Name: そばきり酒房 すだ金
Address: 太田町272, 伊勢崎市, 群馬県, 3720006, JP
Telephone: 0270-40-5525
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.55

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「宗田節」を含む口コミ

1～2 件を表示／全 2 件

kazutans 口コミ706件フォロワー1674人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/11訪問2回目

つ、ついに「ぜいたく御膳」！コスパ抜群、贅沢心地♪

...甘味、旨味、コクが深く、濃厚で複雑な味わいがあった。

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「宗田節」は、一般人は余り聞かない名であるが、業務用として料亭や蕎麦店で使われることが多いと言う。「宗田鰹（ソウダガツオ）」、或いは「目近（メヂカ）」と呼ばれる魚が原料で、ほとんどは高知県土佐清水市で作られていて、日本の「宗田節」生産量の約70～80%を占めると言われている。見た目や大きさは「鯖」に似ているが、正式には、スズキ目サバ科カツオ属に属する魚で、「鰹」と同類なのだそうだ。
「宗田節」は、鰹に比べて血合いが多い「宗田鰹」＝「目近」が原料であるが故に...

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kazutans 口コミ706件フォロワー1674人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2017/11訪問1回目

極細蕎麦と極上天麩羅

...甘味、旨味、コクが深く、濃厚で複雑な味わいがあった。

――――――――――――――――
「宗田節」は、一般人は余り聞かない名であるが、業務用として料亭や蕎麦店で使われることが多いと言う。「宗田鰹（ソウダガツオ）」、或いは「目近（メヂカ）」と呼ばれる魚が原料で、ほとんどは高知県土佐清水市で作られていて、日本の「宗田節」生産量の約70～80%を占めると言われている。見た目や大きさは「鯖」に似ているが、正式には、スズキ目サバ科カツオ属に属する魚で、「鰹」と同類なのだそうだ。
「宗田節」は、鰹に比べて血合いが多い「目近」が原料であるが故に、その出汁はコクがあり香りも濃厚で...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	そばきり酒房すだ金（すだきん）
ジャンル	そば、天ぷら、居酒屋
予約・お問い合わせ	0270-40-5525
予約可否	予約可
住所	群馬県伊勢崎市太田町272 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊勢崎駅から1,073m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 水定休日 ■ 営業時間 [第３火曜] 11:30～14:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	31席（２卓×６席、３卓×４席、１席×２席。　カウンター５席？。）
個室	有（10～20人可）座敷が区切れています。
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有１０台＋
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.sudakin.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/soba_sudakin/
備考	http://www8.wind.jp/soba-sudakin/index.htm　もあります。
初投稿者	funa（4）
最近の編集者	ユーゴXYZ（173） ... 店舗情報（'22/06/06 23:06）パープルキャット526（1783） ... 店舗情報（'22/03/03 19:01）編集履歴を詳しく見る