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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 25 件
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...先ずは4種登場で
すやはりここでも大間の本マグロですそれも贅沢なカマトロです、あと生雲丹の盛りも
良いです、追って焼き穴子、イクラ、エゾ鮑と続きます、そして味噌汁の具は岩のりで
す。
以上で今回の宴会の料理はすべて出ました、そして中締めを行い宴会は終了です...
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...口の中でとろけるではありませんか。
残念ながらこういうお店です、テッド君の出番はお外だけ、撮影したのもLPが大好きな穴子だけ。お好みで出されたものは、、、
平目、中とろ、余市産のぶり、やりいか、数の子、帆立、漬けまぐろ、こはだ、ズワイ蟹、すじこ、雲丹、サロマ湖産の牡蠣、増毛産の甘エビ、鮑、いくら、穴子、塩雲丹の手巻き
追加で何かあればーと美味しかった中トロと穴子をリピートであります。お口直しのガリはさておき、別盛で添えられた新生姜も美味しかったなぁ。唯一残念だったのは、お酒のアテや汁物が提供されなかったこと...
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...
ネタひとつづつ柵から切ってくれたのが特別感を感じました(^_^)
カラスカレイから始まり煮穴子まで11貫、全て北海道近海で取れた食材でした。
東海圏で「大間のマグロです」と言われるより...
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...
ドンドン食べてしまうほうなので、握るのもドンドン、アッという間にいただきました。
生ネタが多かったので、コハダや穴子を味わいたいところです。
巻きが好きなので、鉄火巻きを追加しましたが、ちゃんと六つ切りでした。
まあ好みですが・・・...
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...八海山をさらに2合注文。妻は握りに変更。ツブ、トロタク、平目、中トロ、甘海老、再度トロタク。私はツマミでシャコとホタルイカを頂いた後に穴子の握りとトロタクで〆る。酒はビール二杯と八海山の大吟醸4合と芋焼酎と梅酒。お会計は26000円。次回は握り中心にしたいと思います...
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...
卵とミソ。これも美味しかったぁ!
・ウニ。
・平目
・鰤
・中トロ。これも北海道産。
・コハダ
・マグロの赤身。
・穴子。
・赤貝
・タラバ蟹
青海苔味噌汁
かなりお腹いっぱいです。
他のお客様は、ほぼ全員常連さんのようでした...
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...白板昆布
カキ軍艦
○ ニシンの生卵
○ 明太子 近海物を自家製で漬け込んだもの
◎ タラの白子 臭みなく 美味
◎ 穴子 白煮仕立て 柚子の香りもつける
あとアオサの味噌汁がついて
以上で4000円
内装がモダンで、地元客も多く...
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店名 |
鮨一(すしかず)
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
011-728-5350 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR新川駅徒歩10分 新川駅から576m |
営業時間 | |
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Diners、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
28席 (カウンター12席、小上がり 4×4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
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利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
備考 |
【新川二条より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...スルメイカでは甘さも楽しめる煮切り醤油でしたが、中トロにも丁度良い塩梅♪
味も濃く、とろける中トロでした♡
◆穴子
ふわふわで口の中でとろける穴子。タレも甘みも丁度良く大変美味♡
◆コハダ
此方は二階建てになってます。強めの酢でインパクトがありました...