口コミ一覧 : のざわ

とても歴史のある店です。予約は必須！日本全国からお客さんが来るみたいです。店内はケムリでもくもくですが、上着はロッカーにしまうか、ビニール袋に入れて匂い対策をします。肉は生ラム一択で、分厚く切られています。サービスの野菜は玉ねぎ、ネギと何故かこんにゃく。タレも一種類でにんにくと一味唐辛子を入れる事が出来ます。アルコールはビール、ハイボール、サワー、日本酒のみ。飲み放題はありません。ここの生ラムはクセが無くて非常に美味しいですね。鮮度が良いのだと思います。...

2023年9月16日
2018年、あまりに美味しかったので、再び来店。
まだ冬にならず、鹿はなかったです。。。

◯生ラム¥750
◯野菜¥380
◯キムチ、浅漬け¥480
メニューはほぼこれだけ。

ラムは柔らかく、ジューシー。
ラムの鼻に抜ける風味は感じるものの、甘いようにも感じて、それがむしろ美味しく感じるからすごい。

今回は食べるのにあっという間の1時間、、、。
あまり味わう時間がなかったのが残念でしたが、赤ワインも飲んで1人¥3,500という驚異的なお値段でした。

札幌のジンギスカンはここです。
...

◯生ラムジンギスカン×2（750円×2=1,500円）
◯生ビール（580円）
◯ハイボール（480円）
◯お通し（350円）
…を注文です。（2,980円）

生ラムが750円で食べられるとは、すすきのから少し離れたところにあるからできる事でしょうか。
…と思ったけど、臭みは無いものの、よく焼かないと硬いし価格なりと言ったところでした。
そして臭みがない分、タレの影響を受けやすいところではあるが、タレが薄味で全体的にパンチがない。
お酒飲んでるんだからもっと濃い味がいいな。

それに、お通しがスパゲッティサラダとか…せっかくヘルシーなジンギスカンを食べに来てるのになんか...

●2022/12/27/TUE ★のざわ @生ラム/1人前¥750

前日の夜

友人のHIROSHIちゃんと一緒に飲んでたんだけど

その帰り道に、ココ来た事ある？っちゅう話になってさ

なんだったら予約するから行ってみる？とHIROSHIちゃん

当日の昼頃に予約取れたよ〜と連絡があり、18:00ちょい過ぎに訪問

なんと！！！

この時間で9割近く先客で埋まっている店内( Ꙭ )ｽｹﾞｰ

しかも煙モクモク状態で、めちゃくちゃ目に滲みる( > <。)

したけどこの感じが堪らんのよね♡

先ずはビールからスタートしまして、お通しのサラスパをつつく
...

帰りの飛行機、時間が微妙だが、１８時開店でのざわへ。食べログの先輩の真似をして訪問。金曜来た時は予約でいっぱいでした。今日は平日月曜日なので、なんとか入れました。私以外みんな予約のかたでした。生ラム６８０円、店主が獲った阿寒産エゾ鹿ステーキ１２００円。だるまがめっちゃ値上がりしてたので、安く感じます。肉はいいです！めっちゃ美味しい。特にエゾ鹿！初めて食べましたが、クセがなく、柔らかくてホント美味しい。ジビエってもっと強烈なのかと思ってました。処理がいいのか、新鮮なのか。とにかく美味しいです。ごちそうさまでした。...

【総評】
東本願寺駅(北海道)から徒歩3分程。数あるジンギスカン屋の中でも生ラム1本で勝負するチョイと変わったお店です。
北海道と言えばジンギスカン。数種類の部位を扱っていて独自の濃厚なタレで勝負する店が多いです。
一方こちらは「生ラム」とだけ表記された1種類で勝負。タレもあっさり志向とかなりの変わり種。
とはいえ単品勝負するだけあって肉のクオリティは素晴らしく、味付けも肉とベストマッチ(^_^)
すすきのには有名店が沢山ありますが本当の通はこの店に通う…っていう話もまんざら嘘じゃなさそうです。

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友人が道南から来ることになり
ジンギスカンを食べたいとのことで
食べログで検索

普段はあまり来ないススキノ深部に
ジンギスカンの名店があるわあるわ
なかでも予約のできる店を調べ
こちらののざわがヒット！

金曜の18:30に2人で予約し来店
すでに小上がりは混雑

注文時に店員さんが
うちは手でちぎるから時間かかるよ！とのこと
ラム肉4人前を注文
さほどかからず肉到着！

綺麗なピンクで
食欲をそそる！

若干赤いところを残しつつ
一口でいただくと
さっぱりとしていて美味い！！
4人前はあっという間に平らげる

お客さんは次から次へと来るので...

