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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 120 件
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...麺は・・・他と比較して甘みを感じる事が出来る白い中~中細位のウェーブ麺でシコシコ食感とのど越しの良さがあり良かったです。
スープは『純和出汁』と案内ある確かに動物やお魚さんが存在感発揮するものではなく、遠からずお蕎麦やうどんのお汁も過ぎるようなものでした。
具材は細切り美味しいメンマ、緑ネギ、厚みあって食べた気になるチャーシュー辺りを確認出来ました。
お次にカツカレーは・・・おおおっ!初見やはり『和』で先程のお出汁効いたスープに本格的スパイスを投入してあり辛さは殆ど無いかと思われますがスパイス感あり、カツも揚げ立てで遠くにやはり和風な風味漂います...
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...とてもかいがいしくて、先回りの気遣いです
素晴らしい人です、、、大事にしてやって下さい
スープはアッサリで、、、中華そばそのものです
うっすらラードが良いですね
魚出汁と鶏出汁なのかなぁ~~??
とにかく美味しいわ
スープが半分なくなっちゃった、、とても珍しいことです
スープ飲みませんから・・・・・
駐車場はないのかな...
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東区鉄東 「ほっぺ家」のご主人が新しいお店を始めました。 「ほっぺ家 はなれ 斗香庵」
...白衣。
なんか「和食の職人」さんのようで、決まってますね。
「中華そば」 550円
節系でも煮干し系でもない、和出汁のスープ。
想定外のスープですが、面白い出汁ですね。
「ほっぺ家」さんが作る中華そばはこういうタイプなんですね。
チャーシューは厚めのバラが二枚。上品に味付けされたメンマ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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...円)」
麺類は他に鶏中華そば。
スープは無化調という案内。
油分やや多目、酸味も目立つ感じ。
出汁の旨味は魚介・乾物系・野菜等がメインな印象。
ラーメンのスープと言うよりは鍋のお出汁というか、
兎に角「和」を強く意識させられる仕上がり。
麺は「西山製麺」、
北海道産小麦使用で全粒粉入りの中細麺、
ほんの少し軟らかくて、汁との絡み良し。
ただ小麦の風味はあまり感じられず、、、
具に関しては、、、
・メンマは細くて臭み無し。
・チャーシューは薄切りで中々のサイズ。
スープに合わせて、味付けはあっさり目。
卓上には胡椒のみ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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札幌市東区北10条東4丁目 大阪王将さんの真向かいにございます「斗香庵 HIGASHI(Tokouan)」さんにお伺いいたしました。
午前中限定の「鶏中華そば」と、一番人気のどんぶり「タレカツ丼」を食べました。
らーめんもタレカツ丼もとても美味しかったです。
また行きます!...
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...円◆◇」
前回は中華そばを食べたので今回は鶏中華そばをオーダー。
9:50~11:30までの限定メニューです。
こちらは鶏と和出汁のWスープ。
中華そばより油多めでしっかりした味わい♪
麺は細目ですがコシもしっかりあって
スープとのバランスもいいですね~!
具材のチャーシュー、鶏天、メンマ...
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...円◆◇」
もち豚雲吞@200円をトッピングしても890円とメチャ安♪
オーダーもいいタイミングで取ってくれるので
提供は早いです!
スープは煮干し出汁の醤油味。
あっさり系ではありますが鶏の旨みがしっかりあってウマい!!
麺は細麺ですがコシもしっかり♪
チャーシューはレアでしっとり食感。
細メンマもコリコリで
値段以上のクオリティ♪
スープも熱々!量もしっかりのおいしいラーメンでした!!
「◇◆タレカツ丼@39...
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...円(税込)。※丼もののみのオーダーは不可。
この値段だと量少ないのかなと思いきやちゃんと多いし、そして何より美味しい。スープは煮干し系であっさり、全て飲み干せるレベル。麺も美味しいし十分な量、細めのメンマが10本ほど、ネギ、チャーシュー2枚。特にチャーシューが美味しく...
