Name: らーめん爐
Address: 発寒3条5-3-11, 札幌市西区, 北海道, 0630000, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.57

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「スープ」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 150 件

SR4003HT6 口コミ844件フォロワー2274人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問42回目

野菜醤油だべさ(^^)

...ま、それは仕方ねえべ。炒め置きではあるけど、ちゃんと炒め野菜だからね。れっきとした野菜ラーメンだべさ。したってほれ、タンメンなら具材とスープを一緒に煮込むんだべ？チャンポンみたいにさ。

してさ、ここんとこ食材が高騰しているべさ。さすがにスペシャルは違うけど...

3

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しーみー口コミ391件フォロワー91人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2023/07訪問1回目

行列かと思いきや

...昔黒いスープで一世風靡したのが懐かしく訪問。
待ち覚悟で行きましたが12時前でまさかのノーゲスト。20日から入院治療でお休みとの事で、店主が体調不良で休みがちだからなのかも。
おすすめを聞いたらオーダーのチョイスを間違えて醤油にしました。
レビューわー見ると魚介ラーメンでしたね。
奥様らしき人が魚介スープなんで…どイマイチなリアクションでやめましたが、これを食べないとここの評価は出来無さそうです。
醤油も美味しかったですか次は食べます...

0

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SR4003HT6 口コミ844件フォロワー2274人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問41回目

なまら大好き爐さんだべさ(^^)

...基本的に｢スペシャル」の場合は醤油なんだけど、なんもおとーさんに頼めば味噌でも塩でも｢スペシャル」作ってくれるのさ。
ほれ、写真見てみ？スープが真っ黒だべ？過去の写真と見比べてもさ、塩だろうが味噌だろうが、スープは真っ黒なのさ。
これってラードなんだけど、ただのラードでねえの。無精製ラードをじっくり焦がして使っているんだわ。したからこんな真っ黒なんだわ...

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moden443 口コミ337件フォロワー983人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/06訪問2回目

スペシャルだよ♪

...
ライスは次回ね^ ^
ら〜めんはひらがな表記なんだね。
お店によって色々だ。何か意味があるのかな？

黒スープの焦がし醤油で、ラードが美味い。
魚介をふんだんにに使っており出汁が美味い！！
麺がスープに絡むんだなー^ ^

蓮華でさ、具材を探しながら食べるのが結構好きです♪

スペシャルだけあって食べ応え抜群ですよ...

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koya-much 口コミ991件フォロワー1007人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2023/06訪問4回目

スペシャル味噌、ラード多め発注！

...家人が普通の味噌と醤油です。

相変わらず美味しいスペシャルのスープ、でもこの日はいつもよりかなりしょっぱくて、、家人のスープも味見したけどこちらは普通の塩加減だったので、この塩っ気はラード多めにしてもらったせいなのかな？
ラード多めも美味しかったけど、スープもしっかり飲みたいから次はノーマルでオーダーしなくては...

1

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しゅうやパパ口コミ126件フォロワー160人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

黒美味いラーメン

...
早速実食(^皿^)ん？焦がしラードの主張が強いと思ったが、主張を抑えつつスープとのバランスがとても良いです。
チャーシューはロール状で肉厚、肉の食感強めタイプ。
息子の塩ラーメンも一口…(　ﾟдﾟ)！塩ラーメンの方が好みかも？息子も美味い連発で、スープ飲みまくってる！
チャーシュー丼はかわいいミニサイズ、ラーメンの付け合わせにはジャストサイズ。
2人であっという間に完食。
次は...

0

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SR4003HT6 口コミ844件フォロワー2274人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/03訪問38回目

頑張っておられるべさ(^^)

...観光客のお客さんも多かったべさ。したらどしたってバターとか内地の人が喜ぶモンを用意しないとならんべさ。

ここんちのスープはけっこー濃い〜スープなんだけど、バターの風味とコク味でまた違った味わいになるからね。
ほれ、我々北海道民は基本的にラーメンにバターは入れないべ...

