Name: 絃
Address: 新琴似7条7丁目1-20 なな・ななビル1F, 札幌市北区, 北海道, 0010000, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.41

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「蕎麦」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 49 件

南幌口コミ5335件フォロワー4788人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/08訪問2回目

今日のランチ･田舎蕎麦に変更＋そば大盛り

...・・・
とんでもないモノを発見！！　＋￥150で田舎蕎麦に変更可能と記してあるではないか・・・
慌てて、調理場に向かって・・・
今からでも田舎蕎麦に変更可能ですか？
と、問えば、・・・
”大丈夫です。”との答えが...・・・先ずは、蕎麦から食べ始める。

しっかり瑞々しさがあり、細めの割には固さも。
汁に浸け食べてみたら、程よい固さにコシも強め。
喉越しも良く、汁も美味い！
変えて正解だったなと思いながら食べ進む。
蕎麦を食べ終え、蕎麦湯をつけ汁の器に注ぎ込み・・・
先ずは一口味見を...何気に蕎麦モードかなと思い新琴似方面に車を走らせてみました。
1...

16

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食べ過ぎ太り過ぎ口コミ6545件フォロワー5372人

3.8

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

今年４回目の入院日決定。「数量限定・ランチ日替わり丼セット７８０円」。「十割そば・絃」は、リーズナブルなランチメニューがある十割そばの町のお蕎麦屋さんです。

...　　　蕎麦　
　　　　　更科風の、十割そば。
　　　　　そこそこ、蕎麦の風味がある。
　　　　　蕎麦汁は丸い作りで、町蕎麦らしい風合い。
　　　　　薬味は、わさびとネギ...十割そばのお蕎麦屋さんである。
十割そばにしては、リーズナブルな町の蕎麦屋さんである。

いつもの同行者と、ランチで初訪問をした...

１０割蕎麦のセットで７８０円なので、贅沢は言えないが蕎麦汁が丸すぎる感じがある。
個人的には、もう少し角がある方が好みではあるが。

ランチで再訪をしたくなる、リーズナブルな町蕎麦の店である。

次回はまたランチタイムで...

44

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北のもみたろうTabelog Reviewer Award受賞者口コミ8189件フォロワー7170人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/01訪問2回目

ご飯が進む味噌？味な豚丼でした。

...ランチ戴きもう少しならと久しぶりな北区新琴似のお蕎麦屋さんにお邪魔させて頂きました。

　現着すればオンタイムなので程々お客さん来ていますが席間保たれ、お店からの案内よりオゾン除菌消臭器等の空気清浄機が幾つか稼働しておりお店の方の気をつけ加減が伺えます。

　この日メニューより、ハシゴ中ですが気になる今日のランチが“しょうが焼き丼(780円)”とあれば“冷たい蕎麦チョイス”でお願いしてみます。

　では一口・・・ホーッ、お蕎麦は白っぽい細め平打ち気味カットで歯応えグッド、ボリューム的にも有り難いサイズです...

　ふと、ランチとして程々のお値段設定にご飯もお蕎麦もケチっていないボリ...

27

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亀ちぁん口コミ1775件フォロワー1436人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

十割そばのお店

...

そば湯はこってりトロトロタイプ。
木のスプーンで混ぜ混ぜして召し上がれ。

蕎麦の専門店と思いきや『夜の部メニュー』ってのもあるんすか。
串揚げや、だし巻き、板わさのような単品メニューも充実。
夜来て蕎麦前ってのもオツですよね(^。^)
今後の宿題としときまひょ。
ごちそうさま...

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★スマイル★口コミ1821件フォロワー1012人

3.2

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

リーズナブルな十割そば、日替わりのランチセット「丼＋そば＋サラダ=690円」が一番人気☆　　札幌北区新琴似／十割そば　絃(げん)

...そば好きが「十割そばならこんな感じ」と思い描くそばとはちょっと違う、スルスルと食べやすい蕎麦でした。
十割そばを！と思って行くとちょっぴり拍子抜けしちゃうかもですが...

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北のもみたろうTabelog Reviewer Award受賞者口コミ8189件フォロワー7170人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.8
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

ここのランチなら安心さ(*^ｰﾟ)。

...感と遠くにお蕎麦の風味を感じられるお値段考えたら思いの外秀逸なものでした。

　めんつゆは甘さ控えめ醤油が少し前に出た感じです。

　お次に親子丼はよ～く染み込んだ鶏肉＆玉ねぎにトロトロの玉子が絡み三つ葉の香りがプーンと漂うものでご飯のポテンシャルもグッドです。お隣のサラダもセットとすればなかなかのボリュームでキャベツ、水菜中心和風ドレッシングにて戴きました。

　最後はかき混ぜ棒添付の軽いとろみ付いたそば湯戴き終了します。

　ここまでとは思わなかった本格的なお蕎麦を戴き、ランチのセットで手抜き無しの690円とは凄いぞo(^▽^)o!
。

　下手なお蕎麦屋さん行く位な...

