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「スペシャルラーメン」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 105 件
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...キシャキ旨い
処理したものをスープに利用しているのだろうか
醤油醤油してないし
しょっぱくないしニンニク臭いわけでもなく
魚介系でもない（スペシャルラーメンは魚介らしいが）
動物系のあっさり味
いやぁ
すごい控えめなスープだ
むしろ
西山製麺の中細やや縮れの麺の方がオラオラ主張してくる
こ...
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...札幌駅前のビルの地下にあったとき。何度かスペシャルラーメンを食べたのだが、まさかあの爐が家のすぐそばに移っているとは知らなかった。
そこで、早速3人で開店と同時に訪問。駐車場が3台仕様だが、すぐに満車。やっぱり北海道ではみんな車で移動だもんね。
二人はスペシャルラーメン、一人は味噌にした。写真を見ると、スペシャル以外はどれも同じ感じに見えるよね。
最初に味噌ラーメン登場。スープを飲んでみると、焦がしラードの香りがよく、次に味噌の味がしてくる感じ。
スペシャルラーメンは、おお黒いねやっぱり。一口スープを口にしてみると...
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...わたしは北海道のラーメンがみなこんなに黒いのか？と思われるのではないかと心配になったものである。
正直、わたしも黒いのはスペシャルラーメンだけかと思っていたが、実はどのラーメンも黒い！、と知ったのはごく最近のことである...
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...黒いスペシャルラーメンが看板メニュー
お店の場所は、札幌市西区の発寒地区
新琴似通沿いにあり、地下鉄東西線発寒南駅より...
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こちらに以前来たのは、北５条通りのビジネスビルの地下に在った時で、かれこれ１０年
以上も昔のことで、たしか奮発して４桁メニューの真っ黒なスペシャルラーメンを食べた
ことまでは覚えていますが、味の記憶等はほとんど忘れてしまったので、今回お店の移転
後初めて伺って来ました...
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...
メニューは味噌、塩、しょうゆの三味もありますが、注文はNo.1メニューの「スペシャルらーめん」で決まりです！
「◇◆スペシャルラーメン＠1030円）◆◇」
注文後10分ほどで着丼です。
スープは真っ黒い色をしていて...
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...３度訪問してますが毎回食べてたのは
ここのイチオシである”スペシャルラーメン”です。
オープン期間中は５月４日まで「味噌ラーメン」「塩ラーメン」「醤油ラーメン」が
通常価格700円のところ500円ということですが
注文したのはやはりスペシャルラーメン（￥１，０００）です。
以前食べた時にはもう少し塩分欲しいな～
なんて思ってましたが
味の甘い、辛いなどの調節が出来るということなので
ちょいと辛め（しょっぱめ）でお願いしました。
ここのラーメンの特徴はなんといっても真っ黒いスープ！
特にスペシャルラーメンは
ホタテやイカなどの魚貝類と野菜を炒めた風味豊かな無精...
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個人的な話で恐縮ですが、
真っ黒いラーメンスープに轢かれます。
なんでしょう・・・食べログで真っ黒いラーメンスープの写真見ると
点数関係なしで飛び込みます。
それで失敗したこともありますが、この鑪さんのラーメンは
黒服の似合うちょっとミステリアスな美女のようなラーメンです。
焦がしラードでしょうか。
出てきた瞬間、真っ黒な脂層にスープが包まれて、
湯気が殆ど出ていません。
しかし、スープをいただくと、熱々で香ばしいスープが登場！
いやね、本当に香ばしい醤油味が美味しいんですよ！
真っ黒に包まれた表面の下には、こんな素晴らしい世界が広がっていたとは・・・
また...
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2014年＃27 ： 再訪しました、やはり個性豊かで癖になる一杯♪ （o￣ー￣o)
...
個人的には、今度は、ノーマル？の醤油ラーメンを食べて、スペシャルラーメンとの違いを
確かめたいところ。
そのうえで、再度スペシャルラーメンにチャレンジしてみます。
■ごちそうさま。
チョット...
結構、店内は暑いですが、気にせず、お目当ての「スペシャルラーメン＠1,000円」をオーダー。
男性2名が調理、女性...です。
お店の人に聞いたときには、この豊富に入っている「魚介類」がスペシャルラーメンの由来とか。
ではスープを。。。
お...
