口コミ一覧 : 竜胆

...八丁堀にある汁なし担々麺のお店，竜胆。前から行ってみたかったのですが，様々な噂から足が遠のいていましたが今回ついに初訪問。

・席はカウンターのみの狭い店内。
　人数多めで行くなら近くの「くにまつ」や「武蔵坊」の方が良いでしょう。客層もサクサク食べて帰る一人客が多いように見受けられました。

・今回は麻婆定食（汁なし担々麺，温泉玉子，麻婆丼のセット850円）を注文しましたが，担々麺麻婆丼ともに絶品！
　まず汁なし担々麺についてですが，ここのは辛さと痺れのバランスがちょうどよい！
　好みというのも関係あるかもしれませんが，個人的にはここまで絶妙なバランスが取れている担々麺ははじめて...

...時過ぎに入店す。

10席ほどのカウンターだけの店内で先客5人。

温泉玉子定食（汁なし担々麺＋温泉玉子＋ライス）¥650を注文し、しばし待ち。

カウンター内はご主人らしき人のみでモリキリされてます。

手際いいっすねーw

言うてるうちに約5分ほどで着丼。

見た目…油そば系の丼に見えますが、ネギとひき肉と温たまの配色バランスが良くて美しさがある丼だなと。

食べ方はグリグリかき混ぜてってことで、グリグリ…グリグリ。

でーは、麺一口……おーっ！これは！担々麺の辛いのは山椒だ！

麺は細めも歯ごたえのある茹で加減で、のどごしもいいっすね...

...

お店の人は１名のみで、ちょっと気難しそうなご主人です。

カウンターの空いてる席に腰かけ、担担麺の大盛り１辛で注文しました。
こちらのお店は、１辛、２辛、３辛、激辛(７辛)とあるみたいです。
前回、国松で２倍頼んでヒィヒィ言いながら食べたので、今回は迷わず１辛にしておきしました。

座った目の前に、「担担麺はよく混ぜると、辛さがやわらぐ」って書いてました。そうなんですね。初めて知りました。
でも、なんで混ぜると辛さがやわらぐのでしょうかね。

７，８分待って担担麺が出てきました。
十分に混ぜてから頂きました。ちょっぴり山椒の辛さが舌に来ますが...

...
それに汁なし担担麺専門店御用達の入店即券売機がないので比較的ゆっくり品定めできるのも良い...八丁堀の汁なし担々麺専門店の竜胆（りんどう）。
だけどこれとてもじゃないが「りんどう」とは読めまへんで。
「りんどう」なら林道って普通書くだろ。
だからそのまま「りゅうたん」かと思っていた。
これまでも汁なし担々麺の専門店はこの手の小難しい名前を漢字でかく店が過去にもあって「すずらん亭」...
この手の担担麺はひたすら混ぜるコトが大事なようで食べる前に右手が痙れんするくらいとにかく...

...この日はお腹が空いていたこともあり、担担麺、ライス、餃子のセット（850円）を注文。

担担麺は2辛でお願いしました。(初めての方は「１辛」をお勧めされますが2辛くらいがちょうどよいかと思います）

このお店、店長が一人で切盛りしており、他に店員がいないため、注文やお支払いのタイミングが若干難しいかなと感じます。

さて、お味です。

このお店の近くにある「中華そば　くにまつ」の担担麺と比べると、程よい辛さで私はこちらの方が好み。

餃子は水餃子で、スープがピリ辛で美味でした。

担担麺は、食べ進むと最後に、具と汁が残るのでそこにライスを投入して食べると...

汁なし坦々麺が食べたくなりこちらのお店へ
食欲なくても汁なしならいけるだろう
１３時半到着、客は１人。店内はカウンターのみ
作るのはおそらく中国人の方のようですね。楽しみ

坦々麺(500円)
汁なしと書いてないのは珍しいね
…
まず、麺が気になった。他の店と比べて細いような
辛さは山椒がピリッと効いて口の中が痺れる
肉で旨味を出すことはできるけど
やっぱりこの山椒の刺激が一番大事だと思う

また来たい。そう思える刺激だった...

...竜胆　　広島八丁堀　　担々麺と　小ごはん　　　

１５日　やっと念願の　『竜胆』　へ

随分と前から　美味しいと　聞き及んでいたが

ほんの斜め前には　「上海総本店」　が　あるし

チョイ向こうには　「国松」　が　あるので

中々　こちらには　たどり着けなかった訳だ

ちょいと無愛想な店主に　「担々麺と　ごはんね」　と　私も言葉少なめに　注文！

店主は　無言で　うなずいた　だけ

一応　担々麺は　１〜４辛まで選べるらしいし　ごはんも　大と小があるが

「はい　どうぞ」　と　提供されたのは

１辛の担々麺（たぶん）　５００円　と　小ごはん　１００円

早速　まぜまぜして　食べると

タレと云う...

