口コミ一覧 : ちから 八丁堀店

広島出張４軒目

今回は広島のメンバーとの昼メシ
おすすめの中華そば屋に連れて行ってもらった

丁度お昼時、結構にぎわってます
入口すぐで注文し精算するシステム
中華そば こく味(800円)、おにぎり(150円)
そして、なぜかおはぎ
広島メンバーがオーダーしたまんまをなぞりました

聞けば、基本はうどん屋さんらしい
ここだけ中華そば専門でやってるとの事
しかも、新元味は一風堂とのコラボ開発らしい

カウンター席に座ると、待たずに登場
流石のオペレーション！

表面にたっぷりの背脂
早速スープをひと口
うまい！
スッキリした豚骨醤油
そこに背脂のコク...

こく味中華そば（740円）

ランチで訪問。うどんやおにぎり、いなり寿司のイメージが強い「ちから」だがこちらのお店は中華そばや汁なし担々麺を提供しており、うどんはテイクアウトでショーケースの隅に置いてある程度。
入店して先に会計を済ませる必要があり、メニューの選択に時間をかけることができず、表からパッと目に飛び込んできたこく味の中華そばをオーダー。
こく味は通常の中華そばに背脂をプラスしたもので、スープにはたっぷりの背脂が浮かんでいる。具材は青ネギにほうれん草、もやし、ナルト、チャーシューに加えて刻み玉ねぎのラインナップ。
醤油のキレと酸味をベースに、豚骨のコクと背脂の甘味が広がるス...

広島電鉄の八丁堀電停から徒歩１分程度の所にあるラーメン屋。
広島市内を中心に多店舗展開しており、広島市内では至る所で見かける。
中華そば（新元味）740円とランチセット230円を注文。
ランチセットは、ご飯物をご飯やおにぎりなどから選び、おかず一品を餃子（５個）か唐揚げ（２個）から選ぶ。
中華そばは、麺は細麺ストレートで固め。スープは鶏ガラとんこつ醤油味で、あっさりながらも深みがある（メニュー記載の文言を引用）。
唐揚げは、衣はカリカリで食感は良いが、冷凍感が強い。コスパも良くないので、全体的な評価は低い。...

自分なりにダイエットをしてゐる心算ではありますが、我慢ばかりでは心身がもたない爲、偶に息拔をしてゐます。

と云ふ事で、先日、廣島は八丁堀界隈にありますちからさんにて、御晝を食べました。當店は、2012年よりちからさんが博多一風堂さんとコラボして運營されてゐる中華そば專門店の一つです。

ちから全店で食す事が出來る、いはゆる中華そばは、當店では、傳や味と名付けられてゐます。當社の公式ホームページでは、以下のやうに説明されてゐます。

【傳や味】
豚骨と鶏ガラをていねいに炊き出し、魚介のうまみを重ねた豚骨醤油スープと、契約農家産のシャキシャキとした緑豆細もやしが特徴の「ちから」オリ...

...
焼豚は写真だと厚みがありそうだが、ペラペラで残念。ペラペラ2枚なら、厚くして1枚にしてほしい。
ワンタン中華そば920円は高く感じた。不景気だから仕方ないのか…...

...ワンタン中華そば（こく味）¥81...

...今ではラーメン作りにも本腰を入れて積極的に取り組んでおられます。
ラーメンのメニューの中で私が一番気に入っているのは写真のワンタン中華そばの新元味(こく味も有ります)です。
醤油とんこつのあっさり系のスープに中太ストレート麺、具材は焼豚、ワンタン、なると、ほうれん草、もやし...

前からちからの中華そばの事は知っていたのですがちからといえばうどんと
いうイメージしかなくてまったく興味がなく行くこともなかったのですが急に食べてみたくなり行きました。

ランチタイムはランチセットがお得になっているのでランチセットにしました。
選んだのは　中華そば（新元味）・ひとくち餃子・巻き寿司

中華そばは鶏ガラとんこつの醤油味ですが臭みが全くなくマイルドな
仕上がりになっていてうどん屋さんが作る中華そばらしいなという感じの味です。

具にほうれん草が使われているのもこのスープにはよく合っている感じです、
最近はほうれん草を使うのも珍しくなくなりましたね。

スー...

午後の用事前にサクッといただこうと思い
こちらに伺いました。


入口のカウンターで空き席が出るまで少し待って
一風堂とコラボしたという「中華そば　こく味」(650円)を
注文して、カウンターに座りました。

ライムの入ったお水を飲みながら、待つこと10分ほどで
運ばれてきました。

まずはスープを一口、鶏ガラが効いています。
醤油ダレが立ちすぎに感じます。
正直背油は不要かな？

具材では刻んだ玉ねぎは広島では珍しいです。
ほうれん草も珍しいですね。

麺は細麺、茹で加減は普通でした。

時間がなかったので、いい気に完食しました。

女性にも入りや...

「 ちから 」といえば「 うどん 」と思っていました。
幟町小学校の近くに「 ちからビル 」があり、朝、前を通ると うどんだし のいい香りがします。
でも、今日は「 ちから 」さんの「 ラーメン 」を紹介します。
メニューには「 普通のラーメン 」と、「 一風堂とのコラボラーメン 」とがあり
どちらにするか迷うところです。
で、２種類有るコラボラーメンから「 こく味 」を紹介です。
鶏ガラ豚骨醤油に背脂をプラスしたラーメンだそうで、
スープをすくったレンゲには背脂がたくさん浮かんでします。
口に入れると唇にはべっとりと脂が付き、かなりこってりしてますが、嫌な感じじゃない。
チ...