4

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NACHA 口コミ297件フォロワー297人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

...
今回は
スペシャルら〜めん
を注文しました。
真っ黒なスープは海鮮の旨みが感じられ美味しいです。
具材にもひき肉・もやしに加えてイカなどの海鮮も入っています。
美味しかったです。
ごちそうさまでした...

0

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SR4003HT6 口コミ844件フォロワー2274人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/01訪問37回目

味噌バターだべさ(^^)

...｢バターラーメン」のメニューがあるのだよ(^^)

じっくり仕込まれた伝統のスープにバターによるコクがプラスされるんだわ！
これは観光客でなくても、感動モンだべさ。
してだ！ここんちのご飯だな...

5

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kamelot555 口コミ391件フォロワー127人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

お身体ご自愛して少しでも長く続けて欲しい(＞人＜;)

...
元祖札幌ブラックラーメンだけはある。

スープ全てが真っ黒のブラック系ではなく表面に焦がしラードが黒く覆ってるので、混ぜると味噌の色にはなる。
一見濃そうなんだけど全然濃くない...

0

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SR4003HT6 口コミ844件フォロワー2274人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/01訪問35回目

心配したったべさ(^^)

...
麺の茹で具合からスープとの絡み具合を計算して、絶妙のタイミングで麺をあげるんだ。してあれさ、麺は大鍋で踊らせながら茹でてるからね、大きなタモざるを使って器用に麺あげをするんだわ。
この一連のおとーさんの動きはいつ見ても惚れ惚れする！いや、今日も見応えある所作を堪能させてもらいましたわ（ ; ; ）

抜群の茹で加減で、ちょいとニンニクが効いた、まさに正統的なさっぽろラーメンだべさ。
今年で創業72年の老舗なんでね、年齢的なこともあるし心配は心配なんだけど。
なんとか一日でも長く営業してもらいたいべさ。
なんも、おとーさんあれだよ？身体がこわかったら『スープ切れのため休店します...

5

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鳥小太郎口コミ2517件フォロワー801人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

真っ黒醤油

...

オーダーは口頭で
●｢スペシャルらーめん(1100円)」

約10分程で着丼。
スープは熱々。噂通り真っ黒い焦がし醤油。
ラードのコクでやや甘さも感じる醤油で好み！美味しい！...常連ぽい人も大半の人がスペシャルをオーダーしているのを見ると、この魚介類(少ないですが)の出汁のスープへの影響度はかなり高いのでしょうね。なので、やはり次回もスペシャルです。味噌も気になるが、、...

0

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cabbage3939 口コミ590件フォロワー42人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

...円
ミニチャーシュー丼 200円

スープ独特
スープしっかり混ぜたほうがいいかも
丼はコショウ推奨

2022.12.17

#発寒南グルメ
...

0

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takabon_n 口コミ608件フォロワー126人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

真っ黒なスープのスペシャルラーメン

...新横浜ラーメン博物館にも出店中の「ラーメン爐」
ひさしぶりにに真っ黒なスープを飲みたくて訪問。
人気のスペシャルラーメンは、焦がしラードで覆われた真っ黒なスープがインパクト大！
野菜のほか、ツブ貝、ホタテ貝、あさりやイカなどの海鮮の旨味が優しく、見た目とのギャップがありますが...

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SR4003HT6 口コミ844件フォロワー2274人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/11訪問34回目

激混みだったべさ(^^)

...
テーブル席は2人掛けと4人掛けが一つずつあるけどさ、前客さんが居られたんでね。ま、しゃーないべさ(^^)

ここんちった真っ黒いスープが特徴だべさ。無生成ラードをじっくり焦がして作っているんだわ。して今、ガッツリ値上げになってるべ？ラードもめちゃくちゃ高くなってるべさ...

