口コミ一覧 : 上海総本店

...焼めし、めし
　餃子、おでん」とラーメン屋さんの
　料理ラインナップなんですね（ｗ

　・ワンタンチャウシュウメン　950円
　・ワンタンメン　800円
　・チャウシュウメン　800円
　・中華そば　650円
　・ワンタン　650円
　・焼めし（小）　25...

広島市の八丁堀周辺のオフィス街にある、大人気のラーメン屋さん。

平日の昼はサラリーマンの方などで列ができるほど、定番であり愛されている店。

ここに来たら、迷わずワンタンチャウシュウメンの半チャンセットです。
ワンタンとチャーシューがこの独特な醤油豚骨にベストマッチしていて、クセになります！
私の場合は年1で必ず食べたくなります。

焼めしも個性あります。好みが分かれるあじて、私はあまり…
なのに欲張りなのでセットでつけてしまうんですが。

総じて個性的なラーメンチャーハンとレトロな店内がたまらないファンが沢山いる、唯一無二のお店なので、オススメです！...

...
お店がすっかりきれいに改装されたが、あの獣臭は変わらずｗ
この匂いは嫌いではないのでむしろ懐かしさがｗ

注文したのはワンタンメン900円。
5分も経たず到着。

十分なコクで醤油を強く感じるが塩味の強さは感じないバランスの良さが良い...

...

店内は中華料理店のような赤いカウンターと、白いテーブル席があります。

メニューは、中華そば、ワンタン、チャーシューメン、ワンタンメン、ワンタンチャーシューメンと、焼めし、餃子、めし、おでんがあり、ラーメンは醤油味の一本勝負です。

中華そばを注文しました...

...似てる人が二人居られました。
その片方のオヤジさんに、オーダー･･･

■ワンタンメン　800円
　久しぶりなので、ちょっと贅沢感を味わう♪
　待つこと10分弱で、提供です。
　スープ･･･尾道ラーメンか!?のような黒さ...

...
との事
はい了解です
ささっと飲んでささっと帰りましょう


【今日のメニュー】
「ワンタンメン」900円
「焼きめし 中」600円
「ビール 中」600円


【ワンタンメン】
・スープ
桑茶色の清湯豚骨醤油スープ
噂通りの豚骨臭
鼻を近づけなくてもむわっと匂う
...くみじん切りであるかないか分からないけど
それよりもお米がふっくら旨い


【まとめ】
「ワンタンメン」
良かったポイント
・臭うまスープ

残念なポイント
・特に無し

「焼き飯 中」
...

本日（令和4年8月1日、月曜日）、廣島市中區八丁堀にあります「上海總本店」さん（以下、「上海」さんと記します）にて、御晝を頂きました。

同店に就いて、「食べログ」で記すのは、今囘で12囘目です。大方の事柄は、過去のレヴューにて記した心算です。ですから、今更、改めて書く事は殆どありません。たゞ前囘、「食べログ」に於ける記事であるにもかゝはらず、政治的な内容を含んで了つた爲、その内容が最新のレヴューにはならないやうにと、今囘、新たなレヴューを記して置きます。

11時12分ぐらゐに御店に到著します。先客は1、2名ぐらゐでせうか……？　未だ御晝ではない爲、私は1名ですが、テーブル席に著席し...

...昨今逸りの低温調理抔ではなく、昔乍らの白や茶色の色合ひであるのも、私好みです。さう云へば、同店での「チャウシュウメン」の符牒は「白」ですし。因みに「ワンタンメン」は「青」で、「ワンタン（スープ）」は「黄色」です。

その「ワンタン」は、以前に比べて、小さくなつたのは殘念ですが、味は今でも絶品です...

...餘りお客は多くはないと云ふ印象です。後の客は1名ぐらゐだつたと思ひます。奧のテーブル席に著席後、まづは、ホールのお姉さんに、「ワンタンメンではなくワンタンとライスの小を御願ひします」と傳へます。すると、「ワンタンスープとライスの小ですね」との確認です。

「黄色に小ライス」と註文がとほされます。黄色はワンタンスープ（700圓）、青はワンタンメン（850圓）、白はチャウシュウメン（850圓）、赤はワンタンチャウシュウメン（1,000圓）です。中華そば（700圓）は「そば」とだけコールされて...

本日（令和5年8月9日、水曜日）、廣島市中區八丁堀にあります「上海總本店」さんにて、御晝を頂きました。

「食べログ」に於けるレヴュー囘數も二桁でありますが、それ以前に我家では、三代に亙り同店を利用してゐると云ふ歴史があります。そして、また、以前のレヴューに於て、その歴史に就いては、概ね、記述して來た心算ではあります。

廣島のラーメンと云へば、「陽氣」さんや「小鳥系」と云はれる一聯の中華そばを想起する人が多數でありませう。が、「上海」さんも、屋臺時代から、廣島市にて中華そばを提供されてゐる老舗です。

「陽氣」さんや「小鳥系」の中華そばが、萬人向けな醤油豚骨であるのに比して、「上...