54

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しーしし口コミ1935件フォロワー1862人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

...コスパ良好☆気になるmenu盛盛だから迷う…近所在住なら間違いなく蕎麦前ｼﾁｬｲﾏｽ。いや、御食事利用が主になりそうだな。

■もりそば ¥49...

茹で上がっただろう頃に氷水の音が店内に響く…。到着した細い更科蕎麦はやはり冷やか。水切り緩めだが甘めつゆに浸せばﾎﾝﾉﾘ鰹風味と相まってるのでさほど気にならない...

12

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ソバオ.com 口コミ224件フォロワー1094人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

初訪問シリーズ -心配と、絃さんとの新たな出会い-

...
必ず元気に戻ってきてくれると信じてます！！

そんな中で、どこに行こうかチョイスしたのは、
初訪問の“絃”さん！！
丼系が多く、基本蕎麦は更科らしいが、
田舎変更も可能とのことでこちらを選択！！

◇カツ丼セット一二〇〇円
◇田舎に変更一五〇円増し

---

以下お品書きより

【当店の蕎麦】
●つなぎ(小麦・芋等)は一切使用しておりません。
100%蕎麦粉だけを使用した十割そばです。

●通常の麺は更科系の細麺ですが、田舎そば(黒い太麺です)も150円増しで対応しております。
どちらも十割です...

3

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せぶん☆でいず口コミ772件フォロワー754人

3.2

－1人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2018/05訪問1回目

十割蕎麦をお手頃に

...十割蕎麦を日替わりセットで。蕎麦とミニ丼、サラダのセットで690えーん。お蕎麦屋さんしてはかなりのコスパじゃあーりませんか。板蕎麦ようなフォルム程よい腰。ご馳走様でした...

8

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ZabyTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7171件フォロワー2715人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

盛り善し・コスパ善し・ちょい呑みも…

...（海老天とじ丼、蕎麦、サラダ）
冷やしたぬき蕎麦＠590

10分程で着膳
蕎麦の薬味は「ネギ、おろし、ワサビ」板蕎麦の様に大きめのざるに平たく盛られ手繰るのが大変なほど長い…蕎麦の風味はあまりしませんがコシは悪くないです、水切りは脱水したの？大変しっかりで後半渇いて妙にくっ付きます…

セットの海老天とじ丼…これの味が良いです…蕎麦より丼ものがお薦めかな

冷やしたぬき蕎麦…胡瓜と蒲鉾と刻み海苔と天かす、ワサビとネギが別盛りで添えられます…蕎麦の盛りが良いです…女性は食べるのに大変そうな量です

ツユは個人の好みだと少し甘い...

9

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MBmb 口コミ1712件フォロワー1317人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

日替りランチともりそば

...甘
みを押えた少なめのタレで仕上げたミニ丼も美味
い。

もり蕎麦は水切りも丁度良く、切り巾不揃いだが
細くてコシがあり好きなタイプ。

熱々のかけそばは旨くて一気に食べ切った...

9

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wishki1143 口コミ445件フォロワー618人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

久しぶりに美味しいお蕎麦

... カツ丼か蕎麦を食べたいなあ、蕎麦屋を食べログで美味しいお蕎麦屋さん、ここヒット！開店時間に入店。一番乗り～。
蕎麦は以外と値段お高めですよね。また、セットものを段々食べれなくなってきておりますが、カツ丼セットを目にしては、注文してしまいました。メニューにないハーフは、尋ねてみると100円しか違わないので、普通にしました。
うわー、良い盛り具合…。お蕎麦いただきます。うん、良く冷えた水で、お蕎麦をしめています。また、程よい細麺、口中での食感とても良いです。汁の濃さもちょうど良いです。ほー、久しぶりに美味しいと思いました。
カツ丼...

11

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狸ののぐり口コミ1701件フォロワー957人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

新琴似なな・ななビル　＋100円で田舎蕎麦が楽しめます（＾＾）ｂ

...円引き♪
450円→350円
冷た～～いビールで１人お疲れさま。

注文は、超迷って
とり天そば　950円
＋100円で蕎麦は田舎に。

蕎麦は10割蕎麦。
グレーの、コシと咽喉ごしが程良い、ジュジュッと食べやすい蕎麦。
量たっぷり。
薬味はネギ、ワサビ。
海苔が別皿って嬉しい。

とり天は、薄いとり天が３枚に、舞茸、ピーマン。
天つゆに...

8

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鷲尾★ジロー口コミ741件フォロワー422人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

【もり】〜北海道の美味しい、そば・うどんの店シリーズ（18）

...この頃のそばは、蕎麦粉だけで打った蕎麦粉100％。
いわゆる「十割のそば」だった訳ですが、つなぎが無い分、茹でるとすぐに切れてしまう。
そこで、蕎麦を蒸した「蒸しそば」が売られていたと言います。
（この名残りが、ざるそばの『蒸籠（せいろ）』となります）

つながりづらい蕎麦粉を麺にするため...

