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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 77 件
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...
ラーメンの麺は中細の弱縮れ麺で、茹で加減はちょうど良く、スープはあまり絡まない印象で、香りは普通でオーソドックスな中華麺といった感じでした。
スープは鶏ガラベースのアッサリ醤油味で、しょっぱさは物足りなく、深みはありました...
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...
いつも満席な感じ
10分もかからず提供されるよ!
スープは動物系のしっかりボディに
醤油が良い塩梅で効いていて
中華そばって感じで美味し!
手打麺は平角タリオリーニ?的な...
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...
5分ちょっとで配膳されましたよ!
塩ワンタン麺のスープをひとくち。
おっ‼️
これめちゃめちゃ美味しい〰️‼️
あっさりさっぱりですがしっかり出汁が効いた美味しいスープです!
鶏さんに豚さんたくさんの野菜から良い出汁がとれてますね!
そしてワンタンはひぃ、ふぅ、みぃって・・・・・数え間違いがなければ10個はありましたよ!(12個かなぁ~❔)
柔らか目のやつです!
そして手打ち麺はまるでうどんを思わせるくらいの太麺ですが、もちもちでのど越しの良いやつですね!
これがこの塩スープと良く合いますね...
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...動物系のなんともいい香りが湯気立ち食欲がそそられる。。
ほんのり油が浮くスープをひと口。熱々で最高!
最初は豚骨の風味を感じたが、後から鶏の濃厚な旨みが効いてくる。深みのある清湯スープ。
優しく円やかな口当たりの塩味。丁寧に炊き上げた上質な味わいとコク。どこか懐かしさも感じる。
相方の醤油味も頂いたところ、芳ばしさと熟成された旨み甘みがある。しょっぱさは皆無。
甲乙つけがたくどちらも非常に良いスープです。
手打ち麺は平たい太麺でつるっと口に持ち上がる。
強いコシがあるでもなく...
又、多めに入った小口切りネギが薬味的に効いていて動物系のスープと良く合う合う...
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...
具はメンマ・刻みネギ・チャーシュー・ナルトのシンプルな丼顔です
醤油色といい表層脂のきらめきといい食欲中枢を刺激する丼顔は大好きです
スープはスッキリしているけど旨味がどっしりとしていてレンゲが止まりません
鶏ガラベースですが豚骨も少し使っているのかな?魚介系は使っていないと思います
鶏油の量も適度でまさに寸止めの美学
平打ちの手打ち麺は滑らかでのど越しも良いし何といってもムッチリした食感が特徴的
スープとのバランスは文句なしで素晴らしい
ジューシーで肉厚のバラチャーシューがまた美味い
塩気は控えめですが脂身は甘くて存在感ありあり
チ...
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...・チャーシューメン
・麺大盛り
・手打ち麺
いつも二日酔いの時に来るのですが
今回は仕事で少しお疲れモード...
そんな時も恵比寿さんのスープは最高!
ホッとする味に手打ち麺が美味すぎる!
チャーシューも柔らかく食べ応えあって最高...
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高崎の名店「恵比寿」さんで極上ワンタンメンを食らう!ここは群馬に来たらまた期待です…S.T."War Inside My head"を聴きながら(≧∀≦)
...
まずスープから。
zuzu…
う、美味い!!
美味すぎる。
万人に受ける、優しい味ですね。これぞ醤油ラーメンってか感じです。
麺は平打ち手打ち麺です!ちょっときしめんっぽいですね。
ねぎもメンマもなるとも脇役の役割をしっかり果たし、いなくてはならないナイスアクセントですね。
チャーシューはやはり激ウマ!品切れる訳です。
チャーシューメンを頼んだつもりでよく噛んで味わいました。
ワンタンもやはり最強でしたね、完璧!
結局スープまで完食。
チャーシューの品切れは残念でしたが...
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...地元の人気店です。
ラーメンと餃子をオーダーしました。
ラーメンのスープは、見た目ほど醤油がきつくはありません。出汁の風味が強く、後味にほんの少しの苦味というか、引っ掛かりがあり、癖になる味です。いつもよりスープを飲み過ぎてしまいました。
麺は手打ち麺を選びました。ピロピロな感じかと思える見た目の平打ち麺ですが、コシがあり、とても美味しいです...
