八乃木
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「味噌スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 35 件
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この日は札幌で食べ歩きで、味噌ラーメンをお昼に食べて来ました。近くの駅から１５分くらいでお店に到着、住宅地のど真ん中で、知らないとこないですねこの位置は
お店の前には５人ほどの並びがあります。意外と早く行けるかなと思ったら３０分ほど待つ事に、やっと店内に入って、券売機で味噌ラーメンの食券を購入します。中待ち席でしばらく待ってカウンター席に着席します。厨房の中から炒める音が聞こえて来ますね。
五分ほどでラーメンが到着、見た目がすみれですね。
ではスープを一口、熱々ですみれより少し濃いめの味噌味です。マイルドな感じがします。
麺は中太の少しウェーブが入った麺で、もちっとした食感がすごく...
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札幌市西区発寒にある「すみれ」の暖簾分け店、「八乃木」さんへ♪
...ームハナタレックスの独断と偏見で
最も美味しいラーメン「KING OF RAMEN」に
認定されてましたね♪
スープは
優しい甘みを含んだ味噌スープ！
コクもありながらも、
すっきりしていて美味しいですね♪
ラードは少なめなのかな。
麺は、森住製麺の特注ちぢれ麺なのかな...
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...
《麺》
加水率高めの細ちぢれ麺。
すみれ系と言えばこの麺ですね。
デフォでやや硬め、ぷりぷりコリコリした気持ち良い食感です。
味噌スープとの馴染みも実に良い♪
《トッピング》
チャーシューは小ぶりながらしっとり仕上げで味もよし。
注目はもやし炒め...
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...
着席して10分ほどで着丼。
この見た目。
安定のすみれスタイル。
スープを一口。
ラードの香ばしさと野菜類の甘みが効いた最高の味噌スープ。
やはりこれは原点の味。
生姜が爽やかさを加えるアクセントに。
麺はお決まりの高加水率卵麺。
プリプリで熱々...
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しかしすみれと違ってそこまでラード層が厚くない
比較的あっさり目の味噌スープで
サクサク飲めちゃう♡
すりおろし生姜含め
彩未さん寄りかな～と個人的に思う...
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...人が映り込むような撮影はしないでほしいとの事。
さて、こちらのラーメンは純すみ系ではあるが、がっつりラードが浮いたような感じではない。味噌スープ自体は塩気のパンチは本家より控えめで比較的まろやかな味。物足りない気もするがこれはこれであと引く美味しさ。
ラーメンは良い歯応えの中太麺...
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『何度目のラーメンか？』we're hatinogi4649 ∴ 八乃木
...美味い！
プリクニュっとむっちり美味しい食感の麺も、
味噌スープによく絡む縮れた黄色い中太麺で、
慣れ親しんだ安定の札幌ラーメンの麺でした。
歯応えも楽しめるし...
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期待値が高すぎた❔「普通」に美味しい方 だと思うけど個性的かなぁ。お高めだし。
...
ショウガはレンゲに移して、混ぜ混ぜから避けて、後の味変用に。
ん〰️〰️〰️。
ラードが利いているからなのかなぁ。
味噌スープのコクや旨味がガツンとは来ません。
何だったら塩味もあまり濃くないかな、とまで。
麺は、中太縮れ玉子麺ですが、縮れはソコまで強くないですかね...
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...この感じですよね～
薄めの油膜でlightな仕上り
動物系のコクにニンニクが香る味噌タレ
十分にコチラ系統な旨い味噌スープだね
炒めたモヤシ､玉ねぎ､挽き肉
シャッキリ食感のモヤシが良く香ばしい
おろし生姜でスープがシャープに変身します
以前は美味しくて通...
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...熱々で洗練された上品さがあります。
印象ですが、彩未よりは濃く、すみれよりアッサリというイメージ。
半分食べたところで生姜を溶かし味変。
味噌スープにサッパリ感が加わり、また食欲が湧いてきます。
よく、生姜が入っていると怒る人がいますが
私は、この生姜での味の変化も合わせて
...
