Name: 札幌麺屋 美椿
Address: 発寒10条4-6-25, 札幌市西区, 北海道, 0630000, JP
Telephone: 011-676-9685
Price range: ～￥999
Rating: 3.66

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 179 件

849e9f 口コミ94件フォロワー10人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...待ってる間に注文を取ってくれるのだ15分程で席につけました。
いつもはみそラーメンなので、今回は敢えての塩ラーメンをオーダー。
澄み切ったスープではなく、見た目は油気も感じられる濃厚そうなスープでした。
実際にはそこまで濃すぎるわけでもなくあっさりいただける塩ラーメンでした。
具にかまぼこがついてるのもおもしろいです...

0

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ひかり777 口コミ18件フォロワー3人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...

スープは出汁もしっかり効かし、
味噌もちょうど良いブレンド具合
また飲み干してしまうスープに出会ってしまった...

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9Kiku 口コミ27件フォロワー41人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...駐車場大丈夫かなと思っていましたが回転が良いのか空きが有りラッキー。味噌1,000円を頂きました。彩味さんの暖簾分けと聞いていましたが、スープを飲むと成る程でした。優しい味噌味と風味は期待通りでした。メンマの味付けと食感は良く、チャーシューは厚く適度な味付けはスープを邪魔していません。麺は森住製麺製で組み合わせが良く美味しく頂きました...

0

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PINYA 口コミ274件フォロワー220人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

修行先のDNAをしっかり継承してる“美味しい一杯“‼️

...
久々の訪問は1年8ヶ月振り｡
修行先のDNAをしっかりと継承しつつ
オリジナリティも感じる“美味しい一杯“
清湯スープの旨味と味噌ダレの旨味♪
麺はプリシコ感控えめな“The•札幌“中太縮れ麺
火当てバッチリな香ばしいもやし､
炙りが入るチャーシューは大きくボリ...

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リッツ最高口コミ30件フォロワー2人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...味噌ラーメンの最高峰は彩未。その彩未さんから独立のこちら。

期待値はMAX！
でしたが、彩未さんには及ばず。残念。
麺は細め。もっとスープと絡んでほしい。
スープ自体は飲み干しちゃいました。まろやかでした。

期待値とのギャップ、麺へのスープの絡み不足により辛口評価に。

追記
彩未さんに伺ったのは10年以上前。彩未さんにも行きたかった……(私、普段...

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SR4003HT6 口コミ839件フォロワー2269人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問39回目

たまに来ないば怒られるべさ(^^)

...他のお客さんも盲目的に「味噌」を選ばれるのが多いのだけど。じつはご店主さんがイチバン食べて欲しいのは「塩」なんだわ。
｢塩」の場合、スープの良し悪しがストレートに現れるからね。「塩」でその実力を体感してもらいたいんだってさ(^^)
「炊き込みごはん」もこれね、数量限定になるんだわ...

4

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kiyohira56 口コミ450件フォロワー109人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2024/04訪問1回目

〜味噌ラーメン〜

...こちらはあっさり食べやすく美味しいです。もちろんアクセントの生姜が、ピッタリです。
具材も手抜きなく、全て美味しくスープも飲み干してしまいました...

0

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ぴのこ010219 口コミ197件フォロワー27人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

味噌

...動物系の旨味が色濃く溶けだした絶品味噌スープ！ダシ感がとにかく強いのでグイグイと口に運んでしまいます。生姜を溶かしてもダシの旨味は損なわれず、生姜との相乗効果でより上質な味に...

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masumiさん口コミ1076件フォロワー1575人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

これは間違いなく彩未の味や

...
今回、美椿さんでも味噌チャーシュー麺を頂きましたが、スープを一口飲んだだけで彩未さんを思い出しました。
これは非常に再現度の高い味噌ラーメンです。
あのあっさりで優しい味わいが完全に再現されてます。
これなら彩未さんまで行かなくて良いかもしれません笑

麺も中太でぷりぷりのたまご麺。
定番ですね。

チャーシューは肉肉しく食べ応えがあっつ非常に好みの味わいでした。

生姜をスープに溶かすとまたしまった味わいに味変されて良い感じです。

このラーメンはすみれ系とはやはり少し違った味わいですね...

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ラーメン太郎119 口コミ219件フォロワー231人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

いつ食べても美味

...
待つこと数分。到着したラーメンはまさに王者の風格。完成されつくしたビジュアルは食べなくても美味しいのが伝わってくる。

そして実食。スープと生姜のバランス、チャーシューの柔らかさ加減や味の具合、味玉の半熟加減や染み具合などどれをとっても相変わらず絶品...

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深紫口コミ300件フォロワー173人

3.4

－1人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/03訪問3回目

定期的に食べたくなる

...いつも通り7〜8人の行列です。比較的回転するので15分程で着席、注文は味噌ラーメン。オープン当初より油分が増えた感じは変わりませんが、生姜とスープのバランスがちょうどよく、麺もしっかりと味わえる美味しいラーメンです。店の前の駐車場はいつも満車...

