鮨 一幸 - 狸小路(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

鮨 一幸

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

一切の妥協を許さない。鮨への一途なこだわりと情熱が細部にまで宿る、珠玉の握りがここに。

真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨 一幸」。この店で握るのは、倒産寸前の店を僅か5年で人気店へと成長させた二代目・工藤順也氏だ。全国から取り寄せた超一級品の魚のみを使用し、仕込みにかける手間は惜しまない。寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。精魂を込めて作り上げる一貫をじっくりと味わって頂きたい。

お店のこだわり

料理人

工藤順也氏(クドウジュンヤ)──繊細な感性と卓越した探究心

工藤順也氏(クドウジュンヤ)──繊細な感性と卓越した探究心

空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

料理

シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り

シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り

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口コミ

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  • sushinikusuki
    口コミ 632件 フォロワー 499人

    ピックアップ!口コミ

    白子トリュフがいただけました

    大好きな大好きな 【鮨一幸】 へ行ってきました 2月の札幌は雪も降り東京では味わえない街の雰囲気を体験できました 厳しい寒さの中行ってまいりました この日は恐らく札幌ではラストとなる鮨一幸を堪能させていただきました タイ 赤貝 メジマグロ ヤリイカうに詰め 半生バチコ... 詳細を見る

    鮨 一幸 - その他写真:

    2024/02 訪問

    9回

  • kokt7
    口コミ 576件 フォロワー 437人

    唯一無二の鮨と世界観

    およそ半年ぶりの訪問。今回の目的は2つ。1つは工藤大将のお鮨を味わうこと。冬のスペシャリティの白子キャビアは今回初。もう1つは銀座移転についてのお話を伺うこと。人伝には色々と聞いて... 詳細を見る

    鮨 一幸 -

    2024/02 訪問

    11回

  • ドクターSS
    口コミ 2,224件 フォロワー 5,898人

    驚きの連続!!味の広がりを楽しむ鮨

    もうすぐ銀座に移転するイッコーさんに初訪問させて頂いた。 「どんだけぇ~!」の方ではない。鮨の方である笑 こちらは多くの食通が常連として名を連ねており言わずと知れた... 詳細を見る

    鮨 一幸 -

    2024/02 訪問

    1回

鮨 一幸が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 一幸
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-200-1144

予約可否

完全予約制

ご予約はウェブサイトからのみ受付しております。
国内からのお客様、OMAKASE
海外からのお客様、TABLEALL

※店内での動画撮影はお控えください。

住所

北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F

このお店は「札幌市南区真駒内曙町3-3-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

札幌市営地下鉄 南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、徒歩5分
札幌駅からタクシー 約10分
※狸小路5丁目と6丁目の間の通り

狸小路駅から263m

営業時間

営業時間

■二部制
18:00~20:00
20:30~22:30
夜のみ営業

日曜営業

定休日

水曜・不定休

予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

7席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2013年12月

備考

おまかせコースのみ35,000円(税別)

初投稿者

ふらままふらまま(376)

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よくある質問

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    ■二部制
    18:00~20:00
    20:30~22:30
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    水曜・不定休

  • アクセス方法を教えてください

    札幌市営地下鉄 南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、徒歩5分
    札幌駅からタクシー 約10分
    ※狸小路5丁目と6丁目の間の通り

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    大好きな大好きな
    【鮨一幸】
    へ行ってきました

    2月の札幌は雪も降り東京では味わえない街の雰囲気を体験できました
    厳しい寒さの中行ってまいりました

    この日は恐らく札幌ではラストとなる鮨一幸を堪能させていただきました

    タイ
    赤貝
    メジマグロ
    ヤリイカうに詰め
    半生バチコ

    カスゴ
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