胡桃屋
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「お好み焼き」を含む口コミ
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...一番人気の肉玉そばイカ天トッピングでお願いする。
奥の厨房には大鉄板が設置されており、全てのお好み焼きの調理をこちらで実施し、皿に乗って完成型の肉玉そばイカ天が到着。所要時間は15分程。
既にカットしてあるため食べやすく、ホクホクのキャベツの甘味に...
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次の打ち合わせの時間が気になったが、丁寧にお好み焼きを焼いていただき、美味しいお好み焼きをいただけました。
そのそばとお好み焼きのバランスが絶妙で、ネギも追加で載せられて、追加の味を楽しめる構成。
次はゆっくりしたときに訪問したい...
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階段を上がると、3席カウンター(時期的に仕切り有り)と鉄板付きの4人掛け座敷2卓有ります。
何も言わないと、カウンターは皿になりますが1人用の鉄板も有るようです。
(ここ、大事。)
いつものうどん肉玉。
和包丁で押し切ったキャベツを200°で蒸し、生麺は300°で一気に焼き、地鶏のふっくら有精卵は150°以下で柔らかく仕上げます。
ネギは、無農薬の自家製を朝採りしています。
美味しかったです。
久しぶりの皿でしたが鉄板でなくても美味しい、おそらく冷めても美味しいんでしょうね。
冷ますくらい遅い食べ方ではないので、ゆっくり噛まなきゃといつも反省していま...
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...広島のお好み焼きといえば、ここに落ち着きます。ふわふわ感がたまらない。20年の時を経て、お店が新しくなってせまくなったとか、いろいろご意見もあるかと思いますが、要はうまくないと広島の飲食店として長くは続きません。うまいから若い頃に食べ、年をとって食べ、娘が食べ、と引き継がれていくのです。誰が何と言おうが、広島で一番美味しいお好み焼き屋さんです...
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...お好み焼き、奥深い…...
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...さっぱりしたお好み焼き。少し水っぽい。ネギ無料はいい。狭くて暑い店内。リピートは無いかなぁ...
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...キャベツたっぷりのお好み焼きです。
キャベツから出る水分で、瑞々しさがあります。
麺は細麺ですが、キャベツ同様、量はなかなかあります。ボリュームのあるお好み焼きです。
ネギ、青海苔、鰹節、おたふくソース等々、味を変えて、楽しめます。マヨネーズだけ、別途料金必要です。
濃くない、優しい味のお好み焼きなので、味変が楽しみやすいです...
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お店は立町電停から一本先の筋の、YMCA向かいのビルの2階に移転していて、探すのに一苦労。
ビールを注文し、そば肉玉を待つ。だが、肝心のお好み焼きは期待とは異なり、水っぽくて残念な感じであった。30年近い年月を経て味が落ちたのか、それとも自分の味覚が変わってしまったのか...
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...地元民に愛されるお好み焼き屋。広島のお好み焼き屋というと、みっちゃんや八昌が有名だが、それらは観光客向けのお好み焼きであり、地元民向けではないという。
地元民は、イカ天とネギトッピングが定番とのこと。この店では、あまりトッピングの種類がなく、イカ天がオススメされている。待ち時間も10分ほどで、昼休みにお好み焼きを食べる人も多い。しんなりとしたキャベツとパリッと焼き目のついた中華麺が特徴的。ボリュームはまぁまぁ。ソースはオタフクのみで青のりや鰹節はない。
地元民に愛されるお好み焼き屋はどこか癒される素朴な味わいだった...
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で、結局注文してから２５分後に広島風お好み焼きが登場。
長い・・・狭い・・・。とりあえず実食。
まずはそのままガブリ・・柔らかい？野菜が多くて水っぽい？
なんとなく味も薄く感じます。
各所に備えられている「お好みソース」「青ネギ」「削り節」
「青粉」「一味」で味変しても、やはり水分が多いせいか、
噛めば噛むほど中から汁ッ気が溢れ出てきます。
青ネギは残念なことに臭みがキツく、一口は食べましたが
残りはネギを避けて食べてしまいました。
う～ん、広島風お好み焼きとは、こういった感じなのでしょうか...
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...7-06/09[Fri]-06:37
広島での仕事を終え、レポートをまとめ上げたのは午後２時近く。
支店を後にしてひとり遅めの昼食に。
お好み焼きか、汁なし坦々麺か．．．迷ったけど、なんとなくビールと
お好みの気分だったのでこっちにしてみた。
汁なし坦々麺みたいのはこの前仙台でも食べたしね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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お好み焼きはフワフワ。
生イカの入ったやつと、五目的なのを頼みました(^_^)
キャベツたっぷりだから、そんなに後で胃もたれしなかったです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
胡桃屋（クルミヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-224-1080 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電市内電車 立町 徒歩3分 立町駅から195m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター4席、4人がけテーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...カウンター席へ座ります。
肉玉うどん（880円）と鶏せせり焼（550円）にしました。なんとAirPAY対応ですｗ
先にせせり、遅れてお好み焼きが到着。
正直お好み焼きの味はイマイチ分かっていないので、いつも鉄板焼きを頼むようにしてます。
それでせせりはというと、タレが強すぎなのと下処理ができていないのかガリっと固い部分が。
あまり出ないメニューなのかな？イマイチだったなぁ
お好み焼きの方はお皿でのみの提供らしいです。
肉が全然入っていないのでバランスは悪いが、
うどんに生地とそれぞれはふんわりと美味しい仕上がりでした...