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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■日本酒、忘れた♪ ■もりそば ■つけ汁 ■栃木県益子 常陸秋蕎麦 手挽き ■みよしそばの里生産「まほろば」...メニュー ■ランチセット ■親子丼(小) ■吟醸~常陸秋そば ■弟子屈産キタノマシュウ ■蕎麦湯はトロトロ、良く混ぜて ■旨いタイプの蕎麦湯です ■十割の常陸秋そば...
...信濃一号は日本三大栽培種(信濃一号,常陸秋蕎麦,キタワセ)とされる実のひとつであり、道内での使用は珍しい。...天ぷらせいろ この日の蕎麦は常陸秋蕎麦と沼田産キタワセのブレンドで、噛むと蕎麦の良い風味が口に広がりコ...音威子府キタワセと茨城常陸秋そばをブレンドした細切りは安定感のある乱切り気味の良く繋がった蕎麦...
...さて、 今回新しい蕎麦が入ってきたらしい。 「滋賀県竜王町産 常陸秋そば」 特徴のある強い香り。次に色。美味。 そして今回も鶏炊き込みを食べ忘れた… また行かなきゃ笑。 久々に好きなお蕎麦! 本日のお蕎麦は滋賀県竜王町産 常陸秋そばでした。...--- 本日のお蕎麦は ニセコ産常陸秋そば...
...静かに蕎麦を堪能できました^^ ●せいろ 700円 ざるにサラっと盛られたそば。 盛りは少なめな上品量です。 この日の蕎麦は常陸秋そばの選抜種を長野で栽培したという信州産常陸秋蕎麦と、 北海道の道東、清里のぼたん種、さらに弟子屈のキタワセの3種類をブレンド。 弟子屈のキタワセ、摩周キタワセとはまた違うのでしょうか^^ 常陸秋蕎麦は品質において日本一...
...■こころ「鹿児島県産在来種発芽」 ■こころ「手挽き滋賀県竜王町常陸秋そば×埼玉県三芳大地 ■ひとすじ「広島比婆光手挽き十割 ■ひとすじのおかわり ■もり...1本を長く味わえたら最高です。 ・ゲスト蕎麦 (手碾き滋賀県竜王町常陸秋そば×埼玉県三芳 大地) 素直に美味しい...
...つまり韃靼そばは蕎麦でありながら、普段の蕎麦とは異なる別の存在なのだ。余談だが日本三大栽培種と言われる蕎麦は「信濃一号、常陸秋そば、キタ...
...■細打ち 800円 群馬県常陸秋そば夏新+鹿追町牡丹そば ■しずく(木金土限定)1,000円(追加で100円引き後の価格) 埼玉県三芳産夏新の自家発芽+福井県永平寺在来種限定挽き粗挽き 最高峰の栽培種とも言われる、常陸秋そばの夏に収穫されるタイプの新そばと...自家発芽そば 埼玉県三芳みのり夏新+茨城県常陸秋そば玄碾き粗碾き ハリと強さに驚いた今回のしずく...
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