四季 武むら
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「すっぽん」を含む口コミ
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...
出る際に入れ違いで一台入ってきました。
平日でしたがやはりかなりの人気店ですね。
すっぽん料理がなかったのと...
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一口頂きました、塩味が足りないかな？と思いましたが、計算ずくですね、付け合わせと食べ進めるとちょうど良いです。
正直「すっぽん」は初めて食べました、雑炊の中に身も入ってます、美味しいもんですね、表現は脳ミソが乏しいので控えます……鳥に近いかな？？
比較対象が無いので...
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...タイミングが合わなく訪問ができていませんでしたが〜
ようやく訪問する事ができましたぁ
お目当は〜丸雑炊！ (スッポン雑炊)
メニューボードを確認！
カウンターに座り〜
丸雑炊お願いしましたぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
1100円でスッポンが食べれる〜チョー
リーズナブル！
他にも魚系の定食、クリームコロッケなどもあり、どれも魅力的！
雑炊にはスッポンの身が結構入ってます。
塩梅薄めでスッポンの出汁が良く感じられ〜ぷるんぷるんの身は幸せな気持ちに〜〜^ ^
小鉢は〜煮物、たらこ和え、丁寧な盛り付けの漬物...
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... 見た事ないよ！全く普通じゃない、どんな店だ？
それも1,100円ってえらい破格ぢゃない？(スッポンなんて昔何度か食っただけで良く分からないし) 何が出るのか興味津々(でも・・・またにしよ) 結局冒険出来ないチキンな野郎です(笑)
ＴＶのＮＥＷ...
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...
メニューを見るとやはり魚が旨そうだ。
う〜〜ん、気持ちが揺らぐ・・・。
しかし今日は決めていた！
注文は、
◾︎丸雑炊(スッポン雑炊)
それと、その場で決めた、
◾︎鶏モモ味噌漬け
を単品で。
食べ始めて思ったのは丸雑炊だけだと、オカズがちょっと物足りない...
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北海道らしく塩も砂糖も強めで
好みの方向性とは違うのだけれど
ポークチャップは良い柔らかさで
塩コショウとケチャップソース
すっぽん雑炊は夜の余り物で作るんだろうから
身なんて無くてもこの値段なら仕方ないと思っていたら
身どころかコラーゲン...
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丸雑炊をいただきたくて初訪。しかし、何をいただいても素晴らしいことがわかりました！
...
温かいおしぼりが出されます。
焼き魚を中心に、おでん、ヒレカツ、クリームコロッケなどの定食もあります。
訪問前から決めていた丸雑炊（スッポンの雑炊）1100円と鮭かまの塩焼き定食をお願いしました。
まず、小鉢とお漬物が出ます。
器が何とも素敵です。
盛り付けも美しい...
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すっぽん雑炊だけ、この価格で頂けるのは、大変お得！ 味ももちろん美味しいです。
...
紅鮭かま塩定食
紅鮭はもちろん、ごはん、味噌汁、小鉢、
漬物も私の中では最高に美味しいです！
すっぽん雑炊も、1,100円で頂けるのは、
大変お得！
味ももちろん美味しいです...
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...6年6月
こちらのお店では、すっぽん雑炊がいただけるとの事。
とてもお邪魔したく思っていたのです...醤油仕立てのスープは旨味、エキスがたっぷり。
すっぽんの身や皮もたっぷり入ってまして、コラーゲンの様なプルプル食感がたまりません...
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...美味しい場所に連れていってくれると信頼しています(^-^)
今日はすっぽんの料理が食べれるそうです。『四季武むら』さんです。
自宅を改造したような、非常に清潔な空間です。
個室の座敷に通されました。
さて、まずはビールで乾杯のあと、早速刺身の盛り合わせが出てきます。
これがまた、一つ一つの刺身が厚い！
シメサバ、カンパチ、カツオのどれも新鮮で、身がしまっていて美味しいです(^-^)
そして次にすっぽんの鍋です。
初めて食べましたが、とても美味しい出汁がでています。身は癖がなく、しまった感じの肉で...
昼のメニューに『丸雑炊(すっぽんの雑炊)』がありますが...
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... この日メニューより・・・すっぽんの雑炊目当てで伺いましたが他の“汐さば（800円）”や“時鮭塩焼き（900円）”なんかも惹かれます。そこをグッと堪えて最初何だか分からなかったすっぽん雑炊の“丸雑炊（1000円）”をお願いします。
オンタイムということもありますがお仕事途中の方や地元の上品な奥様で賑わっています。出来上がり待つ間、魚を焼いている良い香りが食欲を掻き立てられます。おーっ！やってきました♪お酒の香りがします。
では一口・・・・・あっさりしています。良い出汁で当たり前ですが鶏ガラや魚出汁ではないのは区別つきました。フワフワがキレイな玉子が表面にあり、すっぽんの身は少な...
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...5分もせずに丸雑炊が出来上がりました。なすびの和え物と水餃子にお漬物が付け合せに付いてきました。丸雑炊は当然アツアツです。早速頂きました。スッポンは初めてなので、他との比較は出来ませんが、薄味でスッポンの美味しさが十分楽しめると思います。付け合せもどれもとても美味しいです。特に、お漬物は自家製だと思いますがとても美味しかったです...
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ランチですっぽんの「丸雑炊」をいただいて。四季 武むらは、ランチで手頃なすっぽん料理があるお店。シンプルで美味しい味です♪
...
■ランチ 丸雑炊
丸雑炊
一般的には、すっぽんの味がしみ込んだ土鍋を使う。
すっぽん料理で使い込んだ土鍋に、水を張って作る。
調味料は...和食やすっぽん料理などの店である。
ランチで、すっぽん料理の「丸雑炊」を提供している。
マイレビュアーさんが何人も...
それだけに、土鍋のパワーに頼るところが大きい。
土鍋は、すっぽん鍋などでたくさん使い込んでいることが重要である。
そのため「丸雑炊」は、家庭では難易度が高い料理である。
久し振りに、「すっぽん料理」をいただいたがシンプルだが味わい深いお味である。
しかも...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四季 武むら（しき たけむら）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-716-9000 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 北２４条駅より徒歩２０分 八軒駅から729m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター 6席、テーブル 2×2席 4×1席、座敷 4×1席 6×1席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前 3台、軽 1台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
【札幌市中央区南六条西3 アサクラビル１Ｆより移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理は、どれも美味しいし、提供も早めに出してくれます。丸鍋は、スッポンの切り身が、6～8個程度。
スープを残して、雑炊出来ますか？と言うと、可能とのこと...
色々楽しめそうです。
帰りに、スッポン覗いていると、店主が触ってみるかい？？と...