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自分で焼きます お好み焼き
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ABO-chan
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
お好み焼 鉄板焼 徳川 広店
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、居酒屋、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0823-70-0600 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ呉線 広駅から徒歩１５分 広駅から685m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
114席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 関連店舗情報 | 徳川の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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「徳川」さんは大阪風お好み焼きを自分で焼く店の先駆です。
昔は良く行ってましたが、最近は広島風のお好み焼き店が増え、
もっぱら そちらに行くことが多くなってます。
「徳川」さんの系列店で「徳兵衛」さんは「広島お好み」が主流です。
「徳川」さんでは、お好みの材料をアルミのボウルに入れて供されます。
ランチセットにはサラダもついています。
コーヒーも飲み放題になっています。
長居をされる方もたくさんいらっしゃるようです。
そば入りを注文したので、そばが皿に乗せられて出てきますが、
いかにも 「袋から出したぞっ」ていうのは、少し工夫があってもいいかなと思うところです。
ボウルの中のお肉を鉄板の隅の方に取り出し、残りをざっくりと混ぜます。
鉄板にラードをのばし、生地を厚さ１センチくらいに広げます。
横でそばを焼き始めます。焼きそばと違って、具はありません。
生地の上に豚肉を置き、生地をひっくり返します。
そばがある程度焼けたら、生地をそばに乗せ、そばがパリッとなるまで焼き、
ひっくり返して出来上がり。
ソースとマヨネーズをかけ、花がつおと青のりをふりかけて頂きます。
家でも、大阪風は時々焼くのですが。生地の軟らかさが、違うんです。
こちらで焼いたのは、ふんわりと焼けてて、美味しかったです。
帰りの車の中で、家でふんわりと焼く方法を話しながら帰りました。
娘は、家で「広島お好み」を焼いてくれとリクエストしますが、
家で上手に焼けるかなあ。
お店の男性の方は、よく気が付き、接客も丁寧で、気持ちよく食事ができました。
お店の方の「ハート」は最高の調味料だと思います。
デザートのアイスは２種類あり、クーポンサービスです。