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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14761人
貯まる・使える
...■フォアグラのポアレとナス ■ピュリニーモンラッシェ ■サーモンのミ・キュイ ■ブルゴーニュ ■七面鳥の胸肉 ■七面鳥のモモ肉...お料理は「ヴィシソワーズのムースリーヌとサーモンのマリネ オレンジとアボカドのアクセント・・軽いワインに合わせているのか、ソースも優しい味ですね。サーモンがもう少し量が多いと味のアクセントにもなりますし...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13214人
貯まる
...かなり細身だったからだ。 前菜は、生サーモンとワッフルのサラダ。 生サーモンなので、少し甘めの白ワインをオーダーしたが そろばん玉のような変わった形のグラスに注がれた ドイツのアルザス地方のワインは 全く魚臭くない素晴らしい生サーモンとの相性がバツグン...
...ブランシュール」のシェフがカフェのために作っているとか。 私は キッシュ を食べましたが、最高に美味しかったです! サーモン・ベーコン・玉ねぎ...
...今日はサンドを頬張りながら試験勉強をするため、TSURU CAFE さんへ。 ●サーモンとクリームチーズのサンド(1/2) サーモンのボリュームとクリームチーズの酸味 バランスがよいバケットサンド。 バケット生地は厚すぎず、食べやすい歯触りの 生地。 ●アボガドとハムのサンド(1/2) アボガドがバターのような役割を務めているような サンド。 個人的にサーモンサンドの方がタイプでした...
...カラマリフライは、3度ほど食べて、ハイボールが飲みたくなりました。 サーモンと真鯛のカルパッチョ 見た目には食べてみたいようにも思いましたが...
...握り5貫 マグロ ハマチ サーモン ヒラメ エビ 選べる巻物は、...■すしランチ マグロ、ハマチ、サーモン、ハマチ、エビ 5貫 巻物(鉄火 か カルフォルニアロール) 1本 先付、お味噌汁、卵焼き、甘味、緑茶(おかわり自由) 付き ※先付、甘味の内容は毎回変わります ■ちらしランチ マグロ、ハマチ、サーモン...
...以下、言葉少なにご紹介(説明下手なのと、記憶が既にあいまい!) ・タスマニア産サーモンのコンフィ(42℃でじっくり仕上げ)・ビーツのピューレ・季節野菜のピクルス 美術館らしく絵のような前菜からスタート。サーモンのコンフィは42℃で3時間ほどじっくり火を通したものだそう。...柔らかくはなかったです。海鮮丼は、ビュッフェでいただいたもの。海老にホタテにサーモン...
...■わかりづらいけど下にあるのはサーモン ■カリフラワースープ ■スペシャリテ 十勝牛のステーキ ■おでんのようなものらしい ■トリュフ、大根、手羽先 ■サーモン、ソテーした柿とライムのソース ■蕪のポタージュ...この皮の薄さは、他店ではお目にかかれないと思います。 ③サーモンのマリネ スモークサーモンの表面を炙り...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
27518人
...画像はソースを既にかけたの図。 サーモンのコンフィ 紫イモのポテトチップスの下に、生クリーム? が ひいてあって、これまたうまし。 サーモンも絶妙な火の通り具合でした〜。 グラニテ 紅茶とレモン...なかなかどうして、大きいのでそうもいかず^^; サーモンとチーズが最高のハーモニー...
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