口コミ一覧 : 八乃木

札幌市発寒の八乃木へ。
名店すみれの暖簾分けの同店、みそら~めんをいただきます。その他メニューは中華そば、しょうゆら~めん、しおら~めん。

ご対面のみそら~めん。
厚めのラードが熱々、まさに！なビジュアルの一杯。豚骨やガラ等動物系がしっかりと、香味野菜の旨さもぎっしり、そして味噌の旨さ。美味い。
トッピングの生姜を溶かしていただくと、さらにコク増しの味わい。もやしはシャキシャキ感が物凄く強くスープとの相性抜群、チャーシューの肉肉しさも秀逸。
麺は中太ちぢれ。風味はかなり強く、食感もかなり強い麺、めちゃくちゃ美味。スープにガチガチに絡みます。
感謝の文字まで一気に箸が、レンゲが進...

誰かが八乃木うまいよ、というのでやってきました。
ホテルが「大通駅」だったので東西線で「宮の沢駅」へ。
歩いて15分弱だったと思います。
開店15分前について5番目。
5分前には15人くらい並んでましたから人気ですよね。

注文は「みそチャーシュー1150円」
普通のみそらーめんでもよかったのですが
前の方がチャーシューにしてたのでつい・・・(笑)。

席について5分くらいでやってきました。
真っ白な丼、
チャーシューは4枚、もやし、メンマ、ネギ、
きっちり尖った状態の生姜がいい感じです。
丁寧に作られた感じがしますよね。

こちらも「すみれ」のご出身だと思いま...

...人より「みそラーメンを」との指令を受けていそいそとお出掛け致しました純ちゃんすみちゃんの流れ受けるラーメン屋さんです。

　駐車場は事前に写真あって良かった店前４台とちょっと離れた所に２台分確保してありスムーズに離れに停める事が出来ました。

　すみれさんからとある暖簾をくぐった店内はカウンター２本とテーブル席とで構成され、時計や暖簾にもオリジナルのカッコイいマークが入っていました。

　BGMは優雅なピアノリスニングミュージックが流れています。

　この日メニューより、モトイ券売機から、今回もしょうゆ類のボタンは全て売り切れなようで、当初の指令通りみそラーメン・・・イヤっ...

足掛け４年、食べログをお休み中に多様なシステム変更。
現在は浦島太郎状態で、レビューの仕方も当時と異なり不明？？な点が多い現状です。

【　２０１８年４月　】

「八乃木」は、札幌で人気の村中系のラーメン店である。
「すみれ」から、暖簾分けの店である。
２０１６年の２月に、オープンをした。

開業２目で、レビュー数が８６件と多い店である。
早くも、食べログ「ＴＯＰ５０００」の店になっている。

平日のランチで、いつもの同行者と初訪問をした。

この店は札幌市中西区発寒エリアで、札幌市立西小学校の近くにある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。
...

2016年11月
今年オープンしたお店ですが、すでに人気店のようです。
オープン時間の少し前に着くと、一組入店するところでした。
そして、開店15分を過ぎた頃にはあっという間に満席になり、待っている方も数名いらっしゃいます。
さて、入ってすぐの券売機でみそチャーシュウ（税込1,000円）とみそらーめん（税込750円）を購入。
カウンターに座ります。
とてもきれいなお店です。
カウンターの前はキッチンなのですが、仕切りが高く、厨房はあまり見えません。
冷蔵庫には、飲み物やコップが美しく整然と並んでいます。
カウンターに設置してあるグラスや調味料も規則的にきちんと置いてあります。...

訪問日
2017.3.5
日曜日の昼過ぎ。思い立ったのはラーメン(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
今、気になっているお店はこちら【八乃木】さん
札幌の名店【すみれ】からの独立ですが、違いは暖簾分けがされている事。。
すみれ出身の独立店はたくさんありますが、こちらの【八乃木】さんは、ちゃんと【すみれ】さんから暖簾を託されている。。

その証として暖簾には【八乃木 すみれより】と、書かれています。
【すみれより】。。このの暖簾の重さを背負っているお店です。
今は、【彩味】【大島】【八乃木】さんのみっつだけ♪

お店には日曜日の14:20に到着♪
やはり、行列でしたw
車がなかなかとめづ...

...
この日は開店直後でしたが、先客さんは3組。
入ってすぐの券売機でみそらーめん（税込750円）二つを購入。
前回もみそラーメンだったので迷いましたが、やはり「みそ」を選んでしまいます。
カウンター席に座ります。

みそらーめんが来ました。
炒めたもやしと玉ねぎ...