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...札幌駅前ににあったお店が
こちらに移転したのですね。
先客に提供されたスペシャルラーメン１，０００円も気になりますが
醤油ラーメンを食べてみたいと思います。
醤油ラーメン７００円です。
おおおおお、くろい～～...
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私の通院している病院の付近でいつも通っているのが、このめっちゃ近くのラーメン店。
でもここも評価高いし、どうやら長年やっているお店らしいので、気になるから訪れてみました。
黒い色のスープが印象的なラーメンみたい。
評判の醤油を注文。
お昼の時間帯なので、ランチ割引で１００円引きだった。
早速登場したラーメンをスープから。
うん♪
まあまあかな…
と思い食べすすめているうちに何となくくせになると書いてあるレビューの通りに、このスープくせになるのがわかる気がする。
でも残念ながら私の口にはちょっと合わないかな…
ラーメンて本当に難しいな。
...
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...完食！完飲！です （●＾o＾●）
やっぱり、このスープは～こちらだけで味わえる独特の味です♪
スペシャルラーメンも美味しいんですが、自分としては醤油味の方が好きです...
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老舗のお店が移転したと聞いてやって来ました、【らーめん 名人の味 爐】 さんです。
開店時間丁度に到着も、既に食べ終えて帰る先客あり・・・ドユコト？
入れ違いにカウンターへ、私は塩ら～めん（700円）を、連れは醤油ら～めん（700円）で。
先客の拭き残しを、さり気なく塵紙で清掃すること6分少々でやって来ました、塩ら～めんです。
この見た目は・・・旭川のあの店で頂いた脂多めを思わせる一杯。
それではスープを啜ります・・・あちらの焦げ臭い脂とは違い、円やか、且つ豊かな風味の脂です。
その脂の下には豚骨香る塩スープ、この組み合わせは好きですね～
麺は中細縮れの白っぽい麺は、...
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名人の味爐は、１９５１年創業の札幌の老舗のラーメン店。 真っ黒の無精製ラードを焦がした油が老舗の味です。！！
...テーブル席に座った。
私は、「醤油」。
いつもの同行者は、「味噌」にした。
スペシャルラーメンは、控えた。
待つこと６分で登場をした。
味噌と醤油は、パット見ただけでは区別がつかない...
個性的な味のラーメンである。
長年札幌市民に、愛されている味のラーメンである。
スペシャルラーメンは、昔の「名人の味爐」の味そのものである。（写真参照）
これが、一番美味しいと思う...
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...のでそれぞれレビュー
スペシャルラーメンは海鮮が沢山入ってて魚介系の味がします。結構魚介類の味が強めに出てますので苦手な方は止めといたほうがいいかも・・・、HPで10...
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某誌に紹介されていた、黒いスープのラーメンを食べようと訪問しましたが、文字だけのメニューで選択するのは難しく、
『雑誌に出てた黒いヤツ』 と注文しなかったワタシが一番悪いですが、もう少しわかりやすい、客に対してやさしいメニューを作ってください
味噌・塩・醤油なら、黒いのは醤油を思い込んでしましました
勝手に勘違いして、醤油ラーメンを注文
しかし
それ以上に、提供された内容がきびしい
味(スープ)が別なのに、ワタシより先に入店していた、男性客１人、男女２人、ワタシの分、４人分の麺を一緒に茹でる手抜き
当然、のびて、出てきます
モヤシは、あらかじめ炒めておいたものを...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん爐（いろり）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区北五条西6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
発寒南駅1番出口から徒歩3分 発寒南駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前共用駐車場6台（お隣の学習塾と共用） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年4月27日 |
| 備考 |
お店の創業は1951年です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 19:00
■ 営業時間
スープがなくなり次第終了
■ 定休日
月曜日（休日の場合は火曜日） -
アクセス方法を教えてください
発寒南駅1番出口から徒歩3分
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このお店の口コミを教えてください
西区発寒エリア。発寒南駅から徒歩3分
◇営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00
土日祝11:00〜19:00
◇定休日 月曜
◇駐車場有、店内禁煙、現金払いのみ
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1951年創業、横浜ラーメン博物館にも出店するなど昔からの人気店。
ですが、
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...今のところ、bestなお店なのです)
パンダ&カピバラでお邪魔したときは、まずスペシャルラーメンを一杯、あとは毎度毎度、激しく迷いながら、醤油にしようか、味噌にしようか、辛味噌にしようか、(そんな迷うか？)ってくらい考えます……………ま、結局...