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「肝吸い」を含む口コミ
1~7 件を表示 / 全 7 件
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...
初訪問です。
あなご重をお願いしました。
ふわふわのあなご、とても美味しいです。
あなごの肝吸いの肝も人生初でした。
昨日が土用の丑の日だったけど、
混雑する日は避けました。
鰻は小倉の田舎庵で食べたいと
いつも思ってます...
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特製アナゴ重ですが注文が入ってから下処理の住んでいるあなごを出して焼いていました。
内容は 特製あなご重、玉子焼きとお漬物、肝吸い です。
特製あなご重
うな重の重箱を一回り小さくしたサイズでした。
見るからに柔らかそうな特大のあなごが一尾使われています...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/hirosimameibutu/entry-12304555851.html
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出汁玉子、肝吸い、漬物が付きます。
厨房がよく見えるので拝見すると
あらかじめ薄味で煮た穴子を、オーブントースター?に入れ
焦げ目をつけず、軽く熱々にして
秘伝のタレを塗って仕上げます
結構穴子は大きめで、良い穴子ですね
小ぶりの重箱に出汁で炊いた御飯を入れて
穴子を乗せて、山椒をちょい振り出来上がり。
来たぜ〜o(^o^)o
ビジュアルは単色で小ぢんまり
穴子を一口…(*⁰▿⁰*)ウーマイ!
柔らかく薄味で旨味もしっかりしています。
口の中でトロける感じ…
しかし、シンプルな味ので、少し単調になるかな〜
何かパンチが欲しい…けど
肝吸いが絶妙に穴子...
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...
先日、宮島口の某有名店の穴子丼を頂きましたが、そことはまた違う味わいです。
あと、肝吸いが出ましたが、これが驚き。
もしかしたら、ほんとに穴子でしか出汁を取ってないとか?
ギリギリの塩加減でした。
肝は臭みが全く無し...
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...山椒をかけてご飯に乗っけて提供です。
お重の大きさは10センチ×15センチの小振りなものですが、年齢的には丁度良い量でした(^_^.)
後から肝吸いも登場、立派な肝が入ってます。
あなごはふわふわタイプで、カリカリの宮島周辺のものとは違いますね。
小骨が少し残ってますが...
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...有名な穴子飯は、だいたいカリカリに焼かれたものですが、こちらの「あなご重」は一線を画していますね!
さらに、吸物は穴子の肝吸い…穴子にしては立派な肝です…というか、鰻でもここまで立派なのは、あまり見ないですよ( ̄▽ ̄)
穴子重は少し分量が控えめだったので、速攻完食...
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店舗情報の編集
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店名 |
こでまり
|
---|---|
ジャンル | 食堂 |
予約・ お問い合わせ |
082-233-9361 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
広島電鉄「市役所前駅」から徒歩10分 舟入町駅から197m |
営業時間 | |
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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178m
222m
458m
...イカの身、ゲソ。
カボチャ、茄子、玉ねぎが小振りで2つずつ、
えりんぎ、舞茸、ししとう、などなど
たっぷりありました。
どちらにも穴子の肝吸いが付いていて、
さらにお寿司屋さんの甘い卵焼きもひとつ。
あなご重は、穴子が好きなマダムにちょうどよく...