口コミ一覧 : いっちゃん 本店

1000円以下でこのボリュームは大満足！！
お好み焼きはもやしとキャベツがたくさん入っており、少し二郎感！笑...

広島駅からはじゅうぶんに徒歩圏内でわかりやすい。
名人は穏やかで知的な雰囲気の方で所作にまったく無駄がない。広島のお好み焼きはこうやって作るのかと感心して眺めながら15分ほどでスペシャルがきた。周りを見てると、そば・うどんは半々というところで、うどんも食べてみたい。開店当初はコロナもあってか客はまばらだったけど、30分もすると満席となった。お好み焼きはけっこうデカいですが、キャベツが幅を利かせていて重たくなく、風味も穏やかで女性でも一人前食べられると思います。東京や大阪のお好み焼きは凝縮感がありますが、広島のはそれがなく、味も軽めでところ違うとお好み焼きも違うのだなと思った。...

　ホテルの近く、光町の繁華街にある。目ざとく、焼き台の前に陣取る。みっちゃんの系列だったのが独立したのだろうか。

　ビールはサッポロの中瓶にして、イカ肉玉うどん　と　イカ天肉玉そば　の制作過程から楽しむ。大量のキャベツに驚く。肉は2枚、中華そばは茹で揚げ、うどんはみっちり焼く。

　学生時代入り浸った、明大前の広島焼き　せとうち　を想い出す。

　お味はとてもよく、ソース、マヨネーズと一味などを皿にとり変化を楽しむ。やはり焼き台でコテを使って食べるのが好きだ。

　ぱりぱり感がとてもよかった、夫婦で満足
...

いっちゃん。みっちゃんではありません。
注意してください。
みんな間違えるんですよね。
違います。まがい物です。
広島に行ったらおいしいお好み焼きの店があるよ。広島駅のとこに。みっちゃん。
響きがいっしょだから、騙される人続出的な。。

焼く人の仕事ぶりみたらすぐわかりますよね。
とても雑。
その雑さが味に表れてます。
不味いというほどではありませんが、けっしておいしくはないです。
整理整頓も全くできていません。見ればわかります。
客席にごちゃごちゃと店の備品置いたりして。考えられないことです。普通なら。

観光客のみなさん。
広島でお好み焼きを食べようとこられて...

【2018.11.1】木

広島焼き。
初めて見たとき、作り方が、関西とまるで違うので、びっくりしました。
で、食べてみたら、めっちゃ、うまい。　２度、びっくり。（笑）

以来、広島焼きのファンです。
でも、いかんせん、大阪は、関西風の本場。
広島焼きを提供する店は、少ないんですよね。


●注文したのは、
特製スペシャル（そば or うどん）　　　　1,200円（税別）


ご馳走様でした。...

広島の初日の仕事を終えて、少しお腹が空いていたので
何か広島らしいものを食べたいなぁということで
ここのいっちゃんサマでお好み焼きならぬ
広島焼きを食べることにしました。

《そば入り　700円》を注文しました。
広島駅の近くにあるし、観光客で盛り上がってるのかなと
思っていたんですが、そんなことはなくて、
意外と地元の人たちが多いような感じで
アットホームな雰囲気をとても気に入りました。
そして、「お好み焼き」と書かれていたので
広島焼きではないようですね。

綺麗にカットしてくれて出て来るので食べやすい。
キャベツの甘みがしっかり詰まっていて、
広島風のお好み...

広島にやってきた理由の一つはお好み焼きだ。
だが、広島駅周辺のめぼしい店はことごとく満席か大行列。
どうしようと思案していたところ、広島に赴任した経験がある人が「広島のお好み焼きはみっちゃんいっちゃん」と言っていたことを思い出した。
電話をすると問題なく入れそうなのでこちらへ。うどんもメニューで選択できる。
私はスペシャルのお好み焼き、ツレらは広島のお好み焼きはキライとほざいて牡蠣の焼きうどん、牡蠣うどんのお子のお好み焼きを注文して焼き上がりを待つ。
牡蠣がデカくてプリプリなのに驚く。お好み焼きについていえば、やはりうどんよりそば。とはいえ、ただの焼きうどんと食べ比べてみて、薄い皮に...

