東苗穂の辛味大根に関するお店

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そば処戸隠

札幌市東区 / そば、うどん

3.08

21

179

  • -
  • ~¥999
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キラリ黒光りのお蕎麦を戴きました。
 とある週末、ランチにて以前よりブックマークしてありました東区東苗穂6条にあります年季が入って...by 北のもみたろう(8210)

...田舎蕎麦だったり、薬味に大根おろし(本来は辛味大根)が添えられている辺りには「戸隠風」の要素を感じるが...戸隠そばの典型である、ボッチ盛り、円形のざる、薬味の辛味大根 戸隠そばの特徴として、...は「信州の伝統野菜」に認定されている地元の「戸隠大根」と呼ばれる辛味大根を使うこと...

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