一休
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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 106 件
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...かけそばを汁からいただきます、あぁちょっと塩辛いかなと最初思ったのですが、いやいや蕎麦に合うし、また蕎麦が旨いので夢中ですすってしまい汁をほぼ飲み干した頃、せいろが登場！美味しい蕎麦は全国どこでもありますが私の中で北海道が一番お蕎麦は美味しいと思っていてこちらもまさにドストライクな蕎麦です。ワサビをちょこんと乗せてたぐる蕎麦は最高で、つけ汁もまた美味く温冷あっという間に平らげてしまいました。蕎麦は冷たい物ばかり好んでましたが最近は温かい蕎麦の美味しさに目覚めつつ、こちらは温かい蕎麦のメニューに魅力的な物が多いのでまた絶対来るぞ！と久々に思えたお店でした...
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...
今日は今まで一休で食べて1番美味しかったお蕎麦2点をチョイス。
温かいお蕎麦は海彦。北海道の海の宝が大きなゴロゴロとした形態で丼に収まっている。
全ての海の宝が旨みを全部閉じ込めている。
牡蠣を口に入れるだけで口の中いっぱいに牡蠣が広がり幸せを感じ、その余韻で蕎麦をすする...
冬だからこんなに甘いのだろうか？
辛い蕎麦つゆとの相性も完璧。
前に友人がツユが辛いと言ってたので、
「全部ツユにつけちゃダメだよ〜。
今からつまむお蕎麦にちょっとだけワサビのせて、5〜6本つまんでおつゆに三分の一つけて...
今日のお気に入りは九谷の小皿。卵の黄身入って可愛かった。
蕎麦つゆの変わ...
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...昨年末の蕎麦〆で行ったものの、
“店主怪我の為”の臨時休業。
からの…
やっと行くことができた。
◇せいろ 一〇〇〇円
蕎麦着。
きたぞ、この細身のボディ。
程良すぎる、水切りのお感じ。
漂ってくる、蕎麦のにほい。
そして蕎麦のお色が美しい。
輝いて見えるんだよなぁ…
例えるなら、そうだな…
まるでかぐや姫のような。蕎麦姫。
実食。
程良く冷〆られた姫、
ザラつく舌触りからの喉越し、
鼻腔を抜ける香りがまた素敵だ。
コシ・食感だけで心が満たされ、
その味と手繰った姫に胃袋が満たされる。
薬味はいらない。
汁もいらない。
蕎麦本来...
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...
今回は両親を連れていきましだが、なんと高齢者割引あって驚きました。
完全無添加で全てが機械を使わず手作りの、職人の技が集積された芸術的なお蕎麦。
お蕎麦も完璧ながらセンスの良い器や骨董品の数々も何度通っても目を楽しませる。
過去何度か一休さんのレビューしてるのでご覧ください...
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...まるきっり味噌味やん。
あーなるほど、味噌ラーメンがあるくらいだから、今まで蕎麦のつゆが一種類だったのがおかしい。
ラーメンと蕎麦の発展の仕方って全然違うな〜。
蕎麦はどのお店もバリエーション沢山あるのにラーメンはスープと地域特色に分かれる。
しっかし、味噌のお汁めっちゃ美味いし、そばにちょうどよく絡みつく。
えっ？ザ味噌100円なんだこりゃ？
「すいませーん、壁に書いてるザ味噌ってなんですか？」
なるほど温かいお蕎麦は100円追加で味噌味に変更できるんだ。
あー音威子府産の手打ち蕎麦をすする度にお味噌が一緒に身体に吸収されてく〜。
あぁ〜本当に幸せ...
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...
こちらのお蕎麦を食べている時の幸福感。
思い出してる時の幸福感。
食べログは北海道しかアップしてきませんでしたが、社長になって28年目。
世界12ヵ国や全国で美味しいものを食べ続けた幸せな人生ですが、地元で最も完成度の高い芸術的なお蕎麦に出会えたことに幸せを感じます...
ずっとずっと、すすってたい完璧ならお蕎麦です。一口一口が感動です。
蕎麦の香りが強く、エッジと立ったお蕎麦。
それなのにモチっとした弾力...
音威子府産のお蕎麦は何もつけなくても美味い...
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...冷凍でも何でもない、生でも食べれることを想像するほどの立派な海産物達に感激。
海産物からの蕎麦をすすりツユをふーふーと飲み込む。
幸せを感じることが出来る瞬間。
まもなく納豆蕎麦がくる。
これは私的には好みではなくとても残念。
私は納豆蕎麦に色んな具が共存しているのが苦手なのです。
食感が忙しいから、ルチンの納豆蕎麦のようにある程度シンプルなのが好き。
特に一休のお蕎麦のような逸品はお蕎麦を楽しみたい。
次回はもり蕎麦かな。
今回も幸せな時間をありがとうございました。
週末だけの営業もありがたい...先日初めて行った一休さんの、蕎麦をすすりたくてすぐに行ってしまいました...
