Name: いぶしぎん
Address: 三川町1-1 杉村ビル２F, 広島市中区, 広島県, 7300029, JP
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.52

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「日本酒」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 30 件

オイ系口コミ373件フォロワー228人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2019/07訪問1回目

燗酒に特化

...思い出したかのように向かっては二三銘柄日本酒を飲んでホッと一息できるオアシス。
酒は日本酒、燗ならなお良しを地で行くスタイル。

焼酎はわずか二銘柄の普通酒のみ。
とにかく日本酒を飲めという方針。

店内は喫茶店の居ぬき風。
椅子は高くやや座りにくい...できればこちらから質問でもしない限りソッとしておいてもらえたら助かる。

東京の日本酒に詳しいお店でココの話をしたら知っていて驚いた事も。
つまり日本酒、とくに燗酒業界においてはハズす事のできない場所なのだ。

「西洋では昔...

0

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みっち口コミ2098件フォロワー1039人

3.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2019/06訪問1回目

鯛、鶏コンフィ、鯖網焼き

...広島新天地公園のいぶしぎんに行ってきた
日本酒の燗酒が揃っている
冷酒は古来なかったとのことで燗酒を飲んだ
冷酒に比べ違いがわかりずらかった
つまみはレベル高く...

3

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17

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三桝隆一口コミ36件フォロワー6人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2021/01 更新）1回目

...広島随一の味の飲食店だと思う

日本酒は、純米酒が基本の店

大将に、日本酒を任せると
食事と日本酒の香りあわせを、起こしてくれる

とある、年度の星なし、ではあるが
広島ミシュラン掲載店

星なしの理由は...

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広島太郎口コミ254件フォロワー107人

3.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.1
サービス3.5
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク4.0

2017/10訪問1回目

広島煮酒倶楽部

...

本当の日本酒好きの方のためのお店です。

日本酒に興味のある方にもいいお店だと思います...

0

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018

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じむち口コミ6030件フォロワー1553人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

かたくなに、お燗な店。

...フツウに旨いって感じであったか。さすがに、酔っ払ってて、味をあまりよく覚えていないか。

ご主人は、冷たい日本酒を徹底してキラってらして。更に、言えば、グラスのフローオーバーも大嫌いだとおっしゃっていた。
小生も同意するところ大にしても、客商売なんだし...

0

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れれれのおやじ口コミ1277件フォロワー429人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/01訪問2回目

ジビエまで　味を深める　酒の燗(^^♪

...呑み放題付4000円のコースはじまり～
席へは、呑み放題ドリンクメニュー♪
さすが、日本酒のラインナップ豪華だね～

まずは生ビールでかんぱ～い♪
最初に出てきたのは鰆の南蛮漬け。
サクッとした鰆、そしてちょうどイイ酸味。食欲増進！
続いて、鰆の刺身。
やっぱり刺身には日本酒、まずはキレイを冷酒で。
スキッとした辛口、刺身にあうね♪
おもわず、もう２合

つづいて、ふろふき大根。
出汁の味と柚子の風味であったまるね～
焼き鯖もやってきて、次の日本酒は雨後の月の冷酒。
芳醇な味わい、煮ものにあうね♪
山芋とサーモンの煮ものもやってきたので...

5

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411

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新橋浮浪雲口コミ548件フォロワー1727人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.8

2015/08訪問1回目

広島は流川。奥まった雑居ビルで見つけたその名の通り渋い飲み屋で旨い広島の酒を堪能！：いぶしぎん

...コチラのお店のこだわりは、基本がお燗であること。
日本酒を飲む上で、お燗が美味しいという前提になっています。
そのこだわり、好きです。(笑)

お願いをしてから、ちろりに注がれ、しばし燗。
ゆるりとした時間が流れます。
ふだんは常温の小生を察して、
味比べ用に、小さなおちょこに常温と
お燗の一杯を出してくれます。

正直、どちらもうまい！(笑)
でも、この芳醇な香り、角がとれたような丸い味わいは、
お燗ならではですねえ。美味しい。
やはり、日本酒はお燗ですかねえ。やっぱり。(笑)

お通しもなかなか美味しかったです...

3

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hiromomo0 口コミ30件フォロワー8人

2.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク2.5

2015/08訪問1回目

豊富なメニューですね☆

...
女性が喜んでたべれるヘルシーメニューがたくさん。
お酒がとってもすすみますねー。
おつまみもめちゃくちゃ美味しい。

日本酒も豊富にそろっていました。
値段相応という感じですかね☆

デートっぽい雰囲気はないですが、
ちょっと飲みにいこーってときにはもってこいです...

