鮨一
（すしかず）食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「平目」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...
残念ながらこういうお店です、テッド君の出番はお外だけ、撮影したのもLPが大好きな穴子だけ。お好みで出されたものは、、、
平目、中とろ、余市産のぶり、やりいか、数の子、帆立、漬けまぐろ、こはだ、ズワイ蟹、すじこ、雲丹、サロマ湖産の牡蠣、増毛産の甘エビ、鮑、いくら、穴子...
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...
17時過ぎの早い時間でしたので、スムーズに着席。
3名で食事をさせて頂きました。
頼んだもの⬇︎
◎平目、数の子、毛蟹と味噌、シャコオスとメス
◎鰹、ときしらずイクラ、イクラ軍艦
◎鯨、鮪背中、ホッキ貝、雲丹軍艦
◎帆立塩、〆鯖、甘海老...
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...寿司屋さんには見えないスタイリッシュ。
中に入っても清潔感に溢れ、綺麗でおしゃれな店内でした。
まずはランチのおまかせのにぎりを…
白身は平目、赤身は中とろ、貝はアワビでした。シャリは小さめで食べやすい。どのネタも洗練された技で美味しく、素晴らしく仕上がっています。まさに芸術とはこれ。...
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...これはこれで美味しい。
頭は塩焼きで出されます。
◆バフンウニ
◆鮪のヅケ・・綺麗な鮪ですね。
◆平目
◆金目のあらを使用した味噌汁・・いいお出汁です。
◆中トロ
◆松茸・・北海道でも量は少ないですが「松茸」が採れるのですよ...
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...これだけ北海道産外（たしか愛知）。
・活イカ。
【握り】
・ぶどう海老。
卵とミソ。これも美味しかったぁ！
・ウニ。
・平目
・鰤
・中トロ。これも北海道産。
・コハダ
・マグロの赤身。
・穴子...
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...先ずは生の白魚に煮だこが出てくる。白魚はコリッとしていて、煮だこはとても柔らか。ビールに合う。次に平目の刺身。エンガワも。塩か山葵でどうぞとのこと。これは日本酒だと思い、八海山の大吟醸を2合注文。これは堪らん。やっぱり凄く合うなぁ。活イカ、大間産の鮪の赤身、数の子を海苔で包んだツマミ、塩雲丹とこれでもかとツマミが。八海山をさらに2合注文。妻は握りに変更。ツブ、トロタク、平目、中トロ、甘海老、再度トロタク。私はツマミでシャコとホタルイカを頂いた後に穴子の握りとトロタクで〆る...
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...娘は2000円の松を注文しました。
テーブル席のお座敷に上がってこたつのように足入れる席に着きました。
菊は、まぐろ（中トロ）・ボタンエビ・平目・ホッキ貝・あわび・はまち・ズワイカニ・ほたて・うに（塩水ウニ）・いくら
確か？この10個で松のほうはボタンエビが甘エビに代わってアワビがつきません...
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札幌郊外のお寿司屋さんです。 お昼時にお世話になりました。 お店は移転をして２年目だそうですが、カ...
...
初めてとお伝えして、お任せでお願いしました。
おおよその予算を４千円程度とお願いしました。
つまみはなしで、握ってもらいました。
平目、烏賊、帆立、たち、いくら、鯵、〆鯖、雲丹、ホッキ、コハダ、子持ち蝦蛄、えんがわ、巻物（塩雲丹）だったと思います...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨一（すしかず）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-728-5350 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新川駅徒歩10分 新川駅から576m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席、小上がり 4×4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
【新川二条より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...中でほろっとほどける
✔ガリの酢は強め
✔一部少し味が濃い
✔大将は低姿勢ながらも旨い寿司を握るオーラ有
✔湯呑みは熱々だが茶は旨い
◆平目
岩塩で提供されます。白身は昆布締めが好みですが、身の締りは最高レベルで大変美味。
◆スルメイカ
煮切り醤油で山わさびで頂きます...