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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 31 件
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...
さて、今回は人気No.1の味噌ラーメン(950円)をいただきました!!
白樺ラーメンは本店でいただいたことがありますが、あっつあつのスープに旨しょっぱスープに絡む縮れ麺が最高に美味しいんです♪
新川店は趣向が少し違うのかあっつあつのスープではなく少しぬるめ？のイメージ？本店があつあつだったからかな？お子様でも楽しめる熱さなのはいいかもしれませんね！
さて、白味噌ベースのスープは、にんにくやオイスターソースでコクが増しているが、ガツンと主張するものではなく品の良さもある感じが良いですね!...
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オーダーは、
◆ちゃんぽん(950円）
スープの量が明らかに少なく残念。美味しそうに
見えません。味は普通だけど、麺が隠れないスー
プの量ではいけません。
麺はちゃんぽん麺で硬め...
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...スープを初めに一口。
しょっぱい!
3.4回は来たことが有りますが、こんな味だったかな?
麺は、コシがあり、太さ、縮れなど良かった。
けど、スープが…。
せっかくの旨味、コクが打ち消されているようだった。
チャーシューも角切りで...
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...
ここは皆さんご存知ゆで卵食べ放題です。
自分の好みに味を薄められる割りスープを
もらえるとのことで調整したところ、
私の好みはレンゲ5杯分でした。
北海道にいても札幌味噌ラーメンはいつ食べても美味いです...
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今年３回目の、入院予約済。茹で卵食べ放題サービスの「味噌ラーメン８７０円」。「白樺山荘・新川」は、地元札幌の味噌ラーメンがメインのお店。コロナ一段落で、茹で卵食べ放題サービスが復活です。
...食べ放題のサービス付き
麺
森住製麺の中太縮れの麺
王道の札幌の麺である。
スープ
ベースは、白麹味噌と白味噌のブレンドしたスープ。
スープは、きちんと熱々で良い感じ。
表面油は、それほど厚くはない
こっさり系で、少し背脂も浮いている。
ニンニクを入れると、スープのお味がぐっと強くなる。
塩分は、ほぼ丁度良い...
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...カロリーオーバーになるので。
ゆで卵を食べながら、待つこと5分くらいで着丼。
変わらない感じがいいですね。スープはニンニクが効いていてついつい飲み干したくなります。
やはりラーメンで一括りにできるものではないね。中華そばが好きですが...
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...にんにくなどと合わせ 濃厚でパンチのある味わいを表現。
さまざまな食材を厳選してきたが、それよりも大事なのは”さじ加減”。
食材・タレ・スープの分量を足したり引いたりで完成した味噌ラーメンは 濃厚だがくどくない、極上の一杯を是非ご賞味ください...
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...分かからないくらいで提供されました。
もやしが乗った王道の札幌味噌ラーメンのビジュアル。
コッテリとあっさりの中間的な味わいのスープは万人受けする味噌といった味わいです。
中太ちぢれの札幌麺ともよく絡んで美味しいと思います...
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...半熟目で美味しい☆まずいわけがない笑
8分ほどでラーメンが到着☆
塩ラーメンはもやしトッピングが無料☆
まずはスープ、、、、味は良い☆
しかし、スープが昔よりかなり薄い？
コクと旨味がかなり少なくなっている！
まさかとは思うが水でのばしているのか、、。
美味しい塩だれなだけに残念。
具材はネギ、きくらげ、もやしトッピング、岩のり、少量のニラ、少量のニンジン、メンマ、チャーシュー
具材はかなり良いバランスだが
チャーシューは柔らかいが味は美味しいとは言えない！
塩ラーメンだからスープが薄いのかと
ツレの味噌ラーメンを頂く！
ん？ん...
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まずはスープから。やや白濁した豚骨スープがベース。麹味噌と白味噌の合わせ味噌に火当てしたモヤシと玉ねぎにニンニク、オイスターソースを加え一口目から味噌と豚のコクが口に広がります。純すみ系のそれとは違いラードは抑え目で見た目よりはアッサリ目の味わいです。麺は森住製麵さんの中太縮れ麵で加水高め。プリプリ食感がスープに絡みます。具材は大きめのトロトロの豚バラチャーシウ、シャキシャキ目のモヤシと玉ねぎ、木耳、ネギ、板海苔と札幌味噌ラーメンの構成...
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老若男女、ファミリー、禁煙家、ゆで卵好きと幅広い対応の札幌ラーメン店
...メンマなどトッピングも豊富。
更にゆで卵を丸一個インして食べましょう！
醤油ラーメンは見た目味がしょっぱく見えますが
こちらも飲みやすく割りスープは不用な程。
それでも割りスープはいただきますが。
食後にリセットのゆで卵をいただきましょう。
濃厚な背脂やコクが好きな方には物足りないかも知れませんし...
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...そう来たか(笑)
で、いつもの通りどんぶりから直でスープを一口すすります。
良い感じで熱いスープですが、火傷はしませんでした。
うぅ～ん…旨いですね？やっぱりスープは熱くなければ。
こちらは、豚骨ベースに白糀味噌と白味噌と色々な旨味をベースにブレンドしているそうで。
角切りチャーシューや豚ひき肉、背脂にキクラゲなどが浮かぶスープを一口飲むと、口の中に
濃厚なみその香りが広がります。
なんか、本当にみそラーメンらしいみそラーメンの味で美味しいです。
ここのスープはチェーン店らしく万人受けする味わいですね。
変な癖も無くて...
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店舗基本情報
| 店名 |
白樺山荘 新川店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-726-8881 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新川駅から364m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター6席、テーブル4人掛け×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 14台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年3月4日 |
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思ったより美味かった笑
特にインパクトがある訳ではなかったけど、自分の中では濃過ぎず薄過ぎず、ちょうどいいスープ加減でした( ´∀｀)
そして白樺山荘といえば卵食べ放題！というのがずっと気になってて、この日初めてでした...