0

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cdmaryu 口コミ1141件フォロワー1044人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.7
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

飲み放題でも純米酒がいただけます

...マイレビュアーの皆様がこぞって高い評価をしているこちら。シブい店名も気になるところですが、日本酒の特に熱燗にこだわりがあるようですね。

カウンターが６席程度、テーブルが３卓程度のこじんまりした店内です...

4

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ゴクチュウ酒記口コミ10061件フォロワー2911人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/12訪問1回目

広島呑みの最後は「いぶしぎん」でお酒｜福岡ゴクチュウ酒記

...
日本酒メインのお店らしい。
先ほどは「マッサン」にちなんで竹鶴にしたけど
ここはやっぱり大将におまかせするのが一番。
広島のお酒で、燗で辛口、というと
でてきたのは、美和桜のひとつ、
御結（おむすび）山廃純米生原酒

大きめのおちょこで。

お通しは、切干大根とか、
あっさりした酢のもの。

黒板のおススメメニューから
干し柿クリームチーズとレバーペーストのトースト。600円

大きな竹のへらでたっぷり塗ります。
（このへらは、たぶん竹原産）
辛口の日本酒やワインに合いそうな一品。
さすがです...

0

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とんちゃん口コミ2440件フォロワー850人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2014/06訪問1回目

燗酒の魅力を知る

...
まぁ、よくわかんないけど、行ってみましょう。

お店に入ると、日本酒の冷蔵庫が正面でお出迎え。
ほほぉ、これは期待できますね...
「魚福」さんで魚をいただいて、日本酒の旨い店があるらしいのだが・・・ともう１軒...
不味い水道水でも冷やして飲むと美味しく感じる。
それと同じように日本酒も冷やすと、その酒本来の味がわからなくなる。
本来、日本酒は燗をして味や香りを愉しむものです...

2

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舌鼓男爵口コミ935件フォロワー252人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク4.3

2014/02訪問1回目

美味しい日本酒と手の込んだ料理で、そこそこ安い

...名と飲み会で利用しました。久しぶりに日本酒を飲みたかったので、気になっていたこちらのお店を利用しました。

【お店の雰囲気】
カウンターと4席ほどのテーブル席があります。店内は落ち着いた雰囲気でしっとり飲むには良い雰囲気です。マスターと女性（奥さんでしょうか）の2名で切り盛りされています。接客がとても良かったです。

【注文内容】
辛口の日本酒熱燗を数種類注文し、料理もいくらか注文しました。魚料理も肉料理も色々ありました。

【味の印象】
どの料理もとても美味しかったです。特に豚肉を使った料理が、脂の旨味があって美味しい印象がありました。どの料理も日本酒によく合いました...

3

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れれれのおやじ口コミ1277件フォロワー429人

3.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2013/12訪問1回目

洋食と　銘酒がおりなす　宴かな♪

...

その次にスパイスのかおりとともにタンドーリ手羽先
肉はやわらか～
そして、スパイスも主張しすぎてない

そろそろ、呑み放題も日本酒で～
おお♪　冷酒は雨後の月、燗は竹鶴があるじゃん。。
両方、いっておきますか♪

続いて...

4

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missyRX 口コミ5件

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2013/05訪問1回目

日本酒と料理を愉しむ

...卓とカウンター。
ゆっくり飲むにはいいサイズです。

日本酒は60種類以上あるそうです。
店主のオススメの広島の日本酒をお願いしました。

ちょうどお客さんに少ない時間でしたので、日本酒について詳しく説明してくださいました。
日本酒好きにはありがたいです。

黒板のメニューが興味深いです。
おおよそ日本酒との組合せが想像できない料理が並んでいます。

黒板メニューの中から、豚肉のソテーをいただきました。

豚肉の脂身が、広島のしっかりした日本酒に合います。
店主はよく研究されているようです。信頼できますね。

日本酒と料理の組合せに...

0

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徒も楽口コミ1687件フォロワー1673人

3.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク3.3

2013/02訪問1回目

旨い純米酒　酒の肴　☆いぶしぎん☆

...

この２品に合わせてと言うことで、日本酒もとお願いしましたら、「燗」がオススメと言うことでいただきました。
綾花という銘柄でした。
なんでも、日本酒は「燗」にすると味がごまかせないそうで、店内にも「広島煮酒倶楽部」と書かれた彫り物がありまして、
由来を尋ねると、日本酒をつくられている方の...「さすがに日本酒でしょ～」となり、店主に料理に合わせて
お願いしたところ、「冷」か「燗」のどちらで？と・・・Ｈ女史の希望でまずは「冷」からです。
出てきた銘柄は「亀齢」でした。
普段は、日本酒を口にすることは稀なのですが、合いますね～料理に！

続いて...

