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「味噌」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 91 件
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ランチで、「味噌ラーメン７８０円」を、いただいて。「ピッコロ大将」は、大人気店の「札幌すみれ」と同じ麺の「西山製麺・特製３３丸麺」を使うラーメン専門店。ご主人は、「札幌すみれ」の出身です。
...
テーブル席に座った。
「札幌すみれ」と言えば、やはり「味噌ラーメン」である。
私もいつもの同行者も、「味噌ラーメン」を注文した。
待つこと１０分で、２人の「味噌ラーメン」が登場をした。
■味噌ラーメン
麺
西山製麺の特製３３丸麺、
中太縮れ麺で、王道の札幌の麺。
茹で加減は、丁度良い。
スープ
スープは、超熱々。
表面油は厚目で、スープは冷めにくい。
濃い味の、味噌味。
濃い味だが、塩分は丁度良い...
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...あ
とからじわりと辛さがくる旨辛です。
人気の味噌スープの味を壊さずしっかり辛い！
やはりめちゃウマなのです(๑´ڡ`๑)
喉は味噌より更に渇くが癖になる❗
【みそスープ】
すみれに近いスープとしては一...ネギも中々美味✨
【総評】
ムラナカラーメン研究所で食べた以来の超コッ
テリ味噌ラーメンでした。
大辛みそにも挑戦してみたいが、辛さは大丈夫
でも濃さに耐えられるか...
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...
外観は地味ですが店内は喫茶店系のシンプルな作りになっています。
▼メニュー▼
味噌･醤油･塩の三味に、春よ恋味噌･醤油･塩のラーメン類に
カレーライス、ぎょうざ、からあげ、それらのセットものもあります。
▼食べたもの▼
▽春よ恋 味噌ラーメン 780円▽ （2016.07）
通常の味噌ラーメンと麺が違ったタイプ。純すみ系のビジュアルです。
スープはしっかりとした動物系に味噌をガツンと効かせた純すみ系。
油も多くかなりの熱々です。味噌の風味もなかなか良くすみれよりも
純連に近い印象でしっかりとした味わい。生姜も良い感じです...
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...“ミニカレーセット(900円)”の“味噌ラーメン”でとおっ？何やら女性から期間限定で麺を“新麦麺(＋50円)”に変えられるとあればお願いしてみます。
では一口・・・アヂッ(>｡<)、麺を啜った瞬間頬の横に飛んだスープの熱い事！熱い事！さすが湯気の出ないスープですね！。
麺は説明無しでは『新麦』なのかは分からないでしょうが、中太に近い縮れ麺は確かに説明通りモチプリ食感が心地良く風味豊かなのは僕でも分かりました♪。
スープはすみれさんの流れとは言えかなり上層部は透明分離感がハンパないですっ！！、麺には下の味噌スープが絡みますがレンゲでスープ掬うと必ず最初は油膜...
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...
ピッコロ大将さん！久しぶりにお邪魔しまし
た。
■味噌ラーメン 大盛 1,100円
同僚が大盛をオーダーしたので、自分も！
すみれさんのDNAが引き継がれているお店！
ラードでスープの熱さを保温してますね。ア
ッチッチですがこれが良いんですねぇ～。
生姜のアクセントが効いた濃厚な味噌スープ
！goodです。
ピッコロ大将さんのチャーシュー！好きです。
キャベツもgoodな脇役を演じていますね...
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...
しっかりプリシコな麺に、このコクある醤油スープが合いますねぇ。
久しぶりにラードで蓋をされた全然冷めないスープを味わいました。
「味噌」 780円
「すみれ」と言えば「味噌」。そして生姜。
でも本家以上に昔の味わいの味噌。
スパイシーで甘さのある味噌は独特のもの。
これは旨いです。
こちらもラードたっぷり。
久しぶりに本家筋の「村中系」を味わいました...
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...ビールと一緒にいただきましょ！
11:00、開店と同時に入店です。
・味噌ラーメン 780円
からあげは13:00～の提供、コロナのせいかな？
ビールはありそうでしたが、からあげがないんじゃね。
さて、村中系の味がベースになっている(修行されたとか？)と聞いていますので、当然のように味噌をいただきます。
登場したラーメンの上には厚い油の膜が！
麺は西山製麺の中太縮れ麺、村中にはこれでしょう！
スープは味噌の味が濃く好みの味、そのせいでしょうか、油があまり気になりませんでした(生姜も効いてるのかな？)...