地元札幌の人にすすめられて行ってみました。
営業時間は18時〜21時とかなり限定的。
生ラムのみでしたが抜群に美味かったです。何枚でも食べられそうです。
店は決してキレイとは言えませんが、最高に美味いです！...

札幌市電の東本願寺前駅から徒歩3分。

あるイベントの陣中見舞いで訪れ、
そのまま打ち上げにも乱入してしまいました。

なかなか老舗感たっぷりのこちらのジンギスカンを貸切で利用しました。
しかも午後6時から9時の3時間しか営業をしていないお店。

実は、札幌でコンサートをしたアーティストが立ち寄る
有名人御用達の名店らしい。

生ラムを出してくれるお店で、
生ラムだと薄切りにできないらしく、一切れ一切れが厚い。
臭みも全くなく、柔らかくてめちゃ美味しいです。

煙もすごいことになってますが、
ジンギスカンを喰ってる！！といった感じで最高でした。

instg...

2,500軒目はここだ！

2018年8月　北海道出張②　1日目の夕食

晩夏の季節の北海道って本州の人間からしたら最高じゃないですか。
すすきの中心部から少し外れたプレミアホテル-CABIN- 札幌に今回は宿泊。
週末の金曜日ということで、早めに食事しないと混んでしますよとお目当てのこの店を訪れました。
それでも一人だからと高をくくっていたら予約してるかを聞かれぎりぎりのところでカウンターで。

●　チューレモン　480円
ホテルで缶ビールした後なので飲み物はこれから。

●　お通し　350円
意外に感じたスパサラでした。

●　生ラム　650円×2
鍋が準備...

生ラムが安くて美味いと最近人気急上昇のお店。
平日の１８時３０分頃に訪問しました。

盛り場から少しはなれたところにポツンとあります。

店内は先客がいて、モクモクと白い煙を上げていて
小上がりに丸テーブルが５卓、カウンターに８席あり
比較的ユッタリとしたスペースです。

店内には色紙が沢山張られていて芸能人も沢山来られているようで
安室ちゃんもたまに来ているようです。

カウンターに腰掛け、壁に貼ってあるメニューを見ていると、

生ラム６５０円、お通し３５０円、ライス２３０円、ビール６００円など

メニューを見ていると美人のお姉さんが注文を取りに着てくれます。...

ススキノの外れにひっそりと佇むジンギスカンのざわ。
気を衒わないその存在は時代に迎合せず凛とした存在を感じる。
店内はカウンター14席、座卓が5卓と少人数で楽しむには丁度いい。
まずは生ビールで喉を潤す。
すると通しとして出されるのが

▪鹿肉のソーセージ 350

しっかり焼いてから食べて下さいと言われジンギスカンの前に鍋で焼く。
食したその味は主役をも凌駕する旨さだ。
店主が自ら狩をした鹿で指定の業者で作っているとの事。
続いて主役たちの登場

▪️生ラム 650
▪️焼き野菜

初めに提供される焼き野菜はタマネギ、ネギ、それとコンニャク⁉︎
北海道広しと...

【ポイント】
●癖のない生ラムの美味しさをしっかり感じられます！それも1人前650円という安さで！
●メニューがシンプルで良い！営業時間が3時間しかないってとこが良い！おばちゃんの明るい感じが良い！

【内容】
祝日の日曜20時ちょっと前に訪問。
通常だと日曜は定休なんだけど、祝前日だから開けたとのこと。

とりあえず「ビール、600円」を注文！
「お通し、350円」とともに出てきました♪

・生ラム、650円

　写真にないけど、最初の1人前は野菜付です
　(最終的に2人前まで頼んだんだけど、最初の一人前は写真撮り損ねたんです)。

　生ラムは癖が全然なくて、...

長沼で味付ジンギスカンを堪能した後、
生ラムジンギスカンが食べたくなった(^^;;
ジンギスカンのハシゴ2軒目はこちら。

で、数ある札幌ススキノ界隈のジンギスカン屋を数店舗ハシゴした(笑)
※どんだけ～♪

最初はこちら。
先客は会社帰りのサラリーマン数名。
小上がり席でビール飲みながら楽しそう。

テーブルが円卓なのでこれまた距離感が縮まる(^^;;
※男同士の距離が近いのはヤダが(^^;;

壁のメニューに目をやると、
ジンギスカンの肉は｢生ラム｣の文字しか見えない。
でも、若女将(？)が｢鹿肉ジンギスカンはいかがですか？｣
と言っていたが今回はパス(^...