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...
10分程で料理が来ました。
昔ながらのラーメンですね、まずはスープから・・・旨い。(^_^)
道理で年配客が多いと思いました、こういうラーメンは幅広い年齢層に支持されますね...
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...円を加算し、1,040円税込也。清仁軒さんと異なり、食券ではなく後払い制。
7〜8分で配膳。
実に豪勢。
何はともあれ、まずはスープをひと啜り。
同じ清華軒さん系列なので当たり前ですが、清仁軒さん同様、シンプルでありながら実に深い旨味を湛えていて、美味いの一言に尽きます...
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【麺研究】鳥めしセット(醤油ラーメン・並盛150g+鳥めし+野菜サラダ+漬物)980円+手打ち麺60円
...麺とスープの味見をしてから残りの麺と鳥めしを食べました。
●麺は、軟らかめで食感の良い手打ち太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じました。
●スープは、油が入っている割にあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。
●鳥めしは、ご飯の上に刻みのり、甘いタレと軟らかい鳥肉、刻みネギが盛り付けてあり美味しかったです。
●非常に美味しい醤油ラーメンと鳥めしを食べたのでお腹が一杯になり、大満足をしました。
●店内の雰囲気が良くて非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味:醤油
②麺の太さ:太平打ち縮れ...
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...
麺は「正道軒」に似た平打ちストレートで、こちらの方が厚みがある。
打ち立ての薫りとキレイな味が好印象なのと、やはり食感が楽しい。
スープは若干の濁りのある清湯で、油分が控えめ、塩分濃度も高すぎずで飲みやすい。
カレーはイヤミでない甘味とほんのりビターな感覚が同居するものだった...
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...このワンタンに肉が沢山詰め込まれていて、これもまた旨い!豚バラチャーシューはこの日は小さめサイズでしたが、このチャーシューから滲み出る脂がスープに旨味を加えます✨
娘はお子様ラーメンセットを注文しましたが、案の定ラーメンを残したので私が食べました。塩ラーメンだったのですが...
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...
本日はねぎチャーシュー丼セットを手打ち麺(醤油)でお願いします。
程なくして、お盆に載って到着です。
まずはスープから一口。少し生姜が入っているのでしょうか?匂い消しのためでしょうか?
平打ちの麺は茹で加減が難しいところですが、柔らか過ぎず...
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...円)です。
待つこと5分足らずで着丼です。とても速いです。
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、手打ち麺の構成です。
スープは鶏ガラ、ゲンコツなどの動物系の旨味と醤油味がマッチングしたものです。
表面にはその鶏系の脂が浮いていてコクをふんだんに感じられるスープです。
手打ち麺は平打ち麺で面白い手打ち麺といえます。
モチモチした食感です。きれいな形をした麺です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://sukoyaka1192ken.blogspot.com/2020/08/blog-post_2.html
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...-6636
11:30~14:30/17:30〜21:00(L.O.20:20)
※スープ終わり次第、終了
定休日:日曜日・祝日
塩ラーメン 手打ち麺 760円
3年ぶりです。
金曜日19時15分先客なし、後客4名
5分程で着丼です
スープ
出汁、素材感 9/10鶏+豚でしょうか...ネギ、多めのメンマ。王道です。
cp.量9/10 多めの麺量にスープまで飲み干して腹パンパンです。
接客10/10 女性店員さん...
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店名 |
恵比寿
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、カレー |
お問い合わせ |
027-393-6636 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
群馬八幡駅から726m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
30席 (カウンター6席、テーブル16席、座敷8席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2017年4月27日 |
備考 |
●自家製麺 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...4時頃に伺ったため
順番待ちはありませんでしたが、それでもほぼ満席です。
自分は「塩らーめん」をオーダー。
一通り写真を撮り、まずはスープを口に。
ん~っ、魚介系ではなく獣系のスープだな!
でも、そこから先がわかりません(^^)。
麺は薄く平たい形状で厚みは一定です。
高崎にはこのような麺がわりと多いように思います。
麺とスープを交互にすすり、
時たまメンマやチャーシューを口に運ぶと幸せです(^^)。
右隣りの方はカレーセット...