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...新蕎麦レビュー祭も残るところ5店。
その中でも、格段に美味く、
出来が悪いと言われる今年の新蕎麦の中でも
自らの腕で魅せつけてくれたのは、
やはりこちらの“老舗実力店”であった。
◇せいろ 一〇〇〇円
◆令和五年 音威子府産
私がレビューを始めたころに初めて訪問。
その頃から営業時間や不定休が目立っており
不安も感じていた時期があった。
しかし、土日のみの営業と割り切り、
そこからはストレスなく訪問でき、
美味い蕎麦を手繰ることが出来るようになった。
今回の蕎麦を簡単にだけレビューするが、
プロ中のプロ。本物の職人の腕と味で
魅せつけられてしまった...
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...こんなに毎日の様に蕎麦屋さん行ってるのに、なんで今まで一休さんを知らなかったんだろう？
自分の中の北海道ベスト5に入るほど美味しかった。
とろろ蕎麦と温かい天蕎麦を食べました。
店の雰囲気もとても良い！センスが良い！
器も九谷や有田を中心に相当こだわってますね。
奥様のご趣味かしら？...
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...長さがバラバラでこの時期の蕎麦だなと感じながら頂くと、いやいや、この蕎麦エッジが効いてます！この細さでコシもあり食べ応え十分。何度も訪問してるのですが、この時期の蕎麦として想像以上に素晴らしく、ちょっとした感動なんかしてるところに、、、嫁から早くよこせと怒られる(笑)
出汁の効いたつゆと、返しのバランスも良く、全てが秀逸。
蕎麦湯もしっかり頂いて、疲れが吹き飛んだ気がします。
◆冷やしたぬき(1155円)
出汁の効いた卵焼きが嬉しい(^^)
たぬきが入ってもジャンキーな感じは無く、最後まで上品に美味しく頂きました！
【総評】
この美味しい蕎麦と...
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...
今回は
「さくっとお蕎麦でも食べようか」
妻と意見が一致しての訪問です。
お店はどこを切り取っても
老舗の蕎麦屋さんという雰囲気。
名店の感じがたまりません。
店内はこの時間でも混雑していました
ボクらが入って満席。
カウンターまでいっぱいです。
運が良かった〜
ボクは せいろ（1,000円）
妻は おろし（1,100円）
おいしいです。
蕎麦の香り
のどごし
そば湯もいいですね〜
この一連のひとときが
日本人で良かったと思える瞬間です
暑い夏に
奥深いお蕎麦をいただけました。
ごちそうさまでした...
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...「らーめん」気分は失せて、「蕎麦」が手繰りたくなりました。
「せいろ 大盛り」 1,300円
蕎麦・つゆ・薬味。「蕎麦っ喰い」じゃ無い私の評価より、多数のレビュアーさんの
評価が、このお店の特徴に的を得てます。
牡丹種十割ながら、この手繰り易さ。
正直、今まで来なかった事に後悔。
会計時に、奥様に昔の話でお声がけしたら、店主さんも厨房から出て来られて
この界隈の昔話や、前店の話で懐かしい記憶が蘇りました。
今は、土日の昼のみ営業になりましたが、お体に気を付けられて
少しでも長く続けて頂きたい、「蕎麦」の「名店」です...
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...東区でお昼ご飯を食べることになり、お蕎麦屋さんを食べログで探して評判のこちらに訪問。
お店の外観からすでに良い雰囲気が漂っています...伊万里焼でしょうかね？お皿もそばちょこもとても良さそうなお品です。
お蕎麦は短め、ちょと柔らかめ。そばつゆはそんなに味が濃くありませんが、麺との調和がとても良いです...
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...
箸袋には筆書きで「無理しない」の文字が。
この一筆、心にしみる。
提供のタイミングを聞かれ、先にビール、蕎麦も出来次第でお願い。
せいろ 1000円
長方形のせいろに２山の蕎麦。
壁に貼ってあるので多分羊蹄産。
外の「舌」書きにあったけど、蕎麦は手打手切り。
気負いのない、優しさを感じる蕎麦。
汁にからめ、ビールと一緒に楽しみながらいただけた。
薬味はネギ＆ワサビ。
蕎麦湯入れが木製の丸型。
他のテーブルは陶器製だったり...
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...枚1,000円は道内でも最高峰かな…但しその価値があります。
こちらは牡丹蕎麦十割を提供する名店…現在は高齢化により土日のみの営業です。江戸風情を思わせる趣ある古民家風店舗に、厨房から響くご主人の「心からの掛け声」が胸を打つのです。
数年前の新そばでは「最後の一本が惜しい蕎麦」と表現する位にバシッとハマった蕎麦を味わいました。今回は熟成期を迎えた牡丹蕎麦、前日には春のすけで鹿追牡丹天日干しを手繰った直後、そう…今回は食味と体感の比較と勉強の意味も込めて、この店に訪れたのです。
■せいろ ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一休（いっきゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-784-1919 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東豊線元町駅から徒歩約4分 元町駅（札幌）から442m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、4人掛テーブル2、6人掛テーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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美味しいお蕎麦が食べたくて！
今日は天気が良くて気温も結構高くなってきたので「ひやしたぬき」をオーダー。
やっぱり、お蕎麦そのものが美味し。
そばの旨みがわかる一品だと思います...