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味噌ラーメン(札幌)口コミ675件フォロワー116人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問2回目

...40円)いただきました。純すみ系の中でも彩未系なので、ラードの油膜が多すぎず、しょっぱすぎないので相変わらず安定の旨さ（笑）

コッサリ味噌スープは飲めば飲むほどに旨い。多めの生姜もかなり良い感じ。

中太縮れ麺プリップリッ〜
もやしシャキシャキ〜
細メンマも良い感じ...

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こじまよくと口コミ1486件フォロワー196人

3.9

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...コロコロのチャーシューとスライスチャーシューの2種類。
徐々に溶け出していく生姜が良いアクセントになって飽きずに食べれます。
気づいたらスープ一滴残さず、丼を持ち上げて飲み干してしまっていました。

とっても美味しいお店です。
ご馳走様でした...

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大阪のあきちゃん口コミ390件フォロワー53人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

すみれ系あっさり味噌ラーメン

...分ほど待って着席。
頼んだのは、味噌ラーメン。
すみれ系の生姜が乗った味噌ラーメン。
ここは生姜多めでインパクトありました。
スープは、あっさり系。
しっかりしたチャーシューとの相性抜群でした...

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nob@口コミ27件フォロワー8人

4.0

－1人

料理・味5.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...注文したあとは次々とお客さんきて食べる頃には店内でまちのお客さんでてました
味噌ラーメン大盛り1,080円いただきましたが
スープは生姜がきいたスープで麺は中太ちぢれ麺、スープがよく絡んで美味しいです
チャーシューは柔らか過ぎずボソボソした感じもなく美味しかった
スープまで完飲しちゃいました
道外から知り合い来て札幌ラーメン食べたいといわれたら連れて行きたいお店です...

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tak-sasa 口コミ53件フォロワー8人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問4回目

美味しい味噌ラーメン

...平日の夜だったせいか先客は一組しかおらずカウンターの端に着席。味噌（930円）を注文。あじたまや炊き込みごはんは売り切れでした。
しっかりとしたスープにちぢれ麺（個人的にはもっと太くても好きかも）、良く炒めたもやしとメンマ、ちゃんと焼かれたチャーシューとこれが札幌の味噌の王道かもしれません
おろししょうがは王道ではありませんがいいアクセントになり、久しぶりにスープまで完食です。ごちそうさまでした...

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hiro爺口コミ21件フォロワー2人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...
店に着いたら、駐車場も空いてたのですんなり店内へ入り、２組目だったのでさほど待たずに着席。味噌ラーメンはスープが絶妙で、全て呑み干してしまいました。(バカ舌なので上手く表現できません…)
炊き込みご飯が売り切れで食べられなかったのが残念でした...

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siva66 口コミ45件フォロワー13人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

彩未に負けてません

...ラッキー！と入店(^^)わたしはいつもこちらでは醤油、今回はチャーシューも売り切れてなかったのでトッピングしました。彩未さんとこちらはスープの量、全体のバランスが抜群です。やっぱり冬になるとすみれ系が何故か食べたくなるのは私だけでしょうか、安心の美味しさでした...

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gksky335 口コミ112件フォロワー16人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

絶品です！！！

...
その後、あっという間に行列。

味噌らーめん、炊き込みごはんをいただきました！
味噌らーめんはもちろん、炊き込みごはんも絶品です！
スープはコクがあって、しかし喉通りはサラッとしていて旨いです！
縮れ麺にも絡んで最高！
チャーシューも美味しい！
炊き込みごはんにはチャーシュー...

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yuki226 口コミ27件フォロワー16人

4.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

味噌ラーメン

...素通りしていましたが
今回は開店前に駐車場キープして少し並んで、開店と同時に入れました！
並んでるときからラーメンスープの美味しそうな匂いが漂ってきます
味噌ラーメンと、炊き込みご飯をオーダー
ラーメン屋さんによくある炒飯じゃなくて...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	札幌麺屋美椿（ミツバ）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	011-676-9685
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市西区発寒10条4-6-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR発寒中央駅北口から徒歩約5分市営地下鉄東西線発寒南駅から徒歩約20分発寒中央駅から437m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 20:10 L.O. 19:40 土 10:45 - 15:00 17:00 - 20:10 L.O. 19:40 日 10:45 - 15:30 L.O. 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休有り営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席（カウンター 8席、2人席掛けテーブル2、4人掛けテーブル1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 9台(店舗前3台・第2駐車場6台)
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.instagram.com/menya_mitsuba
オープン日	2019年5月18日
初投稿者	クロエ1968（16）
最近の編集者	satochina1123（1415） ... 営業時間情報（'24/04/04 20:31）編集履歴を詳しく見る