お好み焼きを求めて、こちらのお店にやってきました
鉄板前は5席ありましたが、今回はカウンターで

肉玉そば(702円)
…提供のスピードが、ちょっと早かったように思いました
麺は適度にパリッと加減で、オーソドックスな出来栄え
シャキッとした食感を残した、キャベツの甘さが特長的な一枚です
ボリューム感はなかったので、少し小さ目かもしれません

食べても重く感じない、毎日でも食べられる系のお好み焼きといった感じです...

たまに広島に行くと食べてしまうのがお好み焼き。岡山にも広島風のお好み焼きの店は沢山あり、それなりに美味しいのですがやはり広島は違う。今回は広島駅の新幹線口のほうに用事があったので、近くのいっちゃんに寄ってみました。みっちゃん系統のお好み焼きはスピード感がいいですね。客を待たせず、どんどん焼き上がっていきます。時間をかけないのにキャベツのえぐさが無いのはどんな秘術を使っているのでしょうか。注文は、どの店に行っても頼むイカ天そば。文句なく美味いです。他の客が食べていたイカを炒めたのとか辛めの焼きそばも美味しそうです。次回はビールを飲みながらゆっくり鉄板料理を楽しみたいです。...

新幹線に乗る前に最後に何か食べようと
駅ビルに繋がっているASSE２階の飲食街に。

目的はお好み焼き。人気店が何店か並び、
昼時だったのでどこも列が。
一番人気は麗ちゃんですが
この日は「いっちゃん」を選びました。
有名な「みっちゃん」の流れをくむ店だそうです。

並んでいる間に元気なおばちゃんに「何にしますかー？」と聞かれ、
牡蠣そば（1350円）をオーダー。
割とすぐに席に着き、ビールも追加。

10分ぐらい待って、大粒の牡蠣が４つ乗っかった
お好み焼きが皿にのって到着です

ちょうどいいボリューム。
キャベツの甘みを感じつつ、しっかりと焼いてパリパリ感...

平日夜に伺いました
駐車場はありません
この日のビジホは駅北側
駅北のお好み焼きと言えばここは外せないそうで

ネギのせそば肉玉 をオーダー
こちらのお店はどのメニューもそばかうどんが必須
のようですね
カウンターに陣取り作られる工程を見てましたが
うっすらグレープ状の平べったい生地に
魚の粉をパラパラ
山盛のキャベツを乗せて豚肉乗せて
器用に生地を避けつつキャベツと肉を裏返し
そばは一度湯がいて鉄板の上へ
充分鉄板で火を通したら
玉子を割って 合体ぃ～！

更に火を通したら出来上がり
全てお店の方がやってくれます
キャベツに充分火が通りあまぁーく仕上がっ...

　所用の待ち時間にいっちゃんに行きました。
　いっちゃんはミシュランガイドでビブグルマンマークを獲得した日本で9つのお好み焼き屋さんのうちの一つとのことです。
　店に入ってみました。
　・・・お客さんは一組だけでした。
　何か怪しい予感・・・とは思いましたが、お好み焼きの「ねぎかけ・そば」を注文しました。

　最初はカウンターでしたが、お店の方のお誘いで鉄板の真正面に来させていただきました。
　クレープ状の薄い生地の上に少し太切りのキャベツ、その上にもやしと肉をのせて焼いて麺を炒めてお好み焼きと麺を合わせて最後に卵を落とした上にそれらお好み焼きの塊を乗せて卵を上にして味付けすると...

広島のお好み焼き第９弾。何となく広島のお好み焼きは大きく２つに大分される気がしてきている。基本のキャベツたっぷりは同じだが、水分の飛ばし方が店によって違うみたい。しっかり押さえて水分を飛ばし麺もカリッと仕上げるタイプと、キャベツの水分を保持して蒸らし、麺も柔らかいタイプの２種類になってる様な…？

さて、いっちゃんは東区光町の消防署前にある小さなお店。みっちゃんで修行していた大将がやっておられる。新幹線側のお好み焼きでは食べログ得点上位にあるお店なので行ってみた。

お好みは鉄板で食べるに限ると思っているのだが、この店は調理用＋αの小さ目の鉄板しかなく、食べる鉄板席は殆ど無いに等しい。...

