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（Φ）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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「パスタ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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...カボチャラディッシュなどの温野菜のバーニャカウダー
あなごのフライ、きくいも、さつまいも
バジルとしそのパスタ
ポルチーニのリゾット
牛ひれステーキ
パンナコッタのイチゴソース
ステーキの時のナイフは面白いぐらい切れなくてびっくりし...
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旬の花咲蟹をふんだんに使ったパスタも美味しく
池田牛の炭火焼きも火入れが絶妙で最高でした...
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カルパッチョ
冷製牛
冷製スープ
ウニの冷製パスタ
ウサギ
ガトーショコラ
名前全く思い出せなくて。笑
そしてほぼ冷たい物ばかり。
私の食べたい物に合わせてもらったらほぼ冷製になってしまいました！笑
冷製スープの素材自体の甘みと美味しさ、カルパッチョはシンプルながらも肉厚の身と塩気が美味しかった。
お肉もぎゅっと旨味詰まっていて私好み。
ウニの冷製パスタ、この時期になると冷製パスタ食べたすぎるんですよね。温か冷選べたのですが迷わす冷製。笑
上質なイタリアンのパスタってこうだよね。という美味しさ。ウニの冷たさと臭みなしの甘さ...
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.ボロネーゼ
普段食べないボロネーゼですが
とても美味しいと思えるものでした。
赤ワインが止まりませんね。
アルデンテのパスタにも感動。お肉も肉肉しい！
.ティラミス
大人〜！これだけ食べに来たいくらい。
拘ってるのがわかります。
これは名物ですね...
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...レガレアリ シャルドネ
◇カステッロ・セスティ
◇グラッパ
塩水ウニのフェデリーニはひんやりと濃厚な
フレッシュトマトのソースに細めのパスタが
よく絡んでめっちゃ美味しいです！！！
黒トリュフのニョッキも香り高く濃厚で絶品...
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やっぱり野菜やフルーツに負けられぬ主役クラスの食材達。もう雲丹を使ったパスタが抜群！雲丹の冷製パスタまでは想像がつくが、トマトの爽やかな酸味をパスタに絡ませて更なる清涼感を作ります。ピンク色に染まった素敵すぎるビジュアルもまた魅力の１つです。ちなみに、小樽産の雲丹を楽しめるのは夏だけ。これを頼まない手はありません。リゾットはチーズとトリュフ。北海道産がゆえか、チーズはミルキーな味わいで、一味違うリゾットを楽しめます。
コースの用意もありますが、二軒目利用の常連さんも多いよう。アラカルトでパスタ一品とワイン一杯とか最高じゃないですか...
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...バーマデューロで
まったりしてから、〆パスタでファイへ。
早速、おまかせの白ワインから注文です。
◆白トリュフのタヤリン（4,95...
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...旨味が爆発しています。ごぼうもアクセントになり、純粋に美味くて幸せ。
ラグーパスタ。これは間違いない。このお店は本当にパスタが美味しい。
ここで少しメインに行くには少し足りないかな、という事で隣の方が食べられていた雲丹とトマトの冷製パスタを。
このパスタがこの日の決勝ホームラン。夏の北海道の雲丹といえば冗談みたいに美味しいのですが、そんな雲丹の濃厚さに負けないほどのトマトソースの旨味の強さ。雲丹がクリームの役割を果たした高級なトマトクリームパスタですね。やばい、幾らでも食べれる。
最後のメインは鴨胸肉。これがちょっと期待外れでした。予想以上に身が固く...
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*アオリイカと初夏野菜のグリーリア 山椒オーリオかけ
山椒とオリーブオイル、この組み合わせ良いです！是非、パスタやお肉、他の食材でも食べてみたいです。
*海水うにの冷製フェデリーニ
雲丹のパスタはよくありますが、大抵は雲丹が消えています。
ファイさんの雲丹のパスタはしっかりと雲丹でした。しかも冷製で！
*ムール貝とあおさ海苔のタリオリーニ
あさりがなくムール貝を代わりに。
パスタが柔らかく茹でてありました。イタリアンでは珍しい。
*鳩のディアボラ風
鴨が終わってしまっていたので鳩をエントリー...
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札幌 レベル高い隠れ家イタリアン～φ～ | TOKYO WOMAN's シングルライフ
...
北海道のホワイトアスパラも旬の季節はおいしいですが、ちょうどあちらでアスパラが旬の時期だったようおいしかったです。
最後にパスタをとりわけてもらいました。
すべてのお料理の味が洗練されていて、しかも食材もいい。
しかも隠れ家っぽいので、デートにもよいですね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...この日はメルロー主体の赤ワインを頼みました。
料理は二次会だったので、カプレーゼ、とうもろこしのスープ、黒トリュフのタヤリン（パスタ）、花ズッキーニのフリットを注文り
カプレーゼはトマトの甘みが強く、オリーブオイル主体の少し酸味が効いたバジルのソースと弾力のあるモッツアレラとの相性は抜群。
とうもろこしのスープは、さらっとはしておらず、ピューレ状。滑らかさを残しつつあるのでリゾット感覚で食べられます。
パスタは、タヤリンが少しざらついているのとコシが無いのがイマイチ。黒トリュフも香りは良いものの...
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...ワインなんて有名どころしか知らないので、好みだけ伝えてグラスで出して頂きました。
料理は冷菜2品、パスタ、メインのお肉、無花果のパンをオーダー。白トリュフが時期という事で、冷菜にトッピングして楽しみました。
食べ物はどれも本格的で素晴らしく美味い...
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メニューから冷菜、温菜、パスタ、主催を選んで
ワインは一皿ごとにソムリエールおまかせです。
◆自家製フォカッチャ
◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◆白魚とポロ葱のフリッタータ ボッタルガかけ
◆いろいろ野菜のバーニャカウダ
◆タチのインパデッラ ゴルゴンゾーラチーズソース
◆オマール海老のリングイーニ
◆鴨胸肉の瞬間燻製
◇ワインは一皿ごとにペアリング
お気に入りの白桃のカルパッチョ風と白ワインの
マリアージュは何度味わっても最高ですね。
オマール海老の濃厚な旨味が溶け込んだパスタも
風味が抜群でめっちゃ美味しいです...
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店舗基本情報
| 店名 |
ファイ（Φ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-219-8244 |
| 予約可否 |
予約可 未成年者の入店はお断りしています。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大通駅より徒歩3分 西４丁目駅から244m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター9席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年7月25日 |
| 備考 |
夜営業のみでランチ営業はしておりません。 |
| お店のPR |
静かに時を過ごせる素敵な大人のワインバーΦ
客層は道外や海外の方も多く大人の社交場。 新鮮な旬の食材を使用したイタリア料理とグラスワインは日変わりで お手頃な物から、ボトルでは手が届かない高級ワインまで楽しめます！予約した方が確実な隠れ家Φ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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