ファイ
（Φ）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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「白ワイン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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コロナ渦により臨時休業やテイクアウトなど
夏シーズンはテラス席での営業もありましたが
３年ぶりとなる店内で食事を楽しみました。
店内はかなり改装され、大きなワインセラーに
自家製のデリカテッセンコーナーもありますが
２階には会員制の特別な空間もできました。
今回は好きな料理にソムリエおまかせワインで
久しぶりのファイをまったり堪能します。
◆彩り野菜のバーニャカウダ
◆洋梨のカルパッチョ風 タレッジョチーズかけ
◆マチェライオ風ラグーソースのタリアッテレ
◆骨付きウサギのロースト 香草風味
◆ヘーゼルナッツのジェラート
◇ソムリエおま...
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...マンゴーには茄子とキャビアを、桃にはゴルゴンゾーラチーズをという感じ。フルーツを料理として昇華しているもの素晴らしい。これらと白ワインの相性は疑いようがありません。笑 もちろんデザートのクオリティーも高く、コースの随所にフルーツを楽しませてくれました...
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札幌の好きなお店の１つ。
こちらのお店は料理は当然ながら、野菜が美味しい。
コースもありますが、私は毎度アラカルト。
ワインのライナップは相当。
グラスで同じ葡萄の品種のお勧めを飲み続けても同じ物は出て来たことがない。
ボトルのワインリストは分厚く、見るのが大変そうなので見ない。
お店で扱うのは全てイタリアのワインだそうです。
スタッフさんの対応も角がなく、品がありとても雰囲気が良い。
総合的に満足度はとても高いです。...
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...バーマデューロで
まったりしてから、〆パスタでファイへ。
早速、おまかせの白ワインから注文です。
◆白トリュフのタヤリン（4,95...
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2019年9月10日訪問
北海道札幌市中央区南2条西5丁目30-1
ファイ
この日二件目にお邪魔したお店様。
お店は路地を入った隠れ家的場所にあるので、初めての訪問の時には少し探すかもしれません。
クラシカルな店内はとっても落ち着くスペース。
静かな時間を過ごせそうな雰囲気が素敵です。
最初の一杯は泡で乾杯。
Aigues Vivesのイチヂクパンをいただきながらお料理を待ちます。
オーダーしたのはシゼトモ農園トマトのブルスケッタ、神山鶏砂肝とカリフラワーのアヒージョ、激辛青なんばんのスパゲッティアッラビアータ、鴨胸肉の瞬間燻製などなど。
泡が終わってか...
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雰囲気最高。隠れ家的な感じで落ち着いた雰囲気。店員さんの対応◎ デザート+ワインのみだったが良い。
雰囲気最高。隠れ家的な感じで落ち着いた雰囲気。店員さんの対応◎
デザート+ワインのみだったが良い。
今度は食事もして見たい。...
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狸小路近めの裏路地にある隠れ家ワインバー。店内はいつも女性客が多く、満席状態。
カウンターに通され、メニューを渡されるとボトルのワインリストに驚かされます。世界のワインをたくさん取り揃えているため、リストを眺めるだけでもなかなか楽しいです。この日はメルロー主体の赤ワインを頼みました。
料理は二次会だったので、カプレーゼ、とうもろこしのスープ、黒トリュフのタヤリン（パスタ）、花ズッキーニのフリットを注文り
カプレーゼはトマトの甘みが強く、オリーブオイル主体の少し酸味が効いたバジルのソースと弾力のあるモッツアレラとの相性は抜群。
とうもろこしのスープは、さらっとはしておらず...
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ワインはグラスワインのみをオーダー。
赤・白ともに毎回違うものをオーダーしたが、
どれも味に特徴があり美味しい。
特に白ワインは個性があり種類も豊富。
店内は薄暗い中にも独特な雰囲気があり、
まさに大人の隠れ家といった感じ...
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仕事と雪まつり観光を兼ね、妻を連れて札幌入り。
日本中どこへ行ってもアジア圏外国人観光客が多く、観光シーンが大きく変わった事を実感しつつ、雪まつり前日の藻岩山展望台に登り、札幌の夜景を堪能した後にホテルへ戻る市電を待つ間にΦへ予約の電話を入れる。
混んでいるかと思いきや、すんなり20時から2名でOK。隠れ家的な立地にあるという事でワクワクしながら訪店。
お店は建物の間の路地の奥、表通りには看板も無く、まさに隠れ家。
店内は程良い広さでテーブル席4人掛け5卓とカウンター席、1人使いからグループまで入れる懐の深さ。お店の造りは力の抜けた高肘貼らない緩い感じながらもお洒落でシンプルアンテ...