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少年ジャック口コミ898件フォロワー648人

3.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2013/01訪問1回目

煮酒を飲もう♪

...熱燗が一番の押しのようです。
そのため冷酒が大好きな先輩には、店主から厳しい突っ込みが…。（初訪なんで許してほちぃ…）

私は日本酒が好きな後輩と共に、熱燗をグイグイ♪
お得なコースなんですが、シンプルな日本酒に合うメニューの方がさらに楽しめたかな…。
次回は、気になるカウンターに座って、ゆっくり熱燗...

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らくだ丸口コミ1332件フォロワー753人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2012/12訪問1回目

中国地方を中心とした日本酒と、それに合う料理が楽しめます

...でも実際はとても人当たりの柔らかな方です。

お店の作りは居酒屋風ですが、日本酒バーと言っても差し支えないと思います。
また、酒のアテになるような料理がいろいろあります...いろいろお話することができました。

気軽に日本酒とお料理を楽しめる良店だと思います...

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HIROSHIMA OYSTER 口コミ1512件フォロワー282人

4.3

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2012/12訪問1回目

お店の名前に偽りなし！

...忘年会シーズンでお店もひと組は、忘年会のような
感じでした。

前情報として、”日本酒が豊富なお店”という話だったので、勝手に和食が強いお店なのかなぁ～と思っておりましたが、
メニューは、洋食！
しかも、本格的です。

シチューなど、お肉がグズグズになっていて、よく煮込まれていました。

お店は、ご夫婦でやられているようで、アットホームな雰囲気でよかったです。

当日は、だいぶ混んでいたのですが、ご主人は、落ち着いて正確に仕事をこなされていました。

前情報のとおり、日本酒（広島の地元のお酒）がよく揃っていました。
が...

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タイガース・ウッズ口コミ4089件フォロワー1888人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2012/08訪問1回目

店名通り、日本酒の品揃えは「燻し銀」の広島髄一どすぇ～ (^m^ ) ・広島新天地

...新天地公園対面の雑居ビルの2階に立地。
燗酒推進委員会加盟店とのことで、広島の居酒屋での日本酒の品揃えはたぶんNo.1でしょう。
大将ご夫婦で切り盛り、カウンター5席ほど、テーブル3卓。
予約していきましたが、常連さんも含めて、後から満席、知らずに来た2組ほどが入れずに帰っていましたので、予約は必須でしょう。

頼んだ料理は、
・鯨刺身
・牛タンスモーク
・小鰯のマリネ
・クリームチーズのカナッペ
・豚トロ・キムチ
・焼き納豆

生ビールの後は、大将のお任せの日本酒にスイッチ。
写真撮りしていないので、うる覚えですが...

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marocchi 口コミ650件フォロワー234人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2012/04訪問1回目

美味しいお酒と美味しい料理

...カツオのたたき、こはだのマリネ、野菜サラダ、他は覚えてない｡｡｡
全部美味しかったです。

焼酎の品ぞろえはいまいちでしたが、日本酒は充実してました。
日本酒はいつも酒蔵の前の湧水を汲ませてもらっている、亀齢を半合だけ頂きました。
辛口で美味しい。日本酒に未練を残しつつ焼酎を飲んでましたが、
割っているお水が美味しいのか焼酎も美味しかったです...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店いぶしぎんこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	居酒屋、日本酒バー
住所	広島県広島市中区三川町1-1 杉村ビル２F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広電（市内電車）胡町・八丁堀電停から徒歩約5分新天地公園南側八丁堀駅から350m
営業時間	■営業時間 18:00～25:00 (L.O. 24:00) ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）

席・設備

席数	21席（テーブル席・カウンター）
個室	無
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.cusi.ne.jp/ibushigin/index.html
備考	コースは前日までに予約が必要アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	洋食メニューに日本酒メニューは洋食系なのに、日本酒が充実しているお店です。ワインのように、日本酒を洋食に合わせて楽しむことが出来ます。 2013ミシュラン広島版に☆なしですが、掲載されました。 ... （by HIROSHIMA OYSTER）
初投稿者	プリウス☆（312）
最近の編集者	広島太郎（107） ... 店舗情報（'17/10/23 00:29）いが餅（1323） ... 店舗情報（'14/02/07 15:16）編集履歴を詳しく見る