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「スープ」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 150 件
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...,060円」が高い評価で、店内の人もスペシャルを頼む人が多いが、そこはあまのじゃくで「醤油野菜ラーメン 850円」をオーダー。
スープは魚介系で、野菜から出る旨味もいい感じで絡み合うおいしいスープです。
チャーシューも柔らかく、スープによく合います。
次は辛味噌ラーメンを食してみようかと...
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...ツレは醤油を。
そして以前までは無かった気がするけどビールがありますね!¥630でちょっと高めだけどもちろん注文。
スペシャルのスープは魚介の旨味がプラスされていて普通のら~めんとは段違いの濃厚さ、めっちゃ美味しい。味噌で頼んだけど、もはやどの味でもさして変わらないのでは?と思えるほど魚介の風味が濃厚。
ミニカレー、こちらもお初ですがめっちゃ美味しい。ブラックペッパーが効いていてピリ辛、スープの旨みがにじみ出るいい感じの中華カレー、このルーでカツカレーとか食べてみたい!
どちらもとっても美味しく...
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...かーさんがテキパキと準備をするんだわ。スープに火入れしてんのもとーさんなんだけど、一切無駄な動きがないんだよ。
キッチンタイマーなんぞ使いません。感に頼ったりもいたしません。壁にかかった時計の秒針をじっと睨みつけて、麺をあげるタイミングを読んでいるのさ。
その目はまさに「職人の目」だよ(^^)v
ピッタリのタイミングでかーさんのよそってくれたご飯も同時に出食されるんだ(^^)
もうね、このお二人の仕事を見てるだけでここんちに来る価値があるね(^^)v
スペシャルはいつもどおりに真っ黒スープ。西山麺がこのスープを纏ってナマらウマいの(^^)
そそそ...
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...年7月
食べログ写真見ますと真っ黒スープでいただいてみたく思っていたのです。
雰囲気の良いお店です。
早速醤油ラーメン、お味濃いめかと思いライスもお願いしました。
提供まで10分弱。
思っていたほど濃い色ではなく、豚骨系の感じで早速スープいただきましたら
円やか、色はインパクトありながらも塩分丁度よく、ライス必要ない感じです。
後味よく、全くくどくないどころか、スープもどんどんいただける。
お野菜のもやしのシャキリとした食感に、チャーシューも美味しい!
食後も後味よく、美味しかったです...
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...今回もそうなります。
6分ほどで魅惑の一杯が着丼。真っ黒なラードに覆われたスープにチャーシューとメンマが目立っています。その黒いスープを掻き分けると、スープ自体も少しグレーかかっている感じでしょうか。しかし、ひと口含むと、醤油!とも塩!ともつかない不思議な風味に襲われるのです...
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...
あれ?実際は黒くない、光の加減で黒く見えたのかぁ。
薄くマー油がかかっているので黒く見えたのだろう。
さて、スープ。
ほぅ・・トンコツのエグみがまったく無い、
というより豚さんが忍者のように隠れている。
でも守護霊のように豚さんを感じる。
麺は中細縮れ麺...
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...20年ぶりくらいの訪問です。
焦がし油で真っ黒なスープが印象的でしたが、当時何味を食べていたのか記憶もなく…
他の人のレビューから、「スペシャルラーメンの醤油(1060円)」をオーダーすることにしました。
何がスペシャルかと言うと
「魚介がたっぷりだから」のようです。
先客が1人だったこともあってか、
およそ5分で着丼です。
おーっ!こんな感じの黒さだった!
久しぶり~!と思いながらスープから…
「ほぉ、おいしい」
スープ一面に広がる焦がし油から、
ガッツリ系のスープを想像しますが、
そんなことはありません。
塩分もキツくなく...
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...
味は薄めですがスープの味がしっかりしていてマー油がイイ意味でインパクトがありました...
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...
駐車場は店前に三台くらいかな?
昔ながらのラーメンやさん。
優しい店主と奥さんです。
味噌は、黒いスープで、一見こってりぽいですが、深いスープで後味すっきり。
飽きない味で、とても美味しいです...
