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【営業時間】 ■二部制 18:00～20:00 20:30～22:30 夜のみ営業【定休日】水曜・不定休お店情報を見る

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【食べログ AWARD GOLD 2020】【ミシュランガイド北海道2021二つ星】【食べログ評価4.51】 Instagram:@doctor.gormet ご覧頂きありがとうございます皆様の「いいね」「フォロー」、特に「お店の保存」を頂けますと嬉しいです本日は北海道の鮨一幸さんへ主人の工藤順也氏は1981年北海道生まれ 1982年に父・工藤勇... お店の口コミを見る

鮨 一幸 (西４丁目/寿司)

**2021**年12月
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**2022**年2月
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28

公式

鮨一幸

2021年Gold受賞店

寿司EAST百名店2021選出店

4.50
口コミ 210 件
保存 29527 件

最寄り駅：

西４丁目駅

西４丁目駅×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 -

定休日：: 水曜・不定休

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
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5. 写真(6)
写真6170
口コミ210
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2. 評価
地図
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2. 周辺のお店

一切の妥協を許さない。鮨への一途なこだわりと情熱が細部にまで宿る、珠玉の握りがここに。

真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店｢鮨　一幸｣。この店で握るのは、倒産寸前の店を僅か5年で人気店へと成長させた二代目・工藤順也氏だ。全国から取り寄せた超一級品の魚のみを使用し、仕込みにかける手間は惜しまない。寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。精魂を込めて作り上げる一貫をじっくりと味わって頂きたい。
...

お店のこだわり

料理人

工藤順也氏（クドウジュンヤ）──繊細な感性と卓越した探究心

空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

料理

シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り

コース

おまかせコース

コース詳細

31,900円 (税込)

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26？

夜の点数

2021/11 訪問

3回
Dr. Gourmet （4030）
Tabelog Reviewer Award受賞者
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トロ松の季節の一幸さん

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食べムロ（1649）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨一幸
受賞・選出歴	2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-200-1144
予約可否	完全予約制ご予約はウェブサイトからのみ受付しております。国内からのお客様、OMAKASE 海外からのお客様、TABLEALL ※店内での動画撮影はお控えください。
住所	北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市南区真駒内曙町3-3-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、徒歩5分札幌駅からタクシー　約10分 ※狸小路5丁目と６丁目の間の通り西４丁目駅から259m
営業時間	営業時間 ■二部制 18:00～20:00 20:30～22:30 夜のみ営業日曜営業定休日水曜・不定休新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA）電子マネー不可