中華そば こく味を食べました。
思ったよりあっさりしていました。
ほうれん草が以外とよかった。
なにも言わなかったんですがめんは固めで出てきたのが個人的にはうれしかったかな。
大盛を頼んだんですけどいがいと多くなかった気がしました。...

広島のうどん・そば業界の御三家のちからさんですが、中華そばの専門店も存在してます。
こちらの中華そば、こってりとあっさりが選択でき、わたしはこってりのこく味をいただきました。
平日のお昼はランチタイムでから揚げやギョーザなどとおにぎりや和菓子などセットものもあります。
さて、こく味ですが、背脂が浮いていてすこし甘目の味です。そこまでこってりでは無く，万人受けする味で食べやすいと思います。
うどん・そば・中華そばと三大麺を操るちからさん。流石ですね。...

路面電車の八丁堀駅から広島銀行の横の通りを北へ入ったところ、
黄色い看板に赤い提灯の廣島中華そば「ちから」でございます。

昭和10年創業、広島市内を中心に31の直営店を持つ「うどんと和菓子のちから」。
その中華そば専門店です。

一風堂とのコラボで誕生した２つの中華そば「新元味」と「こく味」を中心に
中華そばやサイドメニューを用意してます。

店内は、J字のカウンター18席と、壁カウンター5席。
先にレジで食券を購入してから席につく方式です。

　　　中華そば<こく味>：　650円

新元味に背脂を加え、少しこってり目に仕上げた中華そば。
背脂の浮いたスープはコ...

元々うどんと和菓子のお店だったそうです。それが、時代とともに
中華そば店に。。。
ここ八丁堀店は繁華街のど真ん中。店内は厨房を中心にアイランド式のカウンター席で
効率よくレイアウトされています。ちょうどお昼時でしたので、少々ウェイティング
がありました。

メニューは昔ながらの中華そばに、ワンタン麺やつけ麺、餃子に唐揚げ、おにぎりと豊富です。
本日いただきましたのは【中華そば《伝や味》610円】と「一風堂」とコラボした（？）
【中華そば《新元味》650円】。どちらもコストパフォーマンスに優れ美味しく頂いたのですが、
個人的には、もとの中華そば《伝や味》の方がはるかに美味しかっ...

日曜日のランチにランチで伺いました。
とりあえず生ビールと数量限定の切り落としチャーシューを注文して後出しのラーメンです。
チャーシューは税込80円でコスパ大で量も生ビル一杯でちょうどいいぐらいです。
その後もハーフ餃子と生ビールのお代わり、連れは飲まないので3分ぐらいでラーメンが登場、カウンターに座っているのでお姉さんが息をそろえて一杯のラーメンを完成させています。

連れのスープだけ少しいただき、新元味は鶏ガラ豚骨の醤油ラーメンらしく中華そばにコクが重視されて美味しいスープです。
生ビール２杯で後から出してとお願いした、こく味がテンポよく登場。
新元味に、少し背油が入っている...

...安芸府中、五日市のみ('◇')ゞ

赤い暖簾をくぐり、まずはレジへ。
そうそう、入る前に何を食べるか決めてないといけない形式。
ワンタン中華そば　新元味７５０円をオーダーし壁際のカウンター席へ。

ほ～！やってきたワンタン中華そば。
真ん中のなるととほうれん草が印象的。
とんこつ醤油スープにはちらほらタマネギが浮かぶ。
まずは、スープから...

広島でいろいろ店舗展開されてるちからさん、元々はうどん・そばなどメインでの
定食屋さんだったはずで、その中に中華そばも含まれていたんだけど、ここは最近
中華そば専門店に切り替わって、一風堂さんとのコラボ商品がでてる
確かに広島でチェーン展開している博多ラーメンのラーメン我馬さんは一風堂で
修行され、独立した方のお店と聞いた気がするけど関係あるのかな？
店内は、先払いでV字型カウンターで中央に調理場の変則的な感じ
ほぼ店員さんは女性、お袋さんのお店的な感じでしょうか

お勧めになってる、中華そば<新元味>\650、ハーフ餃子\200を注文
登場したラーメンは中華そばでもちょっと...

...）
料金は前金制になっていて、先にレジで払いますが、食券機同様に行き着けないととっさに
何にするかで、アタフタしてしまいます（笑）

■ワンタン中華そば　新元味　　７３０円

を、オーダーしました。

中華そば（６３０円）は、新元味とこく味の２種類。
トッピング付メニューが４種（それぞれ新元味、こく味あり）

◇煮卵中華そば（７３０円）
◇ワンタン中華そば（７３０円）
◇チャーシュー中華そば（７８０円）
◇特製中華そば（８２０円）

※大盛りはプラス１００円
※つけ麺もあります～...

...メニューは､中華そば､つけ麺､餃子､唐揚げなどのサイドメニューで構成されています。
店内で待ち時間10分でカウンター席を確保しました。
　・ワンタン中華そば
　　新元味と言われる､博多一風堂とコラボして開発されたスープを選択しました。
　　アッサリとした豚骨醤油スープ...

2013/09/01(日)今日は広島市の中心部八丁堀にある「中華そばちから（八丁堀店）」に行きました。
「うどんのちから」の兄弟店になるのですが、中華そば専門店になります。
1号店は府中町にあるのですが、博多ラーメンの一風堂とのコラボレーションラーメン
として話題になりました。

あっさり味の「新元味」とこってり味の「こく味」があります。
今回はあっさりの「新元味」にしてみました。
何度か訪れていますが正直メニューが分かりにくい・・・。
トッピングが付いたラーメンもメニューに並んでいるのが原因かもしれません。
メニューは分かりにくいのですが味は美味い。
とんこつ醤油のスープ...