札幌麺屋 美椿
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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 179 件
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...
しかも柔らかすぎず硬すぎず、まるでドンピシャの噛み応え。
あぁ～チャーシュー美味い！
味噌スープの黄色なのか、茶色なのか判別できないような色も素敵です。
彩未もそうなのですが、一口目が”甘い！”と感じます。
甘いけど甘いだけではなく旨みともに複雑な風味が。
森住製麺も美味いですね。
間違いないです。
やはり、おろし生姜がいい仕事してますね。
頂上の青ネギみじん切りも映えますね。
血圧が高くなければスープも全部飲み干したかった。
血糖値が高いのにご飯を注文してしまった。
全てが完璧な味噌ラーメンに思えた...
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...きちりんもビックリな驚異の速さ
スープを飲んでちょっと驚く
確か純すみさん系だよね、なのに油が少ない
熱すぎずぬるくもない丁度良い温度のスープは、
一口目に深みのあるスープが口に広がり、その後塩分が舌に残る。
俺にはちょっと塩分は高め
鶏豚混合スープなんでしょうか、濃厚なのにすっきり飲める。
こういうスープは、黄色く縮れた札幌麺によく合う
彼らの選択が正しいのは分かるけど、しょっぱめってのがなぁ・・・
と、ぐだぐだ思いながら飲んでたスープは最終的に飲み干すことになる
麺は黄色く縮れた札幌麺タイプ
まあ違いのない味...
で、残念な具材ですが、もやしが淡白な味の分スープと一...
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...円）です(*'▽')
お昼時は混むので
開店時間にあわせて伺いました！
醤油ラーメンが好きな私ですが
以前来た際に、塩ラーメンのスープ
を少し飲ませてもらい美味しかった
ので注文♪
そして「数量限定」に弱いので
チャーシュー増しにもしてしまいました(^^;)
ラーメンが到着し、スープを一口...
やっぱり美味しい♪
あっさり過ぎでもなく、くどくも無く
本当に丁度よく美味しいです！
気が付けば前回に引き続き
「丼、キャッチ、ミー」をしており
スープまで完食してました♪
次回は味噌を食べたいと思います...
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札幌味噌ラーメン名店の系譜を継ぐ☆札幌麺屋 美椿（みつば）！ | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
...円
当然、味噌より赤みを帯びたビジュアル。
炒めたモヤシを土台にチャーシュー、ねぎ、メンマ、糸唐辛子にたっぷり生姜。
まずスープ。
辛みはピリッとする程度で、動物系はどっしり下支えし、味噌の旨味がグッときて旨いな～
何て言うかな…『下町の鉄板臭』とも言うか...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12616706184.html
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彩未からの暖簾分け店、やはり味噌が美味しいね♪二度目の今回はハーフ味噌650円+小ライス50円を頂きました。
...
ハーフにしたのには理由があってスープを楽しみたかったから。
前回塩を注文し、同行者は味噌を頼みそれを味見したがやはり味噌がメインのお店だし味噌が美味しい。
ただ前回はスープの量がやや少なく、スープを楽しんでいると麺が浮いてきてしまう現象になってしまった・・・...今回食べたハーフ味噌ラーメンは”ほぼ”彩未！スープの量も多めで最後までラーメンを楽しめました。
ライスは前回同様小にしましたが、スープを楽しむならば小でも充分かもしれない。
二度目の訪問です...
麺を食べる前に生姜を混ぜ込む。
序盤で味変させる。
スープを頂く。あぁ～これだこれ！このホッとする味...
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注文からおよそ5分で着膳です！
見た目は少し味濃いめを想像させますが、スープは味噌の味をしっかり堪能出来る美味しさですね。
トッピングされているもやしは一度炒めてあるので茹でもやしと違うとても香ばしい香りが良いですね...
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6～7分でラーメンが到着♪
ラーメンの感想を色々と書こうと思ったんですが、
美味すぎて、全然纏まりません(^^;)
とにかく、スープも麺もメンマも全て美味しすぎです！
今回は複数人で来店したので、
「味噌」「塩」もスープをもらいましたが
全て美味しいなんて......。スープまで全て飲み干してしまいました！
この時ばかりは、フードファイターの胃袋を
拝借し、全種類食べたかったです！
店内もすごく奇麗で...
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塩ラーメン+小ライス。 ご飯がもりもり進む美味しい塩ラーメンでした♪
...円 100円 150円
さー塩ラーメン来ましたよ。
スープいただきます。
美味しい・・・。とつい声が漏れちゃいました。
まろやかな塩。スープがうまいから深さがある。
函館の塩のようなツンとした感じはないが...ネギがスープを吸ったのか。
麺を食べないとスープが飲めない感じに。 これはこれで美味しいのだが...
