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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 23 件
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...今回はチャーチュー麺をいただきました
醤油豚骨スープに濃いめの味付けチャーシューがすごく合います
ご飯もビールもすぐなくなりますよ
もやしネギマシになる屋号と同じドラゴンヌードルもおすすめです...
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...円、ねぎトッピング250円の計1150円。
2回目の訪問です。前回のドラゴンヌードルは美味しかった記憶です。
麺は柔らかめでスープをよく吸います。スープは一般的な広島の中華そばで、ぬるめの仕上がりです。胡椒をかける方が引き締まった味になりました...
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...
チャーシュー麺はチャーシューの量が多くて嬉しい。
まずはスープから飲んでみた。
以前の優しい味わいのスープとは違いパンチがありますね。
どうやら味付けが変わったようです。
豚骨の甘みと旨味が強く、醤油も結構効いているので塩味は強いです。
しかし、このスープが美味しいです、以前のより好みです。
麺は普通の茹で加減で、スープが良く絡みやすいタイプなので麺がより美味しく感じる。
チャーシューは適度に弾力があり...
温められた丼に替玉を入れて出してくれました。
なるほど、この替玉が入っている丼ぶりの方にスープを入れるんですね。
これだとスープの温度が下がらず...
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...
ドラゴンヌードル(ネギもやし大盛り)のドラゴンセット(ご飯水餃子付き)1000円をいただきました。
スープは広島っぽい醤油豚骨ですかね。コクがありつつサッパリしてます。チャーシューは味、歯ごたえ共にしっかりしてますね...
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...50円
好きなのに滅多に来れないので、なるべく高額になるようにオーダーします。
今日はちょっとスープ温度が低いです。
ちょい残念。
あと 麺固めで って言うの忘れてた。
デフォルトだと柔らかめの麺で出てきます。
でも美味いのです...
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...あっさり目の醤油とんこつですが、こちらのお店もその範囲にあります。
あっさり目に炊いた 臭み無い透明感あるとんこつスープに甘味の無い醤油ダレが飲みすすめる度に後を引いて幸せな気持ちを味わえます...
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広島のTHE 中華そばであるドラゴンヌードルがセットされた「ドラゴンセット 1000円」
...このドラゴンヌードルがギドギド感はないスープの中に、ストレートの細麺、チャーシューの様に見えるものの、チャーシューではなく、スライスされた熟成塩豚、山盛りになったモヤシ、そのモヤシを隠すが如くかけられた刻みネギという内容で、これこそ「広島ラーメン」こと広島の「中華そば」でありました。
そのドラゴンヌードルの確認中
〇普通盛りのご飯
と
〇水餃子
が配膳され、これにて
「ドラゴンセット １０００円」
が勢揃いいたしました。
それでは、こちらのドラゴンセットを実食してみると、ドラゴンヌードルは、スープに豚骨が使われているものの、福岡県の豚骨スープとは異なり...
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...円』
ワタシは屋号である同店を代表するであろう同メニューを頼んでましたが、４〜５分で供され、まずはスープを。
〝ううむ、これぞ広島ラーメンじゃ〟
写真からすると一見ジロー系（Ｇ系）に思う方もいらっしゃるでしょうが、うず高く盛られているものの...
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...広島中華です。
麺は柔らかいです。広島中華は麺が柔らかいのが好みなので問題ないです。スープはちょっと塩辛いです...
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...
水餃子とご飯をセットにしたDNセットや、店名をつけたドラゴンヌードルがありますが今日は中華そばをお願いしました。
スープを一口飲んだら、久しぶりの風林のスープです。
ただし、ここには鯖寿司はありません。
貼り紙の説明からですが、長州鷄の鶏ガラと国産とんこつを約8時間コくトコトと煮込んだ絶品スープ、自身の名前から一文字使用したのがドラゴンヌードルだそうです。
約4時間かけて煮込むチャーシューは赤身を残す独自の調理をしていて、スープに漬かると色が変わってきます。
その時が、食べ頃です。
ふむふむ。
半分以上食べた時に気付きました（笑）
麺が...
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これは期待できるなとニヤリ。
待つ事7分くらいでチャーシューを敷き詰めたようなラーメン登場。
スープはスタンダードな広島風より少し酸味がある感じでパンチがあります。
隠し味が知りたい。
麺はこれでもかと言うくらいの細麺でコシはあまりないけど
スープの味をよく吸っていてツルツル入ってきます。
チャーシューは脂身がないけどパサパサしてなくて噛むと豚骨臭が染みて、ごはんをバクバク食べれました。
最後は器に口をつけてスープもほぼ完食。
癖になりそうです。
次に来たら『水餃子』も頂きたいです...
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...円プラス）にしていただきました。
たくさんのもやしとネギがいいですね〜
スープは見た目よりかなりあっさりした豚骨醤油です。
チャーシューは見た目がローストビーフのようでしょ？
味もあっさりしていますよ...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ドラゴンヌードル
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
082-229-2340 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ芸備線戸坂駅 徒歩17分 戸坂駅から960m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、4人掛のテーブル2つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 2台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年7月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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スープがちょい水っぽくなるかも。
チャーシューはこちらのお店ならではのチャーシューで、人気店の与壱さんと同じ感じの部位、歯応えなんだけど、塩分が高めです。
スープの組み立ても与壱さんと似てきましたね。
ただ与壱さんに比べると油分というかゼラチン質は穏やかで、年配層のお客様にも受け入れられやすい組み立てかなとも思いました。
もし私がまだ30代か40代くらいの年齢だったら物足りなさを感じるかもしれないですが、50代半ばになった今の私には、そこはかとなく滋味深く感じるスープだと思いました。
開業されてもう1...