...今はお一人でやられているのだろうか、以前の脱サラ風料理人ではなかった。
汁無し担々麺５００円というのは安いのかどうか・・一見安いような気もするが、スープをじっくり煮込んで
いるわけでもなく、ゆでた既製麺にタレをかけるだけなのだから、こんなものなのかも知れない。

汁無し担々麺も最近ちょろちょろ見かけるようになったので、日式汁あり担々麺と同様にお店によって
大分風味も違うのだろう...

ここは以前十日市の広島つけ麺のお店であったが、いつの間にか汁無し担々麺のお店に
変わっていた。個人的にはそのつけ麺のお店が気に入っていただけに、残念であった...

...担々麺500円（１辛）の温泉玉子100円入りをいただきました。

初めて食べる場合は１辛からという店主の勧めでしたが温泉玉子を入れることで...

...注文のタイミングが難しく感じたのは僕だけだろうか・・・
担担麺の辛さを選べるようになってはいましたが、小心者の僕は辛くせずそのままで注文。

餃子定食850円を注文し、待つこと7，8分。
目の前に...

...　　・　担々麺　500円
　　　　〔トッピング〕　麺大盛、温泉玉子、焼豚　各100円
　　・　ご飯　小100円、大150円
　　・　麻婆豆腐小丼　300円
　　・　餃子　200円
　　・　温泉玉子定食（担々麺・温泉玉子・ライス）　650円
　　・　餃子定食（担々麺・温泉玉子・ライス・餃子...“汁無し担担麺”が広島の新名物になりつつあるというので、今まで「呉麺屋」「すずらん亭」「國松」など喰ってきましたがワタクシが鈍いのか今ひとつピンと来ないまま。
そろそろトドメを刺さないと・・・
ということで最終兵器についに挑むことに。
なにしろ、食べログ『広島県の担々麺　点数順ランキング』第１...

...激辛つけ麺が流行り出したかと思ったら
今度は「汁なし担々麺」がブームだとか...
それと追加で温泉玉子（\100-）

しかし担々麺は、お安いですね。\500- です。
ビールもアサヒなら \50...
上から下から後ろから前から・・・

さてその「１辛」担々麺。まずはおそるおそる辛さを確認します。

ほほぅ、山椒(...

...最初の路地を左折してすぐ右手に

お店があります。

　汁なし担々麺専門のお店で、たっぷりのネギと丼の底に隠れている辛味噌をよく

麺と絡めてから食するのが、基本のスタイルのようです...

...
汁あり担々麺は食べたことがあったけど、
汁なし担々麺は食べたことがなかったので、
1度どんなものか食べてみたかったのです。
ドアを開けるといらっしゃいませの声。
カウンターのみで、男性の店員さんが1人でやっておられます。オススメは？と聞くと、なんだか無愛想な返事。テンションが下がりました。
温泉卵をつけた汁なし担々麺を注文しました。
連れのグラスの水がなくなったので、私の目の前のポットをもって...持ち歩いたのが
気に障ったようです。忙しいのによくみておられるなと思いました。
できあがった担々麺がカウンターに置かれ、混ぜていると、もっとしっかり混ぜてくださいと強く言われました...

　痺れ系が好きな方は是非。
　辛さのランクは，唐辛子のランクではなく山椒のランクになっていて，そのことからわかるとおり，辛いというより痺れ感に特徴のあるお店です。
　職場の近くにあるので，１０日に１回くらいのペースで昼ご飯で行っていましたが，最近はちょっとお客さんが多くなって，１２時１５分ごろに並ぶと職場に帰るのが１３時ギリギリになりそうなので，最近は月１回，夜に行くペースになってしまいました。なので，昼は星を一つ落としています。...

...
「はい、お待たせしました」と汁なし担々麺が出てきた。

「え？先にビール飲むけ担々麺は後で言うって言ったじゃん」
「あ、すいません。もうイイ頃かと思って…」

お客さんが増えたらすぐ食べて出ようとは思っていたけど、この時は私一人。
う～ん…もっと飲みながら話もしたかったのに…まぁ仕方ないか。

出てきた汁なし担々麺をよく混ぜ混ぜしてみる。
他店より汁は若干多い感じ。
ご飯投入するには調度良いかもしれない。

一口二口と食べてみるも...

...辛いつけ麺や汁なし担担麺が
広島名物と知らなかったきゃにゅです。
…え、カキとお好み焼きだけじゃないの？

ということで、未知の食べ物「担担麺」を食べてみようと思い立ち、
評判のよかった竜胆（りんどう）へ行ってみたのは昨年の春。
今日久々に別のお店で汁なし担担麺を食べたので、
思い出したようにここのレビューを書いている次第です。。

竜胆は京口門のバス停からすぐ、赤い暖簾が目印のお店です。
中はカウンターのみ。店主の方お一人で切り盛りされているようでした。
セットメニューがあったので、まずはスタンダードな温泉卵定食（650円）を注文。
担担麺・温泉卵・ライスのセットで...

...お昼ご飯には汁なし担々麺を食べようと思い行ってみました。

店はカウンターだけです。運良くすぐに座れました。しかし、時間が無かったので、担々麺の３辛の卵トッピングのみを注目しました。注文して５分位ででてきました。見た感じはもっと赤いのかなと思ってましたが、そんなことはなくて...