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ここまで路地裏に作らなくても、というほど分かりづらい場所にあります。扉も飲食店というよりは、普通の家の雰囲気なのでドアノブを回すのに何度も躊躇。
でも勇気を振り絞り店内に入ると、洗練された、木の色と、無機質な紙が調和された空間に、このままここでワインを飲み続けたい、と思わせてくれます。
二次会で来たので、ランゲのネッビオーロのワインを数杯と、ヒラメのカルパッチョ、トリッパの煮込み料理を頂きました。
どちらもワインに合うように計算された味わい。カルパッチョもすだち風味であっさりと頂く方が、単体としては美味しいのでしょうけれど、ミネラル感あふれる塩と、フルーティなオリーブオイルを多目...
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徳寿のしんら亭で母と焼肉を堪能した後は
一旦母を実家に帰してから1人でファイへ。
さすがに３日はお客さんも少ないようですが
まったり過ごせて居心地良いですね。
とりあえず泡から、カンポーラをいただいて
〆は山わさびのスパゲティアッラビアータ。
北海道ならではの山わさびが効いた味わいは
とても美味しかったです！！！
ごちそうさまでした。...
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...ンゾーラチーズソース
◆オマール海老のリングイーニ
◆鴨胸肉の瞬間燻製
◇ワインは一皿ごとにペアリング
お気に入りの白桃のカルパッチョ風と白ワインの
マリアージュは何度味わっても最高ですね。
オマール海老の濃厚な旨味が溶け込んだパスタも
風味が抜群でめっちゃ美味しいです！！...
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この日も、３軒目^^;でやってまいりました。極細の路地に入った瞬間から、ちょっとドキドキし始める、この感覚がたまらない。
夜も１１時半ごろ、さすがにお客さんはまばら。カウンターで赤、そしてグラッパを。さらにピスタッキオのジェラート。銘柄は忘れたが、バイザグラスでこれだけ素晴らしいクオリティのものが気軽にいただける店は東京ではなかなかないだろう。ましてこちらでは、イタリアの代表的な産地ばかりでなく、アルトアディジェとか、ヴァッレダオスタなど普段はあまりいただかない産地のもので素晴らしく美味しいものがよくグラスで出ていたり。
酒と料理以外にこちらの素晴らしさは、テーブル席があるなかで、...
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白桃のカルパッチョに白ワインは激ウマで
〆の黒トリュフのタヤリンも最高でした！！
今夜も楽しい夜を過ごせて大満足です。
ごちそうさまでした...
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お盆休みに母を誘ってファイΦでディナーです。
7月に鬱病で入院したと聞いてびっくりしましたが
元気になって一緒に食事ができて本当に嬉しいです。
店内はリニューアルされて、島袋道浩さんの作品で
《塩の結晶》が飾られた幻想的な雰囲気。
今回はカウンター席で料理とワインを楽しみました。
【今回のオーダー】
◆とうもろこしの冷製スープ
◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◆サンダニエーレ産プロシュート（夕張メロン添え）
◆ボタン海老と季節野菜のグリーリア
◆塩水うにの冷製フェデリーニ
◆安平アンガス牛の炭焼タリアータ
◆ピスタッキオ...
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店舗基本情報
| 店名 |
ファイ（Φ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-219-8244 |
| 予約可否 |
予約可 未成年者の入店はお断りしています。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大通駅より徒歩3分 西４丁目駅から244m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター9席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年7月25日 |
| 備考 |
夜営業のみでランチ営業はしておりません。 |
| お店のPR |
静かに時を過ごせる素敵な大人のワインバーΦ
客層は道外や海外の方も多く大人の社交場。 新鮮な旬の食材を使用したイタリア料理とグラスワインは日変わりで お手頃な物から、ボトルでは手が届かない高級ワインまで楽しめます！予約した方が確実な隠れ家Φ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この店舗の関係者の方へ
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