4

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SR4003HT6 口コミ844件フォロワー2274人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/10訪問33回目

｢新横浜ラーメン博物館」レジェンドだべさ(^^)

...
｢塩ら〜めん」とはいえ、写真見てみ？まるで塩っぽくないべさ？見た目だけなら醤油と変わらんもんね。
スープが茶色いのは焦がしラードなんだわ。焦がしてるけど、なんも苦くもないんだ。
トンコツと野菜から取るスープは潔いくらい実直なスープだべさ。まるでおとーさんの姿勢を表しているかのような実直具合(^^)

カレーもこれしょっぱいけど、なまらスパイシー(^^)あれ...

4

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味噌ラーメン(札幌)口コミ718件フォロワー124人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

...おっ斬新。黒マー油と赤味噌のコッサリスープは塩分強めで独特だがしょっぱ旨い。
中太縮れ麺プリッ、挽肉、玉ねぎもやしの炒め野菜がシャキッと多めでスープとよくあいます。
チャーシューもしっとり。
昭和な雰囲気なのに斬新で面白い...

0

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大阪めんま口コミ3189件フォロワー1917人

3.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

今年の11月に再び新横浜ラーメン博物館に出店する、札幌の老舗の名店！

...円(税込)
まるでイカ墨が入っているかのような真っ黒いスープが特徴と聞いていたのですが、スープは茶色い油がうっすら浮いているくらいで、全く印象が異なるラーメン。

これについては後で調べてわかったのですが、真っ黒いスープはどうやら「スペシャルら～めん」のようです。

普通のラーメンもスペシャルも、どちらのラーメンにも特製焦がしラードは入るようですが、前者は野菜、スペシャルは野菜にツブ貝､ホタテ貝､あさり､イカ等を入れて強火で焼いたものという違いがあるようです。

スープは豚骨白湯がベースで...特製の焦がしラードを使った真っ黒いスープで有名な老舗の名店『らーめん爐(いろり)』...

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nicoworld 口コミ1902件フォロワー328人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

...った料理：味噌ラーメン
メニュー：ふつう
雰囲気：ふつう
コスパ：ふつう
接客：ふつう
再訪：機会があれば

焦がしラードのはいった黒いスープはにんにくが効いて濃いめの味わいでおいしい
麺は中太縮れ麺の卵麺
具材もチャーシューと挽き肉、もやし...

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fb4f9 口コミ481件フォロワー252人

3.3

－1人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

ブラックのラーメンがインパクト大！魚介のうま味たっぷり♬

...いり玉ねぎ・挽肉・メンマ・ロールチャーシューが２枚はいっていたりと具材がたっぷり
黒い色が特徴的なスープ

☆食感・味

スープは濃厚なかんじではなくうま味がしっかりとしている、チャーシューが薄めでやわらかく味がしっかりとしているのでこちらのスープとの相性抜群、麺にしっかりとからみ美味しい〜
汗めちゃくちゃ出た(^_^;)あつい〜

②バターラーメン 820円（税込）

☆見た目・内容

注文から10分後もかからずに着丼〜黒いベースのスープはスペシャルラーメンのかわらないけど...

☆食感・味

スープはうま味たっぷりでそれほど味噌感はかんじないあっさりと食べれます...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店らーめん爐（いろり）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	北海道札幌市西区発寒3条5-3-11 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区北五条西6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	発寒南駅1番出口から徒歩3分発寒南駅から201m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 19:00 月定休日 ■ 営業時間スープがなくなり次第終了 ■ 定休日月曜日（休日の場合は火曜日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	17席（カウンター9席、テーブル4席×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前共用駐車場6台（お隣の学習塾と共用）
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年4月27日
備考	お店の創業は1951年です。
初投稿者	食べ過ぎ太り過ぎ（5402）
最近の編集者	まるきょう（0） ... 店舗情報（'22/09/21 18:54） fujiwara_ayaka（0） ... 店舗情報（'21/07/21 19:31）編集履歴を詳しく見る