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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 53 件
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撮影不可なのでご注意ください★個性際立つ本格石臼挽き十割蕎麦★
...
石臼挽き本格蕎麦のお店。撮影不可と云うことで最近訪問してません。
14:0...
其れでも麺の生っぽさがあまり無く田舎蕎麦本来の味わいはしっかりと楽しめる。
麺の角がしっかりとして...
【麺】
当店の蕎麦は硬い太いとか説明を受けるが、知っている。
オーダー時に...
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...)
ムカつく〜けど、
十割蕎麦しかも手打ち食べたいしねw
二八の白(更科)から
十割の黒(田舎)まで、
6種類だったかな蕎麦を選べます(*^^*)
お任せで大盛蕎麦の二種盛りを
お願いしました♪
まずボリュームがあるw
白も黒もコシが凄い！！(^_^;)
どちらもあごがだるくなる(^^ゞ
白より黒の
これでもかという蕎麦臭さ(*´艸｀*)
大好きです(*^^*)
蕎麦つゆ ・・・ す、凄い！！
ダシ感が半端ない旨さです♪
ダシがかえしがとかグタグタ言う奴、
絶対に来るなよ！w
味がかなり濃いから、
蕎麦猪口に1/...
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...---
北海道産石臼挽粉 手打ち蕎麦HAN
当店では蕎麦粉の配合や産地・切り方等により
数種類の蕎麦がございます。
基本硬めに仕上げておりますこで、ご注意ください。
尚、つなぎの少ない蕎麦ですので
温蕎麦はすぐにやわらかくなります。
ご来店心より感謝申し上げます。
という説明書き、メニューを決める。
最後のページだろうか？
蕎麦の種類をきめるページに辿り着く。
二八蕎麦白(打ち方2種類)
外一蕎麦半(打ち方2種類)
二八蕎麦八(打ち方2種類)
十割蕎麦十(打ち方2種類)
二八蕎麦田(打ち方2種類)
合計10種類蕎麦がある...
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...まぢか、、
とりあえず今日は冷がけのごぼう天、十割(太麺)を注文。(蕎麦は二八と十割から選べます。)
暫くして見た目がド派手で鮮やかなごぼう天ぶっかけ蕎麦が登場。
これを撮影出来ず自分の記憶だけに留めるのは勿体ない気がしますが、やむなしですね。
始めはなにか背脂的なものかと思いましたが、冷がけの名の通り、シャリシャリに凍らせたそばつゆが器一面にまぶされてます。
なのでそばもキンキンに冷えてます。
蕎麦は事前に店員さんに言われた通りガチで超バリ硬の蕎麦です。
蕎麦と言うよりも粉の塊を食らってる感じ。
もはやコシとか言うものではなく...
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...
駐車場は店の前4台分です。
メニューから
冷やかけ
ごぼう天そば 950
二八蕎麦を注文します。
そばも美味しいですよ。
ごぼう天も揚げたてサクサク
大変美味しくいただきました。
また、伺います...
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...
駐車場前に3台ほど
店内撮影禁止
蕎麦選べる
2.8or1.9or10.0
細切、中切、太切
大体この組み合わせの模様。
中切10割を選択。
ワサビ、ネギ、天かす、お好みで日本酒の霧吹。
中切りでもかなりワシワシで啜ることはまず無理。
結構天かすがアクセントで良い。
日本酒も独特の風味が出る。
ワサビと海苔の器は作り置きかワサビ冷えて硬い。
蕎麦湯はトロトロを超えてドロドロ系、結構酸味が残る。
これだけ蕎麦選択ができて、写真撮影禁止ならやはり見た目がわかる写真メニュー欲しいかな...
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料理は美味しく作ると同様に、美味しく食べさせる事が大事だと気付いて欲しいのです（上からの物言いで失礼しました） ∴ 蕎麦屋HAN（soba cafe HAN）
...蕎麦屋HAN（soba cafe HAN）の店内は全て撮影禁止だそうですが...待った気はしませんでした。
もりそばは太さのある田舎蕎麦の感じで細くは無いです...
蕎麦がどう以前に、人柄について考えさせられます...
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...九一もないことをメニュー表最終ページを見開き説明してくれた。では、、、
『二八の白』
上川産蕎麦使用。円ザル上に、円く小分け盛付けされている。同時提供される霧吹きには日本酒が入っており、吹きかけて手繰ることをオススメされた。無機質な接客とは裏腹に、丁寧さが際立つ蕎麦は確かに…硬い。鼻腔から抜ける香りよく風味を楽しめる。独走する汁は…余韻、いや、酔韻強調系。濃く濃く引かれた出汁に妥協はない。蕎麦に酒をふりかければ…一層、、、酒が進む。うむうむ…。独走蕎麦処。
几帳面…
繊細…か…
敏感…
御近所ならば…
天ぷらを肴に…
がぶ飲みしたい...