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...
ともかく、工場直送のスープ、具、麺ですみれのラーメンが提供されるらしい。
基本、味噌しかないようですが、限定で醤油もあるみたい。
でも私は味噌で結構！！
すみれ味噌７００円を注文します！！
店内は喫茶店の佇まい。地味にかわいいお姉さん店員さんが皿などをきれいにしていたりｗ
店の作りが喫茶店なので調理過程は全くわからないです。
でも１０分弱でラーメンが登場しました！！
ん！？すみれの味噌ってこんなだっけ．．．
よく考えるとすみれで食べたのってもう１０年近く前かもね(^^...
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...'∀')
メニューは
・味噌@780円
・醤油@780円
・塩@780円
・辛味噌@880円
・辛醤油@880円
といったラインアップ。
あとは、
プラス200円で唐揚げかミニカレーがつけれるので
唐揚げのセットにしてみました！
「◇◆味噌ラーメン@780円◆◇」
さすが、純すみ系！
ラードの油膜バッチリで湯気はほとんどないですね〜。
早速、スープからいただくと～～
かなり熱々!!!!!( ﾟдﾟ)
一口目で上顎をやられます（ ; ; ）
味は結構な濃厚さですけど
クドさはなく味噌の風味も良くウマイですね♪
本家の「すみれ」よりも食べやすく...
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...〜100円ほど安い750円で食べられるのは嬉しい。道産小麦を100%使用した麺(春よ恋)も＋30円で選択できるようです。
今回は味噌ラーメンに"からあげセット"(＋200円)をオーダー。通常ボリュームのラーメンに、からあげ3個と小ライス、漬物が付いたセットはお得感いっぱい...
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メニュー表を見ていると、前回お邪魔した
際のマイレビさんのコメント「カレーもオ
イシイヨ」を思い出しました。
■味噌ラーメン ハーフ
■ミニカレー
をオーダー！７８０円也
味噌は前回お邪魔した時にカメハメ波クラ
スと紹介させていただきました。
今回はカレーも合わせていただきました...
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...入れません。（涙）
こちらのお店を思い出したので車を走らせ来てみました。
メニューは、味噌・醤油・塩があり麺の種類によって価格が違います。
今日は、セットメニューの中からミニカレーセットを醤油ラーメンを頼んでみました。
麺は...
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...こちらはおそらく100℃は超えてるのでは。
豚清湯のスープに、しっかりと焼いた味噌がマッチして、抜群に旨いです♬
麺は
中太縮れの黄色い札幌熟成卵麺...
うま～(*´∀｀*)
またもや完食完飲。
いやはやなんとも
「すみれに近い王道の味噌ラー」。
多々ある純すみ系の中でも、最も師匠の味を受け継いだ一杯。
村中社長の味を守りつつ...
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息子と久々のラーメン探検！かめはめ波級のラーメン屋さんに出会えました！
...
そこで息子と久しぶりにラーメン探検！到
着したのは「ピッコロ大将」。すみれさん
のDNAが引き継がれているお店のようです。
息子は味噌、自分は辛みそにチャーシュー
トッピングでお願いしました。
マイウーgoodです。基本的にすみれさんの
味は大好きですが、ちょっと違います...
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からあげセット（からあげ３ケ＋ライス＋味噌or醤油ラーメン）
ぎょうざセット（ぎょうざ３ケ＋ライス＋味噌or醤油ラーメン）
ミニカレーセット（ミニカレー＋味噌or醤油ラーメン）
お姉さんにこれってラーメンはハーフです？と尋ねると
普通盛りのラーメンとの事...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ピッコロ大将
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂、カレー |
| お問い合わせ |
011-731-9655 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北海道中央バス東3番・63番苗穂線・苗穂北口線 苗穂駅から557m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、 2人掛けテーブル1、4人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前及び店横駐車場3台（1、2、3番） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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店舗前に車を駐め、店内へ。
先客1組のみ。 11時15分頃です。
2人掛けのテーブル席に座り、メニューを眺めて・・・
味噌はな～・・・
辛醤油もな～・・・
”しお”しかないな。 コレだけでは足りないだろうと言うことでミニカレーをセットすることに。
しお・税込み￥8...