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西区で有名な八乃木さんに行ってきました。
場所は、発寒7条14丁目
地下鉄通（二十四軒手稲線）とJR沿いの間にあります。
駐車場はお店前に3台ありますが
けっこう埋まっていることが多く
ちょっとだけ離れた第2駐車場がゆったり停めれます。
お店に入ると、券売機があるので
まず、メニューを決めます。
今回は、塩(750円)にしました。
奥に進むと、清潔感のある綺麗な店内です。
テーブル席とカウンター席があり
お店の方にカウンター席へ案内されました。
食券を渡し、ラーメンを待ちます。
比較的混んでいましたが、10分弱で運ばれてきました。
半透明の黄色いスー...
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大盛りで頼んだラーメンも一瞬で完食
なんとスープまで全部いってやりました。
濃厚な味噌スープに絡み合うラーメン
すみれ系ののれん分けとの事で納得の味でした。
個人的には札幌で一番おいしいラーメン屋さんだと思っています...
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「すみれ」系の「みそラーメン」ですが、全体のバランスが絶妙でかなり美味しいです。スープは生姜を溶くと味わいに深みが出ます。麺は個人的には好みじゃないタイプですが、このスープには完全にマッチしていて美味しいです。みそ・しお・しょうゆが全て750円で、その中でも「みそ」はクオリティが高く絶対お得です。...
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...：ふつう
コスパ：ふつう
混雑度：ふつう
接客：ふつう
再訪：機会があれば
・味噌ラーメン
純すみ系の味噌ラーメンで程よいこってりさの味噌
スープはしっかり美味しいが胡椒っぽさが少し強く感じた
麺は中太縮れ麺
チャーシューは柔らかく旨味もありとても美味しい
もやしは食感が残っておりほんのり...
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...
2016年2月2日オープン。
注文したのは みそらーめん
多めの油分で熱を閉じ込めたアッツアツ味噌スープに、
プルプル縮れ麺！
さすが王道ＤＮＡを継ぐ店、レベル高いですね～。
今年の関西は暖冬だったので...
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...円をチョイス。
シャキシャキのもやしやネギ、程よい柔らかさのメンマ、ホロホロのチャーシューが、濃いめの味噌スープと美味く絡み美味しかったです。
また、味変の生姜もイイですね。
ご馳走様でした...
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今日は念願の八乃木さんにお邪魔しました。
気合い入れて開店10分前に到着！
いやー、にしても雪がスゴすぎます…
店内はとても明るくて清潔感あるお店ですね。
こんな寒い日は味噌を欲してしまうので、味噌チャーシューラーメンを注文、5分程で着膳です！
もやしたっぷりの美味しそうな味噌チャーシューラーメンです。
スープはしっかりと味噌の風味を堪能できる美味しさなのに、とてもあっさりしてます。
チャーシューもとろっとろで噛む度に肉の旨みが染み出てきます。
これは白飯が欲しくなります。
麺も硬めで仕上がっているので、とても食べていて楽しくなります。
ここでもおろ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
八乃木（ハチノキ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-590-1992 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR発寒駅より徒歩約7分 発寒駅から607m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター8席、5人掛けテーブル１、6人掛けテーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台(店舗前4台、第2駐車場3台、第三駐車場5台) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:00 - 19:30
■ 営業時間
スープがなくなりしだい営業終了。 -
アクセス方法を教えてください
JR発寒駅より徒歩約7分
-
このお店の口コミを教えてください
私の大好きな『八乃木』に1ヶ月ぶりに連れてってもらいましたよ♪
『すみれ』暖簾分けのお店とか、『純すみ』と何らかの繋がりがある方のお店って結構あると思うけど、その中でも私はここ『八乃木』が一番好きなのよ～
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
今日もいつもの
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1ヶ月前より50円値上がりして遂に大台突破したね。
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こちら八乃木は“すみれ”の暖簾分け。(他は、郷、大島、彩未)暖簾の幻の駅、すみれよりが光る。
17:58着席
18:01着丼
味噌スープに表面の油は多くなく、もやし、ねぎ、穂先メンマを良い大きさに切ったもの、生姜、チャーシュー。
まずはスープからいただくと...