昨日（令和4年1月28日、金曜日）、廣島市中區八丁堀にあります「上海總本店」さん（以下、「上海」さんと記します）にて、御晝を頂きました。

「食べログ」にてレヴューを書くのは、何囘目だか覺えてをらず、一方、Instagramに同店に就いて、投稿するのは初めての事と思ひます。Instagramの爲に、やゝ丁寧な記述をしようか、なんて思ひもしましたが、Instagramのばあひ、重視されるのは畫像でせうし、同店に就いては、「食べログ」にて語り盡くしてゐる感があります爲、今囘、簡單な記載を心掛けます。

土曜日で13時15分過ぎであれば、御客も餘りゐません。私は一名ですが、テーブル席に著席し...

昨日（令和4年7月9日、土曜日）、廣島市中區八丁堀にあります「上海總本店」さん（以下、「上海」さんと記します）にて、御晝を頂きました。と、何時ものやうに書く心算でしたが……。

日本國に於ては、あのやうな事が起こり、それに就いて、政治的信條に據るものではない、抔と報道されて、「テロ」や「暗殺」と云ふ言葉が用ゐられない状況と化してゐる……、そんな風に私は思ふのですが、それでも、腹は減ると云ふのは、私が生きてゐる何よりの證據かも知れません。

「上海」さんに就いて、「食べログ」にて記すのは、今囘で11囘目です。御店に就いて、私が知り得る限りの事、感じて來た事の殆ど總ては書いたと思ひます。そ...

2023/5/18、広島の名店は八丁堀にある『上海総本店』さんです。
広島ではかなりの繁盛店で有名。

厨房には六十代くらいのおじさんが二人。
あれ？双子？
顔がそっくりで驚き！
（あとできいてみると双子でした！）
だから息がぴったりで、手際が良い！

そしてメニューです。
なかなかのシンプルさと昔の上海？という感じなのでしょうか。
GOOD！GOOD！GOOD！

今回いただきましたのは名物の『ワンタンチャウシュウメン』と『半チャーハン』。
注文してから配膳まで3分ほどですが、早速、主役であるスープを、、、
うんめーーー！！！
やっぱアツアツです！！！
広島...

...御晝を頂きました。

先日、東京都杉竝區荻窪にある「丸長中華そば店」さん（以下、「丸長」さんと記します）にて、「チャーシューワンタンメン」（1,120圓）他を食した事は既に書きました。同店の同メニューが頗る美味しかつた訣ですが...

...

その出入口附近のレジスターにて會計します。「赤と小ビールです」と申告。長年、「ワンタンチャウシュウメン」は「ワンタンチャウシュウメン」、「ワンタンメン」は「ワンタンメン」と愚直に云ひ續けて來た爲、「赤」なんて云うたのは、我が人生で初めての事です。その「赤」に關しては、「赤」の食券も店員さんに返す訣だから...

...本心で「旨い」と感ぜられるやうになつてゐたのは何時の事か、明確な記憶がありません。最初は「中華そば」を食べてゐましたが、之また何時の頃からか「ワンタンメン」を食べるやうになり、上京後ぐらゐからは「ワンタンチャウシュウメン」を食べるやうになつてゐました。

勿論...

...円｣と｢めし小120円｣をオーダーしてみました！通称チャーシューメンが白に対しワンタンチャーシューは赤。後客2名もワンタンチャーシュー、1名はワンタンメンを注文していてワンタンの人気が伺えます！

オーダーから3～4分で素早く着丼！

具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、もやし...

本日の御晝ですが、廣島は八丁堀界隈にあります上海總本店さんにて頂きました。

ワンタンチャウシュウ麺（1,000圓）を註文します。ダイエット中の爲、御飯や半チャンは頼みません。

當店に就いては、もう何度かレヴューを書いてゐますから、詳しくは以前のレヴューを御覽下さい。

東京は荻窪の春木屋さんには、春木屋理論と云はれる考へ方があるらしく、中華そばに就いては、その日の温度や湿度によつて、調理の仕方を微調整し、また、時代の變化にも合はせて、味の傾向も少しづつ變へて行く、と、まあ、さう云ふ在り方であつたと記憶してゐます。

その理論と云ふ訣ではないでせうが、上海さんも以前とは「そば...

広島のラーメン屋さんの中でも、大好きなワンタン麺。
学生時代はそうでもなかったですが、学生時代の彼女が、臭いのが食べたいと連れて行かれてたなぁ。
いつの間にか、ハマってしまったなぁ。
癖になる大好物ワンタン麺です。
やっぱり美味しい^_^
ご馳走さまでした^_^...

呉での災害の後片付けの後、少し遅めの昼食でこちらに伺いました。

テーブル席は埋まっていたのでカウンター席に着席。

今回はチャーシューワンタン麺をオーダー。

5分程度で着丼。

丼一杯にチャーシューがのっています。(細切れも多いですが)

まずはスープを一口。醤油のきいた美味しいスープですが、味が濃いのでごはん(中)を追加しましたが、結構たっぷりあります。

チャーシューをおかずにごはんを食べ進めます。ワンタンもたっぷり６個も入っていましたがちょっとクセがありました。

麺の茹で加減もちょうど良く満足した昼食となりました。

次回はチャーシュー麺とごはん(小...