札幌のうなぎや
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「白焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 20 件
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...普通のワサビと生姜でした。
早速、肝吸いを頂き、白焼きにワサビを載せて頂きます )^o^( 旨～い！♪
このパリパリの皮で中はふっくら感の白焼きは～最高っす (^o^)／
もぅ～後は、箸は停まることなく食べ終えました。。。ご飯を残しました(苦笑)
また...
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...札幌では希少な九州産の天然鰻を扱うお店
天然物は白焼きがおススメです
...
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あくまで主観たる感想です。
メニューには書いていなかったが天然うな重には鰻土瓶蒸しと香物が付いていて
土瓶蒸しは白焼きの鰻と三つ葉と生姜味でさっぱりと仕立てられていた。
今回ナチュラルな体調じゃなかったので食事を楽しめなかった感がある...
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こちらの天然物の鰻重は、九州産の鰻が200㌘で6,150円でありました。
天然会席なるコースもあり、こちらは白焼きに蒲焼き、ひつまぶしまで付く全11品(うなぎの量はわかりませんが)11,300円...
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...店内は手前に6人テーブルが2つ、奥は畳の座敷になってます。
この店には九州産の天然うなぎがあります。関西風の焼きのようで蒸してないようです。
白焼きはパリッとした焼き加減で美味しいのですがかば焼は天然で皮が厚く蒸してもいないので好みが別れます。タレは甘過ぎず塩辛すぎずいい具合です...
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...まずはそちらを振り掛けていただいたのだが、山椒がピリッと効いてそれは美味しいのだが、わさびでまた全く違う味わいに。
白焼きでは通常添えられているだろうが、うな重もわさびでいただくとは！
本わさびの辛味の奥にある甘さが、こちらのあっさりタレとうなぎに良く合っている...
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...
初めて訪れて～白焼きに本ワサビが付いていて... 「特上うな上をお願いしますが、白焼きも出来ますか？」と、聞いちゃいます(笑)
と、お姉様は困った顔をしながらも厨房の方に戻り、
「白焼き出来ますか？白焼き出来ますか。。。？」と、重ねて聞いて下さっていました。
なんとか、、...その後に～重箱が２つ登場です (?_?)
特上うな重と、白焼きのご飯との事でした。
白焼きといえば、単品だと思っていました。。。
独りで～とっても、そんなに食べられましぇ～ん(*_*;
あとは、お新香と練りワサビと本わさび、お吸い物が付いて来ました。
まずは、白焼きを頂きます...
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小食トリオ解散⁈‥忘年会は、滋養強壮のウナギ爆食いで‥トリオの2015年をしめくくりましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ笑
...)笑
普通の鰻重ではなく‥
蒲焼のウナギ上、白焼きのウナギ上、小ライス、肝吸い、お漬け物が、長老様f^_^;)二匹食べますよ(*☻-☻*)
これ以上パワーつけて‥どうするのか？‥笑
蒲焼のウナギ特上、白焼きの特上を果音ちゃまと半分ずつシェア、
それぞれ、小ライス、肝吸い...がっかりした記憶がありましたが‥
こちらの白焼き、ふっくらというより、
表面がパリパリ中しっとりで...シェアしながら、白焼きを堪能したあと、半分にした蒲焼をご飯の上にのせて...
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...半身のうな重をひとつと、特うな重を２つ注文。そして、天然うなぎがあったので、白焼きをお願いした。
最初に白焼きが登場。醤油と本生わさびを添えて出される。まずはそのまま食べてみる。パリッとした表面の食感、そして伝わる天然ものの風味はやはり、いいもの。はじめて天然ものの白焼きを食べる2人も、皮目のおいしさに驚いていた。九州産のうなぎということだが、前は筑後川のものだと言っていた。
つけられている本生わさびをつけて、醤油をちょっぴりで食べてみる。この組み合わせも、うまい。やはり、天然ものは、白焼きで、うなぎの風味を味わうに限る。
続いて、うな重が出てきた。うな重は...
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よければワサビでもお召し上がり下さい、と小鉢で出されました。
白焼きでは合うのは分かりますが、蒲焼きではどうなんでしょう？
これが意外と相性が良くて、いつもなら山椒をゴッポリ振りかけて頂くのですがワサビが止まりません。一気に食べてしまいました。
鰻を食べると何故幸せな気分になるのでしょうか？
「中割重＋大盛り（3,850円+100円）」でも良かったな～次は白焼きで一杯やろう、と思いながら帰路につきました。ごちそうさまでした！
【20...芋の香りとコクがあって結構辛口ですが呑みやすい味。名前、覚えとこ。
次は白焼きがやって来ました、綺麗な器で提供されます...
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焼き方も好みとは、ちょいと違う感じなのは残念ですが、久しぶりの鰻を楽しく頂きました。
山葵がついてくるのも面白い。白焼きでは定番ですが。
肝吸いもほど良く、お新香も上出来。
ごちそう様でした。
特上うな重（一匹） 3200円
きも焼き（２串） 80...
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なお、添えられたわさびを付けて食べると、思いのほか美味しいことに驚きました。
白焼きにはわさびが定番ですが、かば焼きでもわさびが合うとは新発見です。
最初の一切れは山椒を振りましたが、他はすべてわさびで戴きました...
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...甘めのタレが
好きな自分には少々物足りない。
店員おすすめのわさびを漬けて食べてみると、確かに美味い。
わさびは白焼きというイメージだったが、蒲焼きにつけるのも
なかなか良い。肝吸いもさっぱり系で柚の皮がアクセントになっている...
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...万人が旨いと云っても、こんなふわふわはヤだとか、なんでェこんな固い鰻なんざぁ喰えたもんじゃぁないとか、諸説紛々。
鰻の場合は、正直、白焼きの好みとタレの感じで鰻屋を選ぶのが正解かなぁ。
がっつり鰻が喰いたいと云う時には一寸物足りなさ、喰い足りなさが残らなくもないけど...
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店舗基本情報
| 店名 |
札幌のうなぎや（さっぽろのうなぎや）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
011-726-0355 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新川駅から143m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル 6×2席、小上がり 4×5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙スペース有 |
| 駐車場 |
有 店前横 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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さて、うな重って非常に時間がかかる料理です。うな重を一から作ろうと思うと、
①さばき → ②串うち → ③白焼き → ④蒸し → ⑤焼き上げ
の5工程があります。これを全てやる（捌きたて）とすると、30分～40分くらいかかります...