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「スペシャルラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 105 件
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...大将の近くですねー。
スペシャルラーメンを注文。
ここに来るとこればっかりになります。
黒いスープで、ホタテ・イカ・アサリを使った魚介たっぷりの看板メニューです。真っ黒なスープの正体である焦がしラードのコク、魚介の旨味、もやしにひき肉、安定ですね。
札幌駅近くにあった頃もちょいちょい行ってましたが、以前住んでたのが今の店舗の近くだったのでたまに行っていたましたねー。もうすっかり西区の名店ですかねー。
ごちそうさまでした！
北海道札幌市西区発寒3条5-3-11
#らーめん爐 #ラーメン爐 #爐 #スペシャルラーメン
#北海道グルメ #北海道ラーメン ...
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年末年始はちいと長めにお休みされてたんだ。
なんせおとーさんの体調みながらの営業なんでね。あんましムリしてほしくないし(^^)
新年初訪店だったんでね、おかーさんに「今年もよろしくお願いします」と言われながらオーダーしたったのは「スペシャルら〜めん」の塩味だべさ(^^)
基本的に｢スペシャルら〜めん」は醤油なんだけど。実は味噌でも塩でもやってくれるんだわ。
してさ、ホントは今日は前客さんのオーダーと自分のオーダーが被ってたから、前客さんのと同じタイミングで作られるハズなんだけど〜。おとーさん、前客さんのだけ先に作ってSRさんのはその後から作ってくれたわ。
これね、ラーメン店で...
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うん、今日もここんちの看板メニューである「スペシャル」食いにやってきたべさ(^^)
ここんちは70年以上暖簾を守る“さっぽろラーメン”の老舗だべさ。
“さっぽろラーメン”の老舗ちゅうたら味噌ラーメン発祥の『味の三平』さんとか『だるま軒』とかがあるべ？
『だるま軒』さんが1947年の創業で、『だるま軒』さんの製麺技術を分離独立させたのが『西山製麺』さんだべさ。
その後『味の三平』さんが1950年に開業されて、ここんちの初代ご店主さんが同じような時期に『爐』さんをオープンされてんだ。
『味の三平』さんが味噌ラーメンを売り出したのが1954年。ここんちの創業は1951年だからね、“さっ...
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...普通に醤油ラーメン食べようと思ってたけど口コミほぼスペシャル頼んでるみたいなので。スペシャルラーメンお願いします。はじめの一口はとりたてて…普通？と思いましたが、じわじわきました。イカ、イカ汁...
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今年で創業72年だべ。したら1951年、昭和26年だべさ。
大戦からまだ6年しか経っていない頃の創業なんだね。
最初は今の北大近辺で開業されたらしいね。その後ススキノ〜札幌駅近辺と移られて、今はこの発寒で暖簾を守られているのだわ。
ちゅーことで、ここんちの看板メニュー「スペシャル」をオーダーするべさ。
世間様では『さっぽろラーメン＝味噌ラーメン』って図式になってるべ？したけど、それって味の三平さんから広まったモンだからね。元々あった“さっぽろラーメン”はやはり醤油がメインだったらしいよ(^^)
ここんちの「スペシャル」は創業時から変わらず、ではないけどさ。
味噌より醤油...
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...駐車場は少し狭いけど5台くらいはいけます。
シンプルな作りの内装。カウンターは6席。テーブル席は4人掛け2つ。ご夫婦で経営してます。
スペシャルラーメンを頼みました。
真っ黒のスープが目立ちます。ただ、いわゆる富山ブラックのような味では無く魚介系スープで全然違う。焦がしラードの効果なのでしょう...
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ここんちに来るときは軽トラに乗ってくるのだ。
したってだ、普通乗用車でさえ駐車スペースに入りきらなくて、歩道に車両がはみだしてしまうくらいの駐車場だからね。普通乗用車よりデカいクルマに普段から乗っているからさ。ここんちに来るときは軽トラに乗り換えるべさ(^^)
オーダーは｢スペシャル」にバタートッピングと「ライス」だべさ。
ここんちは小ライスはないからね。｢ライス」または「大ライス」なんだけど、｢ライス」であっても小ライスサイズだから、安心してや(^^)
真っ黒スープの｢スペシャル」は魚介入りの醤油ラーメンだべさ。
これね、味噌でも塩でもスペシャルにできるんだけど。オリジナル...
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西区発寒エリア。発寒南駅から徒歩3分
◇営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00
土日祝11:00〜19:00
◇定休日 月曜
◇駐車場有、店内禁煙、現金払いのみ
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1951年創業、横浜ラーメン博物館にも出店するなど昔からの人気店。
ですが、
私は1度しか訪問したことがなく、西区の店舗も移転して9年になるそうだが移転後初訪問。
魚介の入ったスペシャルが、味噌、塩も出来るようになったのは新しい発見です。
店内はカウンター席とテーブル席。二人のオペレーショ...
