口コミ一覧 : ステーキ＆ワイン いしざき

今回は雨のゴルフになったのですね。残念でしたね
また、リベンジで是非北海道にいらして下さい。

その際は是非またご来店お待ちしております。

この度はご来店有難うございます。
ニンニクのチップ、気に入って頂いたんですね。有難うございます。ご家庭で作るのはなかなか難しいですよね？
是非また食べたくなったらお待ちしてます。
この度、2016/3/15に同ビルの4Fに店舗が大きくなり移転してますので新しくなったお店にもいらして下さい。

この度はお誕生日のお食事に当店を選んで頂き誠にありがとうございます。
祝いのコースをご注文頂いたのですね？
品数が多いコースでしたが無事、完食して頂いたとの事で良かったです。

ぜひ次回ご来店の際は、当店の人気メニュー(ローストビーフ冷製仕立て）をお召し上がりになってみて下さい。

またのご利用お待ちしております。

この度はご来店頂き、ありがとうございます。
３種類のステーキを召し上がられたのですね？

当店のステーキ肉は、熟成を加えない新鮮なものを使用するため、霜降りの部位でも脂の重たさがあまり気にならないステーキになっております。

通常、熟成したお肉の場合だとある程度、召し上がった後に脂ののった重たいお肉が出てくると、胸いっぱいって感じになってしまうのですが、
当店のステーキは脂の少ないお肉から多いお肉にしていっても、十分においしさを楽しめます。

ただ、召し上がる順番はお客様それぞれでお好みが違うと思いますので、
焼く順序は、お好みがあれば、言って下さればその順序でお焼き致します。

遠慮なくお申し付けくださいませ。

食器の下げるタイミングが気になったとの事で、スタッフ間で気をつけます。申し訳ありませんでした。

また、ぜひご利用お待ちしております。

この度はご来店ありがとうございます。
お皿を下げるタイミングが早かったというご指摘ありがたく、今後のサービスに結び付けたいと思います。

ゆったりとした気持ち大事ですね、スタッフが落ち着きないとお客様も気になると思いますので、
より良い雰囲気づくりを、スタッフで作れるようにしていきたいと思います。

ありがとうございます。

補足ですが、8階に当店の分店はありません。
4階フロアに『steak & wine いしざき　別館』という名称で
個室鉄板焼きのお店を2013/09にオープンしました。
ルームチャージ￥3,000でお使いいただいております。

ただ、こちらの店舗はネットや雑誌などでの紹介はしておらず、当店に何度かいらした方にご案内しております、予約のみの店舗になっております。

初めてのご来店の方には7階の本店をご利用頂き当店をお気に召して頂いた方に、
次回のご案内としてご紹介させて頂いております。

この度は、ご利用頂きありがとうございます。
ホールスタッフの料理提供と食器の下げるタイミングがあわただしく感じたとのことで、申し訳ありませんでした。
ゆったりとした、時間でお食事できるように気を付けてサービスさせて頂きます。

またのご利用をお待ちしております。

ご来店ありがとうございます。

なんかユニークな書き込み形で楽しく読ませていただきました。

新鮮さを売りにした牛の焼しゃぶ....以前は刺身で提供していたものです。

食肉の衛生規格基準により、加熱することになったのですが、

これもまた、今人気の商品になっています。

このたびは再来店でのご利用ありがとうございます。

新メニューの『ローストビーフ冷製仕立て』を召し上がって頂いたのですね！？

刺身肉が提供できないので、なんとか刺身の味わいに近いものを

ということで新提案させて頂いている商品です。

焼きしゃぶも好評ですが、こちらが従来のうす刺しに近い商品で、刺身肉のファンには好評です。

このたびはご来店ありがとうございます。

デザートは、簡単な内容になっていまして、すみません。

日によって内容が変わりますが、お誕生日や記念日の方には、品数、内容を変化させています。


またのご来店をお待ちしてます。

たくさんの写真とコメントありがとうございます。

鉄板焼きの店は札幌にも他に何件かありますが、気に入っていただき光栄です。

店内の雰囲気は落ち着いたイメージにデザインしていただきました。

また、ホテルや高級レストランにある敷居の高さをなくしたく、活気のある雰囲気と、気軽に使っていただける様にスタッフとお客様の会話にも気をつけるようにしています。

また何か気になることなどあれば、ご指摘していただければ幸いです。

シャトーブリアンなど限定部位の高価なお肉をいつも召し上がって頂きありがとうございます。

牛のうす刺しをはじめステーキに使う部位も厳選して満足していただけるものを用意できるようにこれからも努力していきますので、またのご来店をお待ちしています。

この度はご来店ありがとうございました。

お誕生日でのご来店、楽しくお過ごし頂けましたでしょうか？

ワインも2本飲まれたのですね！？

お強いですね！

今回レバ刺しをお召し上がりいただいたのですね。

只今、食中毒の問題により、行政の方針で生レバーの提供が出来なくなっております。

お好きな方には大変残念な話ですが、仕方ないですね・・・。

またのご来店お待ちしております。

この度はご利用いただきありがとうございます。

また、貴重なご意見を頂戴しまして感謝申し上げます。

まず、当店のウリの牛肉の鮮度につきまして、いろいろなご意見があるのは事実です。

ただ、和牛の肥育から管理し加工まで手がけ、牛肉の卸をやっていた先代の時代から、

加工したての牛肉から熟成期間をおいた牛肉まで見てきて、自分たちが口にするなら

と殺したての鮮度の良い肉が食べたい！また、牛肉は熟成していく中で味わいが変化して

いきますが、当店は牛肉の本来の味わいを知っていただきたくあえて熟成をさせない牛肉を

提供しています。

それから、お肉をパンに載せるのは、当店の発想で焼き暖めたパンにお肉を載せることで

皿盛りしたステーキを少しでも冷めづらくさせる為の方法です。

また、肉汁が出て皿に残るより、出てきた肉汁をパンに吸わせることにより牛肉の旨みを

余すことなく楽しめるのでは？という発想のもとです。

お客様によってはパンに載せない方もいらっしゃいますので、調理の際に指示して頂ければ

その様にさせて頂きます。

あと味付けに関してですが、お客様、皆様同様に味付けしていると思いますが、

濃く感じられたのであれば申し訳ありませんでした。

お客様それぞれお味の好みやその日の気分や体調でお好みが変わると思いますので、

何なりとお申し付けくださいませ。

また、ご利用いただく機会がありましたら、お気づきの点がございましたら、

ご指摘頂ければ幸いです。

まずは、この度のご利用とご感想ありがとうございました。

御来店ありがとうございました。
ステーキの焼き具合をお勧めしていたのに、仕上がりがミディアムで焼き過ぎとの印象を受けたとの事で、申し訳ありませんでした。
お気付きの事があれば、是非ご指摘頂けると有り難いです。
これからスタッフのスキルアップに努めてまいります。
また是非ご利用いただける日をお待ちしております。