志の家
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「日本酒」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 21 件
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週替り「変わりそば」（今週は胡麻切り）をいただきました❗「そば焼きみそ」もお試しで。
...軽い（薄い）盛り付け。。。
じゃ先ずは様子見で。
一口味わってみると、思ったより「しょっぺー❗」
アカン❗
こりゃ辛口の日本酒「冷や」と一緒に嗜まんと❗
塩味の強さからすると「そば」よりも「味噌」が主役。
ナルホドね〜
コチラでは、こうした仕立て方なんですね...
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北海道札幌市中央区『志の家』さん。普段使いも接待もどちらもグッド(*^^)v | もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ
...
奇を衒わないいつもの味。
速攻・・・日本酒にチェンジしたくなります(*´ω｀)ゝ
とりあえずの三点盛り。
これをつまみに・・・。
真澄をチビリ・・・ならぬグビリです(*^^)v
席を予約の際頼んでおいた玉子焼き。
二人前はたっぷりの量ですね。
出汁はたっぷりではないけど、ふわっとして日本酒には最高の肴です。
定番のそば焼きみそ。
味噌の香ばしさ、蕎麦実の食感・・・ほんのり柚子の香り。
文句なしで日本酒がさらに進みますね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...お、志の家があるぞ…ちょっと寄っていこう。
■そばがき 750円
■冷酒 真澄 650円
■お通し 200円×２
まずは日本酒をクイっと。染みるねえ…塩辛もスタンダードな美味さで酒に合う。そして今回の主役そばがきは、蕎麦湯に浸かる王道のスタイル。形とらず...
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せいろは決まりですが日本酒とアテは何にしようかな…
よし、真澄とそば焼きみそに決定！
そば→信州→信州の酒蔵→真澄 なんて連想して真澄の冷酒、いただきます。
お通しはイカの塩辛。この塩辛、イイね！ご飯より酒に合う塩辛。シンプルながらイカの旨味があります。
真澄 くいっとお猪口を傾ければもうそれはパラダイス！ くわっと感じる豊潤な味わいの後に押し寄せる余韻。信州の老舗酒蔵は伊達じゃない。
そば焼きみそ
表面にコゲがいい具合についており見た目も楽しい。
箸でちょいと取り口に運んでみる…なるほど、こりゃたまらん！まさに日本酒との相思相愛な間柄ではないかしら...
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昨夜呑みすぎたかな？というのと月曜日の早い時間だからか誰も呑んでる人居なかったので(笑)
余裕があったら日本酒に玉子焼きも食べたかったな。
週末は混んでいて賑やかだけど、平日は落ち着いた雰囲気でゆっくり蕎麦を楽しむ事が出来るからまた行こうっと...
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...ビールにも日本酒にも。
■玉子焼き（二人前）
割と庶民派。適度に甘くてフウワリ、時々歯応え。蕎麦屋の玉子焼きっぽい雰囲気あり。
■そば焼きみそ
定番の一品。わりとサラリとして甘過ぎずしつこくない、香ばしい素材感が良い。焦げ目と味わいのバランスも良くて気に入った。
■つぶ煮
柔らか。そしてこれも割と軽めの甘辛な味付けでGOOD。
■せいろ（更科）
お酒で火照った喉を爽やかに心地よくくぐる。良く繋がった王道で繊細な更科そば。二口頂いた「柚子きり」も美味い。主張し過ぎず爽やかに香る柚子の加減と美しさが絶妙。
■日本酒各種
とても満足出来た楽しい時間...
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...はしご酒大会のスタートは
贅沢な昼前が楽しめる此方から
瓶ビール、スーパードライで乾杯。
お通しの塩辛はあとから日本酒とも合わせたいので
残しつつ楽しむが、やはりうまい！
続いてだし巻き！みんなが唸る。うまい！
にしん漬け、日本酒もらっとくか。
冷や酒は男山か。すっきり。
おつまみの三点盛りは鴨スモーク、ツブ煮、板わさ。
日本酒も進む。
〆は並粉と更級の食べ比べ。
太さや色、香りなど違いを楽しむ。
天ぷらもさくさく、うめえな。
優しい接客も心地よく...
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...
玉子焼きは久しぶりの味わいでした。
食べ比べも良いですね。
天ぷらはサクサクな揚がりが良い。
焼き味噌の風合いが癖になります。
日本酒との相性もバッチリ。
上がりのセイロは細めながらしっかり
食べ応えがあり濃いめつゆがたまらん。
また、ゆっくり来たいです。
（29....
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和の小庭を眺めながら蕎麦前も◎、午下の微酔を愉しみたい手打蕎麦屋。 札幌 西11丁目／そば 志の家（しのや）
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変わり蕎麦はしそ切り・胡麻切りなどおよそ8種類を週替わりで楽しめる、冬期間のみ柚子切りも置く。
お酒は日本酒男山、冷酒に一の蔵・真澄、ビールもあり。
肴には自家製の鰊漬け・ツブ煮・季節の野菜や山菜の天ぷら・抜きも各種、板わさにわさびいも、蕎麦味噌など...
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...つまみは、「そば焼きみそ」と「板わさ」を取った。お通しとして、猪口に入ったいかの塩辛が出た。硝子の徳利から硝子の猪口に日本酒を注ぐ。
しゃもじにみそ、蕎麦の実、葱などを混ぜて塗り、焼いた「焼きみそ」は今では多くの蕎麦屋さんが出すようになったが...
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そして、店内からも、向かいのビルや、道路が見えにくく…
なかなかの作りですね…落ち着けます。
酒好きな友人ということで、日本酒で乾杯。
「そば前」ってヤツですね… 日本酒、あるにはあるのですが、訳のわからない「日本酒」と、「一の蔵」「真澄」の3種しかありませんでした。
真澄を2合頼むと、お通しとして「塩辛」が出てまいりました… すばらしい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...蕎麦屋でひとり酒をやっている人は東京では多いが地方では少ない。ここは地方では珍しく抜きも置いている。つまみで日本酒を１杯飲んでそばを２枚食べて帰った。札幌で美味いとおもう蕎麦屋は少ない（１件あったが閉店してしまった）ので貴重な店...
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ちょっと離れていますが、バランスの良いお蕎麦を食べられます。
天せいろも平均レベルあり、美味しいです。
昼しか食べてませんが、夜ゆっくり日本酒と楽しめるのにとても良いと思います。
中々市内に蕎麦屋さんの噂を聞かず、この店に決めましたが、美味しい御店です。
古くから経営されているみたいですが、安定感があります。
おつまみも充実していて、軽くつまみながら、日本酒を飲み、〆の蕎麦がしたくなる御店です...
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更科も試してみたいし、並粉を普通のせいろでいただいてみたい気もする。また、酒肴も充実しているので、小庭を見ながら酒肴と日本酒を嗜み、蕎麦で締める・・・そんな休日を過ごせたら最高だなと思った...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
志の家（しのや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-281-1045 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 西１１丁目 徒歩約５分 中央区役所前駅から249m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
51席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 14時半まで禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗向かって左側、3～4台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
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| 最近の編集者 |
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...卵の味わいもシッカリあって、
もうッ❗旨いに決まってるでしょ❗
良いなぁ。旨いよう。
可能なら、日本酒チビリチビリと一緒に嗜みたいなぁ。
２人前ってこともあって、お値段は決してお安くは無いですが、偶には「ご褒美」でいただいても良いですよね...