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初訪問。
スペシャルらーめん1100円を選択。
あさり、ほたて、いか等思った以上に魚介がたっぷり。
そしてなによりチャーシューがめちゃくちゃ美味しい。
チャーシューだけの販売もしているようだ。
魚介の旨みたっぷりなのでスープは飲み干してしまう。...
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札幌市西区、発寒南駅近くにある老舗ラーメン屋さんです。大好きなお店。
この日は前回訪問時に学んだラード多め発注でスペシャルら～めんの味噌バターをいただきました。家人が普通の味噌と醤油です。
相変わらず美味しいスペシャルのスープ、でもこの日はいつもよりかなりしょっぱくて、、家人のスープも味見したけどこちらは普通の塩加減だったので、この塩っ気はラード多めにしてもらったせいなのかな？
ラード多めも美味しかったけど、スープもしっかり飲みたいから次はノーマルでオーダーしなくては。
ごちそうさまでした～(^o^)...
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今日の夜は息子と2人きり。
冷蔵庫覗くと…ほぼ空っぽ…
ならばラーメン食べに行こうと、こちらのお店に。
いろんな方の口コミを見ていると、創業してから年数が経ったおり歴史のあるお店だとか。
そして特徴的な黒い見た目のラーメン。
ずーっと気になっていたお店です。
夜営業開始の時間ぴったりに到着、おっと！駐車スペースの奥行きがあまりありません(￣∇￣;)
クルマのフロント部分が歩道に飛び出してる…ギリギリまで詰めてなんとか駐車。
店内に入ると、ご夫婦が優しくお出迎え。
注文は、醤油チャーシューと塩ラーメン、チャーシュー丼。
すぐにラーメン完成(^艸^)
黒と言われているのは焦が...
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...やっと先日伺いました。確か駅前にあった記憶があります。焦がしラードで表面ブラックラーメンですね、スペシャルラーメンは魚介が入ってシーフード風味になっています。もやしとひき肉、柔らかロールチャーシューがイイですね...
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人気のスペシャルラーメンは、焦がしラードで覆われた真っ黒なスープがインパクト大！
野菜のほか、ツブ貝、ホタテ貝、あさりやイカなどの海鮮の旨味が優しく...
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ん、今日もおとーさんとおかーさんのラーメン食ってくべさ(^^)
ここんちは｢さっぽろラーメン」が世にまだ出る前から営業されている最古参のお店なんだわ。今年で創業71年だったべか？
ん？なんだい？またもや横浜の『新横浜ラーメン博物館』に期間限定で出店するってかい？26年前にも出店してたんだけど。今回はかつて出店されたことのある“名店が再登場する”って企画らしいわ。
したら来月から忙しくなるべな〜。
てことでオーダーしたったのは｢塩ら〜めん」と「ミニカレーライス」だわ。
｢塩ら〜めん」とはいえ、写真見てみ？まるで塩っぽくないべさ？見た目だけなら醤油と変わらんもんね。
スープが茶...
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今年の11月に再び新横浜ラーメン博物館に出店する、札幌の老舗の名店！
北海道札幌市にある、特製の焦がしラードを使った真っ黒いスープで有名な老舗の名店『らーめん 爐(いろり)』。
創業は昭和26年(1951年)、最初は北海道大学の恵迪寮(けいてきりょう)の近くにお店があり、店内には囲炉裏があってそこで焼き燗を出していたとのこと。
雪の降りしきる札幌で学生は囲炉裏のあるそのお店に熱いラーメンを求めて往復したそうで、学生たちの足跡で出来た道は「爐街道」と名付けられ、親しまれていたことが現在の屋号の由来だそうです。
その後店舗展開や移転を何度か経て、現在の店舗がある発寒南駅近くには2013年に移転したそうです。
こちらのお店は1996年3月20日...
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このお店は「札幌市中央区北五条西6」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん爐（いろり）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区北五条西6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
発寒南駅1番出口から徒歩3分 発寒南駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前共用駐車場6台（お隣の学習塾と共用） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年4月27日 |
| 備考 |
お店の創業は1951年です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
スープがなくなり次第終了
■ 定休日
月曜日（休日の場合は火曜日） -
アクセス方法を教えてください
発寒南駅1番出口から徒歩3分
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このお店の口コミを教えてください
西区発寒エリア。発寒南駅から徒歩3分
◇営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00
土日祝11:00〜19:00
◇定休日 月曜
◇駐車場有、店内禁煙、現金払いのみ
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1951年創業、横浜ラーメン博物館にも出店するなど昔からの人気店。
ですが、
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