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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 70 件
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...円税込
肉ライス320円税込
スープは魚粉が多めの濃いめの味
あまりないスープなので斬新な感じはするので
人気があるのかもね
麺は硬さ選べます
デフォで硬めです
よく人員不足のため臨時休業しますと張り紙が
貼っ...
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...
そうでもしないとさすがに回らないと納得
と思ってると続々お客さんが入ってくる
久々のご対麺！魚介の香りが漂う。
スープを1口飲めば口の中はその香りでいっぱいに！
旨味の強い濃厚なスープ！
自家製麺は啜る度にスープを纏い
麦の香りと共に味わえる！やっぱり美味い！
味変に唐辛子が置いてあったのでかけてみると
「2種類あるよ」と店主に言われ
試してみることに…
まずは定番の卓上にある唐辛子。
こちらはほのかにカレー風味
これが魚介スープによく合う！
ご飯欲しくなる
続いて唐辛子のみの方は辛みがガツンときて
こちらも美味い...
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...これであっさり？と思うくらいしっかり濃い味。あっさりじゃなかったらどんだけ濃かったんだ？
でも普通に美味しく、麺を食べ終わるとスープもほとんど無くなってる状態で、お腹はパンパンです！
真ん中にちょこんと乗ってる(肉？魚...
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...豚バラ肉、そして鶏団子が乗るラインナップ。スープは魚介の芳醇な香りが立ち、甘味や酸味、香ばしさが広がり香りだけで濃厚さが伝わってくる。
ひと口含むと濃厚なあご出汁の味わいが一気に身体中を駆け巡る。コクのある旨味がもの凄く、スープに溶け切れない魚粉の浮遊によるとろみが半端ない？
麺は角材系の細ストレートで、加水率低めのぷつぷつした歯切れの良い食感がスープに合わさって抜群に旨い。スープが濃厚なので途中混ぜ合わせながら食べるの絡みが増して一段とおいしくなる。
豚バラ肉は炙ってあるので香ばしく、柔らか口当たりが麺やスープにマッチして絶品...
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...濃厚なスープが麺に絡んできます。麺は細めで注文通り見事な固めです(￣▽￣;)
ネギは本当に多いです。(￣▽￣;) ネギ以外にはモヤシ、薄切りの豚肉などが入っています。
スープは煮干しの風味が全開ですが臭みはありません。これがサンマの味なのかと言われるとよく分かりませんが３人くらいで行って違うラーメンを注文しスープを飲み比べると違いが分かるのでしょうね。イリコと言われても「そうですか」と言ってしまいそうです。
最近スープは完飲しないようにしているのですがスープに大量のネギが残っているのが勿体ないのでつい多めに掬って飲んでしまいました...
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...ふじもと系のラーメン屋さん。店主はYouTuberもされています。
スープの種類はめちゃめちゃあります。わたしはカキしょうゆラーメンのこってり900円を注文。息子さんとお母さまがされていて個性的な接客です。店主（息子さん）のこだわりが店内にベタベタ貼られています。
味はかなり濃いめのカキの香りがする豚骨スープに極細麺です。とにかく味が濃ゆかったです...
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...名、感染症対策として席数制限しているそうな。
自分の番が周り入店、今回はオーソドックスに”さんま醤油ラーメン”にしました。
前回でそのままだとスープが濃すぎたのであっさりに、麵の固さ普通でお願いしました。
魚介の種類の多さもさることながら、好みにカスタマイズできるのも嬉しい対応ですね。
店に着いてから４０分、ようやくラーメンにありつけました。
あっさり味にしてもらったが、それでも魚介がガツンとくるドロッとしたスープ。
卓上の調味料をちょいちょい加えても、温度も味も最後までベースがブレない味ですね...
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...いつも苦労する券売機もすんなりクリア(笑)
舌灼けるほどの熱量持つスープは健在。w
好みの差はおいといて、「美味しい熱々を」という大将の気持ちが伝わってくる。
毎回「ブレ」がなく、常に「最高」を提供してくれる・・・と信じれる数少ないお店。
この点はすごく評価してます。
そして牡蠣醤油ラーメン。
他のスープに比べて極端などろどろ感は少ないが、トロミみのある塩分支配率の高いスープ。
いつも思うのだが、もう少し塩気を抑えてほしいな~
濃密であるはずの牡蠣の風味が負けてしまい...
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...
ここは、自家製麺、自家製スープです。
(ということは、ふじもとと材料などの類似点は有りません。)
小麦粉は国産、製麺後は3日寝かせます。
スープは、鷄ガラ豚骨魚介系をギリギリまで味を引き出しています。
すごく魚介の味を引き出しています...ごっくん。
うまあ。
切り歯16の多加水の全粒粉ミックス麺。
なんとか食べ終わり、スープ割りをお願いしました。
よくあるジャーポットでなく、小鍋で作ってくれました...
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...
魚(さんま)の香りが素晴らしい。
スープを一口。
口の中に広がる魚介の風味。
やっぱり好きだなぁ。
硬めにして貰ったストレート中細麺は、
麺、其の物がシッカリした味があり、
スープに負けていない。
シャキッとした太めのモヤシとの相性も良く
パンチのあるまとまり感になってます。
で、チャーシューでは無く豚バラなんですよね。
コレが定番なんでしょうね。
勿論、合わない訳もなく。
あっという間に完食。
スープをよく混ぜて飲み干します。
魚粉残したら勿体ないからね。
このスープなら、飲み干しても体に良さそうw
美味しかったです...
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...
だからと言って別々にはなってくれないからせっかくの麺の良さが感じにくいのは確かだ。
スープはトンコツがしっかり効いていて魚介も強いのだが鯛ダシがもっと全面にでてくれたら嬉しいのに。
最初はやや塩分過多かなとも思ったが後半に入ってスープの温度が下がり麺の水分が出たのか丁度よい塩梅になった。
勢いでそのままスープを飲んで完食してしまったが底に大量の骨粉は滞留しておりトンコツの濃さの理由がわかった...
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん まつ☆うら
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0823-82-5345 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター６席＋６人テーブル２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店頭に５台程度駐車可能。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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このお店の口コミを教えてください
音戸の瀬戸で桜を見て、倉橋島の南端で昼飯を食おうと思っていたのでだが、まだ桜の開花には早過ぎた。
そこで広方面に向かったのだが、以前からチェックしていた店が分からなかったり、ランチタイムの営業時間が短かったりで、国道375号線を北上して東広島へと向かった。
そして珍豚香を見つけた。行ったことなかったので行こうと思って、行き過ぎたからUターンするところを探して少し進むと、「らーめん まつうら」...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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...いいものを作りたいという気持ちのこもったラーメンが食べられます。
この日は
牡蠣醤油ラーメン ¥1,000
を注文
強いスープのコクの中に負けずと牡蠣の風味があり、インパクトの強いスープになってます。
強いスープに合わせて麺も力強いのでかなり個性的なラーメンですが、スープを最後まで完飲できる美味しさがあります...