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...魚介がうまい
ホタテや貝の味しっかりする美味しいスープ
ご飯ある...
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...絶妙の茹で加減の麺(西山製麺)と飽きのこない黒いスープ。
長ネギは入っていないので、ネギ抜きを頼む必要はありません...
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...真っ黒スープが有名な「爐」さん
13時頃訪問、先客一名カウンターへ着座
厨房は主人と奥さんの2名体制
店の隅の棚の上にテレビが設置されお昼のバラエティ番組
スペシャルラーメンが人気のようだがオーダーは「醤油」@720
5分ほどで到着
具材は「チャーシュー、メンマ、ねぎ、モヤシ」
以前と変わらぬ真っ黒スープは表面がラードで覆われギトギトで熱々
スープは熱々のせいか出汁を弱めに感じる薄味...
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...
醤油はないけど、醤油スープばまわしかけてバターライスで食ってみるべ(^^)v
んんん。バターラーメンもバターライスもいいね〜(^^)
してさ、やっぱし一番慣れてるからだべか?スペシャルはオリジナルの醤油が一番好きだわ(笑)
ホタテにツブ、イカとアサリ。これが焦がしラードを使った真っ黒いスープに合うのだよ(^^)v
新規のオーダーが入って、麺を茹ではじめる瞬間。ここんちのご主人の目が真剣になって壁掛け時計の秒針を凝視するんだ...
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...やたらと汗が出てくるね。発汗作用バツグンだわ(^^)
このちょい辛のスープがやっこいご飯になまら合うんだわ(^^)v
おおお?これもウマい!ウマいけど食べ慣れてるせいもあるし、そもそも醤油ラーメンがすきだからね...
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...ホタテとバター、イカとバターが合わないわけないべさ!
真っ黒なスープにじわ〜っとバターが溶けていってさ。マイルドなコクがアップするべさ。
してね、このスープはレンゲでちびちび飲んじゃダメだべさ。両手でガシッとかっぱがさないようにドンブリ持ってスープをいただくんだよ。したらバターの香りがふわっとくるから〜。もうたまらんよ〜( ; ; )
ここんちのご飯はね、やっこいんだ。ん...
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...注文はやはり一押しのスペシャルラーメンで(≧∀≦)黒スープにワクワク♪( ´▽`)
初めに食べる時にふわっと香りが?胡麻の香り?味は濃厚こってりを好む私ですが、これは(@_@)美味しい!
魚介類はそんなに多く入っている感じはないのですが、それが丁度食べていると歯ごたえが良く美味しい♪( ´▽`)
麺の量は、女の人でもペロッと食べられる量なので男の人はライスやミニ丼を一緒に注文するといいと思いますd( ̄  ̄)
あまり私はこってり濃厚のラーメンが好きなのでスープまで飲み干す事はないのですが、ここの爐さんのスープを飲み干すほど
美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
食べログさん達が...
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...年ぶりだべ?いや、まてよ今まで食ったこと無いかもしれんわ(笑)
そかそか、バターの風味がウマいことアツアツのスープに溶けてコク味が上がるんだね(^▽^)/
へ~、こりゃウマいね~。なるほどな~、北海道テイストが数段UPするもんね。
そいえばだ...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
らーめん爐(いろり)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 |
このお店は「札幌市中央区北五条西6」から移転しています。 |
交通手段 |
発寒南駅1番出口から徒歩3分 発寒南駅から201m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター9席、テーブル4席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前共用駐車場6台(お隣の学習塾と共用) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2013年4月27日 |
備考 |
お店の創業は1951年です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...ずっと通っています。
今日は大人2人はスペシャルラーメン、やっぱり美味しいー。スープも本当に美味しくて、ついつい飲み干してしまいそうな勢い。黒いスープで、魚介のダシも入り、なかなか他のお店では味わえない気がします。
娘は、初めての一人で一杯、塩ラーメン。いつもは大盛を半分なので、食べきれるかな?と心配していましたが、なんのその、あっという間に完食。
少しスープを味見させてもらいましたが、見た目は塩っぽくなく、だけどあっさりでもコクがあり、これまた美味しいです。
美味しいのに...