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...
中々の評判に期待も高まります。
『中華そば (550円)』
初訪問はまずは余分なトッピングはなしでいただく。
透き通ったスープ、見た目は好みのラーメン
、中華そばそのもの。
煮干だったり、化調だったりで味を整えるのが普通でしょうが、こちらはまた一味違う...
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味とコスパを照らし合わせれば出来過ぎのラーメン@550(税込み)
...ホールにおばちゃん一名
5分程で到着、綺麗な澄んだスープにシナチク、ネギ、ざっくりと塊に切られたチャーシューがふたつ
【実食】
蓮華でスープを…あっさりめの魚介系の出汁は薄味ながらしっかりコクがあり思わず宮川大輔のように「旨ぁぁ~い...若干モチっとタイプで噛んだ時のぷつっと切れるような感じは弱め、スープには良く合っている
丼ものMENUも数種揃える(@39...
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...8分ほど。
先客もいるので少々時間がかかるのは仕方ないですね!
きました〜♫
まずはスープ。
出汁がいい感じですね!
ちょっと化調も感じるけど、醤油辛い感じもしますが...れは美味いね‼️
キャベツもカツとご飯の熱で少ししっとりしてからが美味
い^_^
ラーメンスープと共に頂くこの小どんぶり。
至極の幸せですね!
ラーメン3.7 タレカツ丼4.0で3....
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...こんな具合に提供されるんだ
ドンブリを手に持ち麺を啜る
冷たい中華そば、スープと呼ぶのかツユと呼べば
良いのか新鮮な感覚に包まれる
麺とツユだけでペロリと行きそうだ
梅とり天をサクッと頂くと...
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...
ラーメンメニューは中華そばと鶏中華そば
の2品のみであとはお好みでトッピング
の追加!
今回は、中華そば、背脂TP
スープは和風テイストで節系のカホル
アッサリ!スープに浮かぶ鶏油が良い仕事
なのですが今回は背脂TPでスープの旨味
が更に増してます。
クドくはないです^ ^
加水低めの細めの麺がスープとよく絡み
塩梅少し高めかな⁈
シットリチャーシュー、ぽりぽりメンマ
今回も美味しくいただきました。
ご馳走さまでした...
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...
メンマは細くシャキッとしています。
麺は細めでやや縮れで柔らかめの茹で上げです。
スープは透き通っていてあっさりに見えたの
ですが意外に塩分高めです。
ちょっとスープの温度が低いのが気になりま
した。
遅れてカツカレー丼の提供です。
スパイシーなカレーは美味しいです。
ニンニクな風味を感じます。
ただ...
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...ショッピングセンター近くにあるラーメン屋
・中華そば
スープはキレとまとまりがある澄んだ和出汁
細麺、低加水で小麦満開、噛みごたえもいい
麺がうまい いや、うま過ぎてダメ
その功罪で自分が苦手な麺味スープ移行型
麺だけを味わうなら中華そば
・鶏中華そば とろ玉子天ぷらトッピング
上記の麺とは違い 中太、多加水でプリプリ
スープ移行なし
鶏がプラスされ円やかになり旨味増し
スープを味わうなら鶏中華そば
・カツ丼
サクサク...
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店名 |
斗香庵 HIGASHI(Tokouan)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、かつ丼、丼 |
お問い合わせ |
011-704-4080 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
市営地下鉄東豊線、東区役所前・北13条東駅より徒歩約5分 北13条東駅から496m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ(未就学児用の椅子あり)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) 子供用の補助椅子が2脚あり |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年12月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...■鶏中華そば
9:50~11:30の限定品
麺
道産小麦100%
ツルシコタイプの食感
スープ
鶏と昆布系の和だしのWスープで、もちろん熱々。
あっさりだが、旨みのあるスープである。
麺との相性がとても良い...