2018年12月
札幌市西区発寒7条14丁目。
こちらは、札幌の老舗ラーメン店「すみれ」さんで修業されたご主人が、暖簾分けされて2016年にオープンしたお店です。

「すみれ」さんから初めて暖簾分けされたのが大人気店「彩未」さん。
2店舗目が東京の「大島 」さん、そしてこちら「八乃木 」さんが3店舗目。
修行して独立したお店は多くても、暖簾分けされたのはこの3店舗のみとのこと。

先日、「旅サラダ」でこちらが紹介されていました。
とても美味しそうで、久しぶりにこちらの味噌ラーメンをいただきたくなり訪問。
今回、3度目です。

入ってすぐの券売機でみそらーめん（税込7...

イオン発寒店の近くのちょっと行きづらいところにある店舗。店前もかなり止めにくい。
すみれ系で有名だからみんな味噌ラーメン食べているのにあえての醬油ラーメン（笑）
生姜が乗っていて美味しそうな味噌ラーメンで、味噌を頼めばよかったと少し後悔…。

★醬油ラーメン
もやしシャッキシャキでねぎ、メンマ、ナルト、チャーシュー。
チャーシューは脂身少な目硬めの味付けしっかり目のタイプ。
しっかりラードに覆われて湯気が立たないタイプ。
思ったよりも甘めのスープ。
ニボニボ系が好きですが、こういう元祖醬油ラーメンも美味しいですね。

ごちそうさまでした！
...

「八乃木 」さん

オープン当時から行きたかったこちら・・・。

ここは札幌の超有名店「すみれ」の暖簾分けをされたお店とのこと・・・。
「すみれ」で修業された方のお店は多いですが、
暖簾分けされたお店は、
日本全国にここ「八乃木」と札幌の「彩未」、
東京の「大島」、神奈川県大和市の「郷」の4店舗のみ・・・。

普段なら並ぶの覚悟の人気店ですが、
この時期はやっぱり空いててすんなり入れましたね。

基本メニューは
・「みそ＠850円」
・「しょうゆ＠800円」
・「しお＠800円」
・「中華そばしょうゆ＠850円」
の4種類で
大盛、チャーシュー麺、大盛チャ...

札幌市に着いて向かった先は札幌市内にある八乃木

すみれの暖簾分けの１つで味噌ラーメンが大人気

この日は雨にも関わらず10人くらいの列をなしていました。

券売機で食券を買うシステム

中華そばやしょうゆラーメンもありますが
一番人気の味噌ラーメンをチョイス　900円

濃厚なこてこて味噌ラーメン
ニンニクとたっぷりのもやし
麺は森住製麺の中太縮れ麺

私好みでとても好き

がつんとした味噌ですがスープも飲みやすい

なんだかんだ半分くらいスープも飲みほしてしまいました。

人気なのはとっても納得＾＾

また行きたい！！

...

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

北海道 発寒にある八乃木さんに伺いました。
グルメボスやととのえ親方が絶賛される
すみれから暖簾分けしたラーメン店です。

札幌駅から在来線に乗り、10分程で発寒駅に着きます。
下車しましたが、のどかな住宅地のためタクシーが、停まっていません・・・。

仕方なく炎天下の中、歩くことにしました。
大きな公園があるのですが、そちらを斜めにショートカットされると近いです。（笑）
彩未さんといいアクセスがあまり良くないですね。とほほ・・・。

10分ほど歩いてお店が見えてきました。
八乃木と書かれた白い暖簾が目印...

前から気になっていたお店です。
たまたま、近くに買い物に来ていて、お昼近くにになったので、ナビで探して行きました。

お店の前の駐車スペースは埋まっていて残念と思ったら、お隣の床屋さんの前に一台止められました(^.^)

券売機で、味噌と醤油を買うと、すぐに
スタッフの方が受け取ってくれて、席に案内してくれました。
カウンターは埋まっていたので、４人テーブル席でした。

店内は、清潔感があっていい感じです。

すみれで修行をされた方がやっているお店ということなので、私は味噌ラーメンにしました。

シャキシャキのもやしの上におろしショウガが乗っています。
スープは甘く...

