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「更科そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 32 件
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...松山千春さんがご贔屓にしてることでも知られる此方。一番人気は「鴨せいろ」、サイドの玉子焼きも人気。お蕎麦は更科粉をベースに3種類の粉をブレンドした更科そばが基本。プラス50円で、北海道産石臼挽き全粒粉を使った並粉そばに変更可。並粉は更科と田舎そばの中間くらいで万人受けの蕎麦とのこと。
✔︎納豆（...
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週替り「変わりそば」（今週は胡麻切り）をいただきました❗「そば焼きみそ」もお試しで。
...
それじゃ追い込みで「志の家」さんにしますか。
昼休みに「歩き」で往復するには、ちょいと時間が足りなくなるんでね。
並粉（二八）そば、更科そば、と実食しましたので、未食の「変わりそば」に挑戦しなければ❗
入店は...
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...ざるそばを注文しました。
注文から15分程して着膳です。
(意外と時間が掛かりました…)
見た感じは鮮やかな更科そばです。
コシと噛みごたえは申し分ないですが、少しツルツル観かの残る食感なので、そばつゆだけで頂くと後半で飽きてきますね...
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...流石人気店。
注文したのは鴨せいろの大盛り。1450円＋200円。
つけ汁はネギたっぷりです。鴨肉は普通かな。蕎麦は二八の更科そばでコシもあり喉越し良しで流石。美味しいですね。蕎麦湯も開店直後なのに白濁してとろみもあって美味しい。ちゃんと別に用意しているのですね...
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...は更科で噛むと甘味と蕎麦の風味を感じます
また水切りは少し良すぎる位ですかね
蕎麦つゆは出汁が効いて返しは角が立ってない美味しい蕎麦つゆで､繊細な更科そばの風味を邪魔せずバランスが良い
最後に蕎麦湯を頂きましたがトロリとし､蕎麦の風味を濃厚に感じて美味しい
天ぷらは海老2本､ししとう､茄子､カボチャ...
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...そしてこれも割と軽めの甘辛な味付けでGOOD。
■せいろ（更科）
お酒で火照った喉を爽やかに心地よくくぐる。良く繋がった王道で繊細な更科そば。二口頂いた「柚子きり」も美味い。主張し過ぎず爽やかに香る柚子の加減と美しさが絶妙。
■日本酒各種
とても満足出来た楽しい時間...
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...
なめこおろしせいろ大盛をオーダー。(1050＋200)円
きましたきました！
白い蕎麦で美しい！
さすが更科そば、のど越しが最高です！
大盛でしたが、まだまだ食べれちゃうくらい美味でした！
重さがないサラサラ食べれるそばなので...
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...きな粉の3種類のお味で楽しめるようになってます。
個人的には、クルミ醤油がほのかな甘みがあって美味しかったです。
その後そばも到着。更科そばです。
ツルッとした食感の中にもしっかりとした歯ごたえがあります。
天ぷらも食材の旨味があり、とても美味しかったです。
あとから気づきましたが...
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...
玉子焼きは家庭的
鴨せいろ、鴨が肉厚なのに硬くなく
ネギがたくさん、ゆずの香りが全体をさっぱりとしてくれる。
美味しい。
更科そばはつるつるで、かなり細くとっても綺麗でした。
そば湯も頂き大満足。
15時ごろ店を出ましたが、待ち人なし。
次は15時ごろに来ようかな...
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...ランチに鴨南蛮！更科そばでお蕎麦が美味しい☺️
おそばの風味が残りつつの暖かいお蕎麦をいただけるのは流石でした...
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...一人だったため大きいテーブルに相席にて着席しました。
内装も清潔感あって素敵です。
卓上にメニューと一味が置いてありました。
更科そばの名店とのことで、せいろ系でそば本来の味を楽しもうと思っていたのですが、
歩いてくる間に冷え切ってしまったため、今回は、
・鴨南 1,40...
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...小上がりに通されました。
迷わず更科の天せいろを注文。
思ったほど時間がかからず天せいろがテーブルに出されました。
更科そばは綺麗で少し長め、するすると喉越しが良い。
つけだれは天ぷらと一緒なのですね、別々だと嬉しいのですが。
天ぷらは薄めの衣で、中くらいの海老2本...
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...小上がりがあるが、庭に面したテーブルへ促される。
＊なめこおろし
こちらは更科そばなのだが、個人的にはあまり好みでないので、並粉を。プラス５０円。
並粉とは...
味噌は穏やかな味、調味料で整えられている。
＊そばすし
更科そばに、卵、かまぼこ、胡瓜が真ん中に海苔で巻かれている。
蕎麦がご飯のように、酢が効いている...
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趣きのある和の空間で引越しそばをいただく｜ｐｉｐのブログ 元気発進！
...
このお店の雰囲気の様に
格調高い味わいのお蕎麦
更科そばなんだけど
他では味わった事のない様な
繊細で上品な味わいのお蕎麦で
すごく美味しい～♪
あっさりとした
そばつゆでいただくので...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/miracle-apple55/entry-11934448548.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
志の家（しのや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-281-1045 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 西１１丁目 徒歩約５分 中央区役所前駅から249m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
51席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 14時半まで禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗向かって左側、3～4台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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地下鉄 西１１丁目 徒歩約５分
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このお店の口コミを教えてください
2023年度の〆は雪が降る大晦日昼に同店で年越し蕎麦をいただきました。
12:45訪問で待ち客11組。
約40分程で入店着席。
オーダーは、前々回好印象だった
◆｢かもせいろ(1650円)を並粉に変更(+50円)」
同行者は、
◆｢天せいろ(1850円)を並粉に変更(+50円)」
事情あり蕎麦前は断念。
約15分程で来器。
細切りの蕎麦につけ汁はやや甘めだがしっかり出...
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...お出汁の味というより、卵のお味を主にバランスの取れた味わいでした。
大好きなかもせいろは、細く透き通った更科そばで美しく、細いけれどもちょうど良い歯応えのあるお蕎麦で大変おいしかったです。
鴨のお出汁とネギの甘味のバランスがとても美味しく...