今日は広島市東区光町にあるお好み焼き屋さん「いっちゃん 本店」に行きました。
昨年5月にオープンした広島駅ビルにある「いっちゃん アッセ店」の本店になります。
光町にある本店は広島駅から徒歩で10分くらいで到着出来ます。
消防署の目の前にあります。

カウンターのみ鉄板で食べることが出来ます。
肉玉そばダブルにしました。
磯野製麺を使われているお好み焼きです。
シンプルなお好み焼きで、キャベツをじっくりと蒸らし、磯野製麺のソバも
モチモチと美味しい食感があり美味しかったです。

広島旅行や出張などで広島のお好み焼きを初めて食べる方はもちろん、
地元の方でもおすすめですね...

広島駅からは歩いて数分くらい。
お店が集まっている道路沿いにありました。
GWの13時前、丁度2席分あいていました。
鉄板の前は数人座れるだけで後は中央の大きなテーブルか壁に向かったカウンター席です。
住宅街の中のお店ですがお好み焼きだけではなく鉄板焼きのメニューもあります。

　肉玉そば　702円

ずっとうどん派でしたが、最近そば派に傾きつつあります。
混んでいたわりには比較的早く出てきました。
そばは茹でたものをかりっと焼き上げています。
テーブルにはオタフクソースの瓶があったけれど、レジのところではいっちゃんオリジナルのソースが売られていました。
オタフクより少...

いっちゃん（お好み焼き/広島駅、広島駅駅、猿猴橋町駅）

昼総合点★★★☆☆3.5

【この度の用途】
会議の前に腹ごなしで、会議室の近くにあるお好み焼き屋さんで昼食をとることにして立ち寄りました。

【お店の雰囲気】
明るく機能的な雰囲気です。鉄板席が数席、カウンターが一列。U字型のテーブル席がひとつです。大きいU型なので団体でも個人でも使えます。

【注文内容】
肉玉そばにいか天入を頼みました。鉄板で食べたかったのですが、人がいっぱいだったのでテーブル席にしました。

【味の印象】
それなりに美味しいという印象です。皿で食べたのも影響しているのかもしれませんが、...

...麺はわりともちもち、ソースはオタフクソースでしょうからこういうものなんでしょうね、甘めです。
味は正直、特別どうこうという味ではないです。
が、広島風お好み焼きをほとんど食べた事がないので、ここの味が、他店と比べてどうなのかはわからないので、味とCP、総合評価は付けてませんが、感覚としては普通の...

広島にはお好み焼きのお店が無数にあります。
どこが美味しいかと言われても人それぞれであります。
そんな中、本日のチョイスはオーソドックス中のオーソドックス。
ごくごく普通にある町のお好み焼き屋さんです。
それでも、昔から通ってるとか、安いくてうまいとかで、評価が変わってくるんでしょうね。

本日いただきましたのは【そば肉玉 682円】【うどん肉玉682円】【そば肉玉 ねぎ掛け 840円】。
このお値段とボリュームと焼きの手際良さに大満足です。(^-^)...

ミシュランガイドの広島版が発売されてから
半年が立とうとしていましが、
お好み焼きのお店がいくつかビブグルマンに
選ばれておりこちらもそのお店のひとつです。

お店の場所は、広島駅の新幹線口から
歩いて10分ぐらいのところにあり、
出張帰りになどにも寄ることが可能だと思います。

カウンターとテーブルのお店で
いただいたのは、チーズ入りお好み焼きです。

いつもは、普通のお好み焼きを食べるのですが、
先客が頼んでいるのを見て、頼みました。

やはり、チーズがあるということで、
マイルドになったうえに、ボリューム感がでて
ビールによく合いました。

次回訪問...

広島駅の新幹線口方面に仕事で寄った後のランチタイム…。miimii7さんのレビューを見て、いつか行こうと思っていたお好み焼の「いっちゃん」に伺ってみることにしました。

お店に到着したのは12時少し前、ガラリと戸をあけてお店に入ると、すでに8割ほどの席が埋まっています。さすがにミシュランにも掲載されるほどの人気店です♪

お店は店主の男性と奥様？と若い女性の店員さんの3名で営業されているようです。
女性の店員さんに「カウンターでも良いですか？」と確認され、席に案内されましたが、もちろんカウンターの方が嬉しいですよ〜(^-^)/

席につくと、ランチョンマット替わり？にハンドタオル...