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...
スタンダードなお蕎麦屋さんの店内です。
メニューもスタンダード。
と思いきや、
お蕎麦の種類が多く、
10種くらいありました。
二八、十割、太め、中、
そば粉の産地も違う様です。
基本硬めだそうですが
好きなので
7番目くらいに硬いという
十割の中麺にしました。
とろろ蕎麦は、つけとぶっかけがあって
オススメのぶっかけにしました。
ビジュアルがとっても良い♡
揚げてある大きな葉が
左右に扇の様に乗っていて、
とろろは、エスプーマではないけれど、
とてもなめらか。
その下にそばつゆ？のシャーベットが少し。
麺が美味しく好きでした。
蕎麦つゆは...
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...ここはお蕎麦は田舎系で少し太めで香りがとても良い蕎麦。ですがセットメニューも美味しい。今回は天ぷらのセットでいただきましたよ笑。天ぷらのアート的な盛り付けセンス...
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...
頼んだのは二八の細打ち？だったと思います。
到着したおそばは歯応え、味、全てとても美味しいお蕎麦でボリュームもあります。唐揚げもごはんや野菜がセットされかなりボリュームがあります。
気合い入れて食べました(^^)
本当にお蕎麦美味しかったです。
今度はそばだけで楽しみたいと思いました。
ご馳走様でした...
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...
しばし待って大振りの鉢に大盛りご提供。
お蕎麦の盛り方がよそうより小さいのは、きっとお蕎麦の太さのせいでしょう。
そして、見た目にわかるやんちゃな硬さ...
思わず蕎麦湯お変わりしちゃった。
こちら、お蕎麦の打ち方、ゆで方、てんぷら、蕎麦湯といずれもこだわり抜いた変り種。
普通の蕎麦好きサンが良しとするか否かはわからんが、とんがってますぞ...札幌市東区丘珠空港から程近いお蕎麦屋さんでランチね。
ここは、車がないとこれないね=...
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...写真NGでした^^*
蕎麦に対してとても拘りのある
お蕎麦やさんです。
が！他にも鳥唐揚げや天ぷら、カツ丼？
いろいろこだわってます！
作っている方は、お1人だと思うのですが、
そんなに待つこともなく。
美味しいお蕎麦を頂きました(*^^*)
十割そばの細麺？
一緒に行った人は二八蕎麦の白 ←店員さんがお好みを聞いてくれますよ。
で、勘違いした私は友達の分まで勝手に頼むという失態（￣▽￣;）
唐揚げセットには、お蕎麦１人前の他に
唐揚げ 大サイズ４こ
⤴︎ 美味しいのですが...
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...扇風機が全開！
グルテンフリー中のオイラ、10割蕎麦が食べたくての訪問だったので暑いのはガマンすることにして着席。
６人がけの大きなテーブルに陣取りましたが、特にパーティションをおくわけでもないので、2人で使用でも占有できるのかな？
幸か不幸か、滞在中は満席にならなかったので、未確認です。
普段は温かい蕎麦をたべるのですが…
さすがにこの暑さ！ ひやしのイカ天ぶっかけを注文しました。
麺は10割の太麺をセレクト。
「固いですよ」と忠告を受けましたが、通しました。
出てきたお蕎麦にビックリ！
大皿に盛られたおそば...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
HAN（soba cafe HAN）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-790-6441 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停「航空管制センター」から徒歩5分 新道東駅から1,624m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル2人席×2、4人席×2、小上がり4人席×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店前 4台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年 |
| 備考 |
店内撮影不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
※午後8時迄の入店、又はご予約につきましては午後11時迄の営業となります。
■ 定休日
無休 -
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バス停「航空管制センター」から徒歩5分
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東区新道東エリア。地下鉄東豊線新道東駅から徒歩20分
◇営業時間 11:00〜21:00早仕舞い有
◇定休日 火曜
◇駐車場有、限定払いのみ
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石臼挽き本格蕎麦のお店。撮影不可と云うことで最近訪問してません。
14:00過ぎてからの訪問で、通し営業している此方のお店へ。
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十割太めの蕎麦は結構好き♡
イカ天カレー蕎麦もイカ天含めて10個くらい天ぷらがありました...気になっていたお蕎麦さん！
調べると盛り付けが映える写真が出て来たので...冷たいやつ」
蕎麦の種類？
8？10？種類くらいあるのですが、そこはやっぱり
「十割の太めで！」
「かなり硬めですがよろしいですか？」
「はい…」
友達はイカ天カレー蕎麦を
「辛めですが、よろしいですか？」
こんなやり取りで...