2015.03

週末wineの旅(になっちゃたかも)4軒目
マイレビュアーのスマイルさんと流れ星さんご推薦の
気になるジンギスカン屋さんです

18:06ほぼ同時の先客2名に続き入店、開店6時
お隣は九州からの観光客

カウンターに着席、ワインのハーフボトルと生ラム1人前をオーダー
七輪セット、お通しのスパサラ、つけダレ小鉢と続いてワインが来ます、
第三とかとは違い、ボトルを置いてくだけね
自分で抜栓して(ｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟだちゅうの）、
右手でボトルを持ち、左手で持ち上げたワイングラスにそそぐ、
普通、ワイングラスは置いたままで注ぐんでないかい～まっ、いいか、...

札幌、すすきの。　南7の西6、すすきののちょっとディープなエリア。
このあたりまでくると、煌煌と明るいネオンや雑居ビルはところどころになる。
でも、このへんって昔からやっている「美味しいジンギスカンのお店」がけっこうあるんですよね♪
こちらも、そんなお店のひとつ。

　『 炭火焼 生ラム ’’のざわ’’ 』

ジンギスカンは、大きく分けると2種類。
ひとつは、漬けダレに肉を漬け込んである ”味付きジンギスカン”
もうひとつは、焼いた肉に ”後からタレをつけるジンギスカン”。
こちらは「焼いた肉に後からタレをつける」タイプのジンギスカン店です。
さらに羊は「ラム（仔羊）」と...

...お利口さんのお肉と言えるでしょう！


そんなお肉ではありますが、ジンギスカンと言うと、食べ方は主に3種類！

タレを付けて食べる「タレ付けジンギスカン」！

タレが既に漬いた「タレ漬きジンギスカン」！

究極で言えば、名店に多い手法は・・・

タレに薄漬けされて、タレにも付ける「Ｗ味付けジンギスカン」！

まずは、「タレ付けジンギスカン」ですが・・・

ビアガーデンの主流なんかが、この「タレ付けジンギスカン」！

今は、生ラムに定番の「フルーティーな甘醤油タイプ」がほとんどですね！

家庭で、ホットプレート等で食べる時は...

ジンギスカンというと羊肉。羊肉というと血生臭くて食べられない。
というイメージを180度くつがえしたお店がこちら「のざわ」。

お店に入ると人生で初めて「ここまで(+＿+)！」ってくらいの煙・けむり・Kemuri。。。
入口、窓、換気扇全開なのにモクモクです。いい服で行ったらNGです。

８名の予約をしていったので座敷の席が用意されていました。
壁には一面、芸能人らのサインが。その数にも驚きです。

そしてオーダーしたラム肉が届いてもまだまだ不安。。。食べられなかったらどうしよう。。。と。。
ウェルダン並みにしっかり焼きたかったのに、みんなが「このくらいでいいんだよ」と言っ...

以前おーたちゃんに教えてもらってたジンギスカン屋さん。
何度も傍は通っていたけれど
いつもだるまに足が向いちゃって
なかなか行く機会がなかったのですが
ゲストさん達と食事に行こうって話になったので
ようやっと初めてジンギスカンのざわに食べに行ってきました！

ドアを開けると・・・真っ白。びっくりするくらいモクモクｗｗｗ
換気扇が全くもって機能していないご様子でした。
とりあえず、着ていたコート類をしまうクローゼットがあったので
気休めかも知れないけど、閉まいました。

メニューも超シンプルで
ジンギスカンと野菜とキムチと漬物とライスだけ。
小上がりがあったので、そちらに座って発注！

タレは至...

新たなジンギスカンを求めて行ってみました。

庶民的な感じの店内。すすきのの外れにあるが、かなりの有名人が来るお店のようで色紙がいっぱい飾られてます。

お肉は生ラムのみ。
後は野菜とキムチ、浅漬のみ。

タレはオーソドックス。
ラムは厚みがあり柔らかく美味しい。

生ラムのみなので他の部位も食べたくなります。
ひたすら食べるだけなので回転が早いです。

シンプルに美味しいお店です。...