●味噌ラーメン

やはりここは味噌を食べて判断せねば！…と先月、35℃超えの炎天下の中30分程並び、汗だくで食べた「味噌」ご主人の姿勢やポリシーは大好きだし、調理も丁寧で完成度が高いラーメンだと思うが、私の嗜好にはやや合わず。塩味（しおみ。えんみとは言わない）も適切絶妙だし、もうほんの少しだけスープのコクが加わればなあ…

但し、こちらはスープが飲み干せる程、こってりなのにキレのある味わいが人気な訳で、実際スープを完飲すると丼底に「ありがとう」の文字が見えてくる。

ウケが良いのは人気の証、数の出る料理こそ美味しいのバロメーター。美味しいラーメンだと言う事には異論なし。...

2020年12月22日㈫

札幌近郊出張中に行きたかったラーメン店のひとつ八乃木さんに夕食訪問
ホントは次の休日に訪問するために、日曜日の他のラーメン食べたあとに前を通って離れの駐車場も確認して準備してたんだけど、次の日曜日まで待ちきれなく、仕事終わりに衝動的に訪問

離れもリサーチしてたけど、店前に普通に駐車できまさした
平日夜でこのご時世だし空いてましたね　　
先客ひとり、後客ひとり

券売機で訪問前から決めてた、味噌チャーシュー大盛を注文

生姜が乗ったビジュアル
ニンニク効いて油膜の張った熱々のスープ
加水高めのモチモチ縮れ麺
旨くないわけないよね♪
ただ...

この日は札幌で食べ歩きで、味噌ラーメンをお昼に食べて来ました。近くの駅から１５分くらいでお店に到着、住宅地のど真ん中で、知らないとこないですねこの位置は
お店の前には５人ほどの並びがあります。意外と早く行けるかなと思ったら３０分ほど待つ事に、やっと店内に入って、券売機で味噌ラーメンの食券を購入します。中待ち席でしばらく待ってカウンター席に着席します。厨房の中から炒める音が聞こえて来ますね。
五分ほどでラーメンが到着、見た目がすみれですね。

ではスープを一口、熱々ですみれより少し濃いめの味噌味です。マイルドな感じがします。
麺は中太の少しウェーブが入った麺で、もちっとした食感がすごく...

北海道札幌市西区発寒7条にある八乃木にお伺いしました。JR発寒駅より徒歩約7分のところにあり、公共交通機関からアクセスしやすいです。自動車でも駐車場が12台あるため便利です12台（舗前4台、第2駐車場3台、第三駐車場5台）。店内は綺麗で明るい雰囲気です。座席は19席で、カウンター席は8席、5人掛けテーブル席は1卓、6人掛けテーブル席は1卓あります。発寒の八乃木は、同じ札幌市の有名ラーメン店「すみれ」から暖簾分けを許された全国でも数少ないラーメン店の1つです。
今回は八乃木 みそ味（2食 700円）を購入しました。2人前生麺 120g、スープ 70gが2つずつ入っています。八乃木は人気ラーメン...

息子宅の近くでラーメンを食べることに・・。
食べログで評価が高いこちらにお邪魔しました。
息子もまぁまぁ美味しいと言ってました。

運良く店舗前の駐車場に車を停めることが出来たけれど
信号のＴ字交差点の前・・・停めずらいです。
久しぶりにラーメンのために並んで待ちます。
味噌がウリのようなので全員味噌。
しょっぱくない・・コクもあり・・
・・・札幌ラーメンだけど旨いな（失礼）
札幌で旨いと思えたのはこれで2軒目。・・・ｱｻﾋｶﾜっ子ですから勘弁してください。
おもわず完ツユしそうになりました。
丼の底の文字見れませんでした（笑）
ご馳走様でした。

息子夫婦、娘夫...

...

今日は『みそラーメン』にしました。

２０分ほど待ちようやく空いているアウンター席に座ることができました...スープとよくからみます。

メンマが比較的柔らかいのが印象的でした。

みそラーメン
税込７５０円

身体が暖かくなりお店を出るときは、汗が結構出てきていました...

こちらはすみれの系譜のラーメン店です。
いわゆる「村中系」となるわけですが、味としては自己流に調整されております。

平日11時に訪問したところ落ち着いており、ゆったりと頂けました。
店内は広く清潔。
接客もこなれており、安心感を抱きます。

この度頂いたもの
味噌チャーシューメン1,000円、ライス100円

野菜の炒め加減に妙があり、もやしが香ばしい。
スープは味噌のコクが強すぎず、甘みを自然に活かしております。
塩分濃度も丁度良く、しょっぱくありません。
チャーシューはしっとりしたもので、美味しい。
これはチャーシューメンにして大正解！
メンマも大変好みのタ...