一方、製粉技術の向上で、蕎麦粉だけのそばも作られるようになり、
蕎麦粉だけで打たれたそばは「生蕎麦（きそば）」と呼ばれるようになります。
「生蕎麦」が、今で言う「十割そば」という訳です。

因みに、つなぎを使わずに蕎麦粉だけで打つことを「生粉（きこ）打ち」と呼ぶそうです...「蕎麦」という...

2

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☆流れ星Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4464件フォロワー2407人

3.2

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

コストパフォーマンス良し

...一言で表現するならば、「女性らしい蕎麦」の店だ。

私が訪問した時は、女性が一人で切り盛りしていた。カウンターとテーブル席の小ぢんまりとした店は清潔感があり、明るい雰囲気で居心地が良い。入り口付近に鎮座する石臼機が本格派な雰囲気も醸し出している。

「もりそば」490円

外皮も星として挽きこんだ透明感のある細め蕎麦。盛りはうっすらと貼り付けるようなスタイルでボリューム感はほどほど。蕎麦は冷たく〆て提供、弾力系のコシが程好く、水切りはやや緩め、風味甘味は少し弱いかな...あった今は無き名店を思い出すなあ・・・

トータルな味わいとしても「女性的」という事が言える蕎麦なのだが...

22

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2011

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Lilias 口コミ4993件フォロワー1058人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

鍋焼きそばいただきました♫

...新琴似にございますお蕎麦屋さんにお邪魔しました。
店舗前駐車場有。

カウンター席、テーブル席、小上がり席ございます店内。
夜メニューの一品料理等が多く、雰囲気も居酒屋さんのようです。

メニューから今時期魅力的でマイブームの
鍋焼きそばお願いしました。
鍋焼きでは、田舎そばのようです。

提供まで20分少々。
土鍋の蓋を開けましたら、シンプルな感じでありますが
揚げ玉たっぷりのお蕎麦の下にはお餅、麩、ほうれん草、蒲鉾、椎茸、鶏もも肉、半熟卵と
具沢山。
お蕎麦が煮込まれ過ぎないよう、このような形なのかもわかりません。
つゆはきちんとあります。

お蕎麦は田舎...

8

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buddhaeyes 口コミ281件フォロワー1115人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.8
雰囲気2.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

安い！コスパ重視なら迷わずGO!

...近くで食べログ検索して訪問。
お客さんは合計3名。
カウンターの中でお店の人の会話が大きく楽しそう、聞こえてますよ〜。

お蕎麦は細めで、蕎麦の風味は強くなく感じた。
何よりボリュームが立派！
肉体労働系は、大盛と飯系で大満足では？

夜は居酒屋になろのかな...

3

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おーんぷ口コミ1079件フォロワー1193人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

天丼セット1,100円。ボリューム一杯、蕎麦の味よし！ツユだけが残念...。

...円でもりそばを頂ける良店。
しかもつなぎを使わない10割蕎麦だっていうんだから素晴らしい。
今回はセットものを頂きましたが...

暫く待ち配膳された。
お蕎麦は一人前ずつ茹でるので時間差が少しあるのが良いですねぇ。

◎天丼セット（もり蕎麦）
一見雑に盛られたようなお蕎麦だが、この盛り方は正解だ。
しっかり水が切れており、1...

うな垂れながらも近くの蕎麦やを調べる。
丼ものがあるところでお気に入りに入れているところは・・・...

3

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tassi5330 口コミ665件フォロワー216人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.3
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

蕎麦もしっかり食べられるコスパ抜群の日替わりランチ

...円

新琴似のお蕎麦屋、絃さんでランチを。
休日のお昼時ですが、あまり混んではおらず。
夜営業もしているようです。

メニューは豊富で、物価高の中、頭の下がる価格設定。
手書きで書かれたランチに惹かれて、迷わず注文。

10分足らずで供されました。
お蕎麦は更科系。板そばのように盛られたお蕎麦はボリュームもあります。ツユとの相性も良い。
気のせいか、少しお蕎麦が長い感じもしますが影響なし。

豚丼は「とんどん」と読むだけあって、十勝豚丼ではなく、豚バラを煮込んだ牛丼的な感じ。

穴場的な感じで...

1

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DGDTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6167件フォロワー4369人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.6
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

なな・ななビルの全店制覇を目指すＤＧＤの野望 ∴ 十割そば絃

...そして、
もりかかけのどちらかが選べます。

水切りと喉越しは良く、風味も感じる美味しい蕎麦ですが、
切れぎれで、不均一な要素が少し気になりました。
それでも細切りで、繊細に感じるそばは...

9

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	絃（ゲン）
ジャンル	そば、食堂
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市北区新琴似7条7丁目1-20 なな・ななビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新琴似駅から867m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 17:00 - 21:30 日・祝日 11:00 - 19:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	19席（カウンター７席、テーブル１席４名、小上がり２席８名）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店前　２台、共有　２台