スープも多めに入るし最後までアツアツで楽しめるし。
味は満点に近いと思う、個人的な好みにかなり近い。
ゆえにスープを楽しみたいが、スープを楽しむと麺が出てきてしまう
麺を食べなきゃスープが楽しめないのは、ややあずましくない...
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発寒中央 「彩未系」と呼ばれるその日まで。「札幌麺屋 美椿」
...その当時は「すみれ」御用達でした。
スープを一口啜ると、温度がちょっと低い感じと塩分が。
と思って食べているうちに、感じなくなったのはトータル的に良く出来ていたせいか。
醤油が焦がし感があるスープで、修行先ともまた少し違う感じ。旨いわぁ。
ラードも弱めなので、「すみれ」系のしんどさを最近感じて、足が遠のいていたけど
これなら大丈夫。
「味噌」 800円
「彩未」を代表する一杯。ルックスは彩未さんを彷彿させるもの。
具材は醤油と同じだが、こちらも九条ネギがたっぷり。良いわぁ。
スープは彩未さんより、スパイシーな感じがします。山椒が効いているのかな...
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...円
スープがぬるめ…この時点で私的には減点0.5。味噌の使い方やアプローチはすみれに少し寄った感じ。油は薄めでキレのあるスープは食べやすい。
具材も修行店に準拠、具材バランスで唯一感じたのは生姜の量が多い事。スープを少し飲んでから溶かす事を考えれば少々キツメな分量なので、溶かす量は調整したい。
個人的には、目指せコクがあるけどキレもあるタイプ… と言いたい所だが、キレ重視の味わいは、おそらく差別化と、今後世の中の嗜好変化を考慮しているのかな。
但し、塩分を絶妙な加減まで上げる事が出来れば、もっとスープの味わいが引き締まると思う...
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みつば、、、よつば、、、そこまでだね、、、それ以上のラ～メン屋はありません
...美味しいチャーシューだし
チャーシュー増を頼んでいた人
「今日はもうない」と言われていました
これならオレでも増を頼みたいもんだ
スープは少ししょっぱいけど
豚骨かな？...
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...あっさりしていると言えばあっさり系です。
八軒の来斗に近いかなぁ？皆さんが書かれているとおり全内的に美味しいですよ。
よくできています…が、スープがちょっと温いかな？と感じました。
まだまだ成長過程なのかも知れませんね？(成長期限定ユニットでないし…笑)
まぁ、ちょっと時間をおいて...
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2020/2
★塩 800円
発寒中央エリア
超人気『彩未』からの独立店
緊急事態宣言の日
そりゃ家で寝腐れしたいわ
しかし、そうはいかない現実(´Д` )
13時過ぎに仕事から解放
真っ直ぐ帰れば良いものの、
こんな日は人気店が空いてるんじゃないか説w
空いてたら一石三鳥ヽ(´∀｀)ノ
①待たずに食べれる
②空いてるなら逆に安全
③食べロガーは食で経済応援！
店前の駐車場は空きアリ
小さな子連れ客が賑やかですが、
カウンターは待たずに座れます
てか......小さな子連れ......こんな日に良いのかな(^^;
冷蔵庫と...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
札幌麺屋 美椿（ミツバ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-676-9685 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR発寒中央駅北口から徒歩約5分 発寒中央駅から437m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター 8席、2人席掛けテーブル2、4人掛けテーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台(店舗前3台・第2駐車場6台) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:00 - 20:10（L.O. 19:40）
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11:00 - 15:00
17:00 - 20:10（L.O. 19:40）
[土]
10:45 - 15:00
17:00 - 20:10（L.O. 19:40）
[日]
10:45 - 15:30（L.O. 15:00）
■ 定休日
不定休有り -
アクセス方法を教えてください
JR発寒中央駅北口から徒歩約5分
市営地下鉄東西線発寒南駅から徒歩約20分 -
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おおお、この5月18日でオープンから5周年だってかい？
いや〜、もうそんな経ったかい？
有名店の暖簾分けだっちゅうて鳴り物入りでオープンしたったよな〜、そういえば(^^)
ご店主さんと奥様に軽く手を上げてご挨拶するべさ。
ちょうど開店時刻に訪店したったっけ、4組目で入店できたわ。
ご店主さんの奥様に｢醤油」と「炊き込みごはん」をカウンターの左端っこに座りながらオーダーしますぞ。
お...
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バランスのいい味わいの味噌で、サラッとしたスープは道内にある他のラーメン屋でも食べましたが、私の知っている味噌ラーメンにはない新鮮さでした。コシのある中太の麺がほどよい反発感で、スープには肉の脂がコクをプラスしています。味変で乗っている生姜がさっぱりとした食べ心地にしています...