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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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「シャルキュトリー盛り合わせ」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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2回目のゴーシェ。日曜の夜、友人と2人で行きました。19時に予約して行きました。この日は2人ずつ4組。皆さん4人席に2人ずつなので広々余裕です。
前回は1人だったのでお店の方でお一人様仕様にして頂きましたが、今回はレギュラーサイズで頼めます。
黒板に書かれたメニューを見て、奥さんと相談しながら注文しました。
〈食べた物〉
・シャリュキュトリー盛合わせ(2,380円)
・季節野菜のサラダ(カラフル根菜サラダ)(1,650円)
・北海道 ゆであげグリーンアスパラと牡蠣のコンフィ アンチョビマヨソース(1,980円)
・仔羊のクスクス メルゲーズ添え(3,800円)
〈飲んだ物〉...
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...揃っている!北海道産の野鳥は、エゾライチョウ、シギ、小鴨。エゾライチョウは要予約とある。これは貴重だ。
まず、ひぐまのパテ、シャルキュトリー盛り合わせに、天然きのこのフリカッセを。メインの注文を聞いて、ワインを選んでもらう。
ひぐまのパテは、ひぐま感はあまり感じないが、とても味がよくて...
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フォトジェニックなシャルキュトリーに舌鼓。札幌でジビエを食べるならここ!(ゴーシェ (gaucher)@札幌):資格ゲッターが行く!
肉料理、特にジビエ料理が美味しいお店。
誰が行っても美味しいお店だけど、
「ワインとジビエのマリアージュを積極的に楽しめる人と行きたい!」
と思っているお店。
だから余り人とは行ったことのなかったお店。
こちらとの出会いは確か2014年。
シェフがまだ狸小路の「パロンブ」というお店にいらした時のこと。
このシャルキュトリーのプレゼンテーションと一品一品のレベルの高さに驚きました。
ワインは自然派が中心。
道産のジビエを使ったお料理はとにかくおすすめです。
スパクルナイトで札幌を訪れた時の事、その打ち上げで友人と伺いました。
このシャルキュトリーが食べて欲しかった。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/take7211/archives/53408981.html
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...肉がやらかい、アスパラ、じゃがいもうまい
次回は、シャルキュトリー盛り合わせ、ミルクラムを頼もう...
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シャルキュトリ、ジビエ、自然派ワインとワタシ ≠ french gaucher
...
カウンタ端の小さな足がスタンバッてます
メニゥはシンプルにシャルキュトリーとジビエ料理
前菜も多々なかなか喰えるニクじゃないよね〜
シャルキュトリ盛り合わせは2人前から
豚足テリーヌ コラーゲンの塊♪
ホロホロ鶏 ロールされた真ん中は脂でしょう濃厚〜な甘みもってます
うさぎブータンノワール 繊細な口...
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ワインとの最高なマリアージュ!デリシャスな肉達! ∴ ゴーシェ(gaucher)
...
食い意地張った心も少しは落ち着いているようです。
次いで、
シャルキュトリー盛り合わせ
豚足テリーヌ
ホロホロ鶏
うさぎブータンノワール
フォアグラ
牛タンスモーク
行者ニンニクとエゾ鹿のソーセージ
自家製茹ハム
シャルキュトリー盛り合わせは、
普段なかなか食べられない肉達でした。
全部は当たりませんでしたが...
☆☆☆次回予告編☆☆☆
是非また来て、シャルキュトリー盛り合わせを始めとした肉料理と、
ワインとの最高のマリアージュを楽しんでみたいです...
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店名 |
ゴーシェ(gaucher)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | フレンチ、ビストロ |
予約・ お問い合わせ |
011-206-9348 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
市営地下鉄南北線・東西線大通駅より徒歩約5分 西8丁目駅から231m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年4月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
17:00 - 00:00
[土]
17:00 - 00:00
[日]
17:00 - 00:00
アクセス方法を教えてください
市営地下鉄南北線・東西線大通駅より徒歩約5分
このお店の口コミを教えてください
19時に予約して伺いました。
普段は菜食中心なので
ヴィーガンとかベジタリアンと思われますが
ジビエと天然の魚は食べるんです。
ジビエとお寿司のお店はたくさん行ってます。
「想い」を込めて作られてるものは大好きです。
大量生産のものはほとんど頂かないので
ビールは地元のクラフトビール!
注文したのは
札幌ストリートライトフリューイング
「HBJJ W IPA」
「Hello ...
...
オーダーしたのは、
シャルキュトリー盛り合わせ一人前
エゾシカ
白ワイン&赤ワイン
税込6060円です。
エゾシカめちゃくちゃ柔らかくて、ビックリしました‼️鹿を食べる機会あまりありませんが、めちゃくちゃ美味しかったです‼️付け合わせのエリンギなどの味付けも完璧でした‼️シャルキュトリー盛り合わせも絶品でしたね!こちらの燻製バターは京都四条のフレンチLucaの燻製バターとそっくりのお味でしたね。自家製パンも抜かりなし。一事が万事ですから、他のメニューも美味しいはずです。
こちらのお店のシャルキュトリー盛り合わせ食べたら...