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「ひつまむし」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 21 件
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2018年7月
厚別区住宅街にございます鰻屋さん。
父とお邪魔。
カウンター席案内していただきました。
父はこちらご主人と話しが合うようで意気投合。
お話好きなご主人のようです。
注文から提供まで20分くらい。
さらりとしたタレ、鰻はあっさりしてまして小ぶり。
生ビールいただきながら、ご馳走様でした♪...
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...楽しくおしゃべりしながら食事を楽しみました♪
初めてのお客さんには、桜うな重かひつまむしをオススメしているんだとか。
今日はがっつり鰻を食べようと思っていたので...なおさら楽しいランチタイムとなりました^ ^
次は予約をして、ひつまむしを食べに来たいと思います♪
こだわりの美味しい鰻を、ご馳走さまでした...
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...
この日メニューより、メインは鰻重２種類とひつまぶし・・・ん？こちらでは“ひつまむし(3400円)”を初見ちょっと怖そうなご主人にお願いしてみます...比較はしにくいですが念願のひつまぶしは食べられました。
親切で人懐っこいご主人のひつまむしを戴きました。
ご馳走様でした...
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...」
とのことでしたので、
ひつまむしは諦めて「こぶし鰻重（中割一匹半）」で、お願いします。
写真撮りとご飯を少なめで！は、忘れませんよ(笑)
こちらのお店に初めて伺ったのは、３０年程前になります。
鰻屋さんといえば、、、
小学生時代から父親に連れて行かれた「なが木」さんしか知らずに育っていました。
※ なが木さんは既に閉店してしまいました (p_-)
なが木さん以外の鰻屋さんは初めてで、初めて自分のお金で頂きました(笑)
その時に頂いたのが「ひつまむし」で感動した記憶が。。。(#^.^#)
その後...
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...三度も違う味が頂けるひつまむしは最高！
『札幌のうなぎ屋』でもひつまぶしを食べたことがあるが、こちらのほうが好み。
店内の見えるところにウナギがうようよいます。
さすが店名に「活」を名乗るだけあります。
焼き場も見えるし、愛想いい大将が写真撮影快くOKしてくれます。
今回頂いたのはひつまむしなので、うな重はわからないが、多分自分の好みからしてうな重ならば関西風より関東風、まぁタレでかなり変わるから何とも言えないが、こちらでは是非またひつまむしを...以前に行った時の報告を。
こちらは札幌には珍しい関西風のうなぎ料理だ。
頂いたのは、ひつまむし(いわゆるひつまぶし)
...
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...そこはやはりプロですよね。素人が心配する必要は全くなかったです。
注文したのはひつまむしと肝焼きで、初めて鰻の肝を食べましたが、なかなか美味しいものですね。レバー系が苦手でない方は是非食べてみてください。
ひつまむしを食べるのは初めてだと伝えると、食べ方を丁寧に教えてくださいました。私においては店主が全てしてくださったので、もう至れり尽くせりです。タレの味はかなり薄味かと思います。鰻重のタレの濃さをイメージしていくと物足りなく感じるかもしれませんが、このひつまむしはこのタレだからこそ美味しいのではないかと思います...美味しいひつまむしが食べたくて活鰻さんにやってきました...
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...名古屋のひつまむしを食べたくなり札幌で探しました。
調べたところこちらのお店の評判が良いようなので行ってみました。
住宅街にあり札幌市の中心部からは距離がありますが看板等で場所が分かりました。
ひつまむしを注文、驚いたのは札幌の地で正統派のひつまむしが出てきたことでした。
正統派というより本物のひつまむしが出てきました。
いろいろご主人と話しましたが、食べ方やひつまむしは商標登録されている事などたくさん教えていただきました...
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...メニューを見て、ひつまむしもお勧めと聞いたが、やはりうな重（桜）にする。
注文を聞いてから、左手奥の大きな桶に入っている鰻をつかみ上げ、頭をくぎ止めし一気にさばく...
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...当日の昼に電話でひつまむし4人前と普通のうな重1人前を予約を入れて夜6時に家族5人で行きました。
予約を入れて行った方が途中まで準備をしてくれるので、待ち時間の短縮になるそうです。
調理をしている亭主のおじーちゃんが料理を運んで来てくれてひつまむしの食べ方を丁寧に教えてくれました。
何故がそのままウナギの話になり,
自分が独立して今に至るまでの話しや修行時代の話をしてくれて結局食べてる間ずーとおじーちゃんも一緒でした(笑）
かなり厳しい修行をしてきたらしく、独立した時に貰ったビン１本分のタレにつぎたしでずーーーと使っているタレなので味に丸みがあるそうです。
「ひつまむし」という名前でお店に出...
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...肝心のうなぎは私が「こぶ
し重」で、連れは「ひつまむし」を注文します。
「活鰻」さん、関西風の「うなぎ屋」さんなので注文を受けてからうなぎを捌くために時間
がかかります、まあその間は酒と肴とで時間をつぶします。
およそ２５分ぐらいで「ひつまむし」が登場し、追って「うな重」も登場します...肝吸いを飲んで完食です。
なお、今回も「ひつまむし」も食べることが出来ませんでした、次回こそ是非「ひつまむし」
いただきに伺います...約５分後には完食です。
お隣で食べている「ひつまむし」がすごく気になりました、次回はこれだ！
追記：1（201...
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...
『ひつまむし』を食べたことが無かったので，迷いながらこのお店に行きました。
住宅街の中にあるので...
初の『ひつまむし』は美味しかったです！！皮はパリパリ，ジューシー！
そのまま山椒で食べて，次に薬味をのせて...
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...店主が注文毎に割き、打ち、焼きます。
当然、提供までに時間は掛かります。予約対応しているとの事なので、お忙しい方は予約必須です。
ひつまむしを注文しました。提供まで約30分。鰻一匹200g使用。ﾈｷﾞ、海苔、山葵と漬物が付け合せ。
かなりじっくりと焼き上げた様です。皮はﾊﾟﾘﾊﾟﾘ...
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...退屈はしないです。
スーパーで売っている冷凍物とは違い、ふっくらしています。
鰻の肝がはいった吸い物と茶碗蒸し、漬け物がついてきます。
ひつまむし、3400円もありますが、、この次行くときは、こぶし鰻重にします。
駐車場は4台、夏場は昼も混むので、予約してほしいとのことでした...
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まず場所ですが、厚別区の住宅街にあります。
この辺は道がわかりにくいので、食べログなどの地図を参照してください。
すぐ隣にホクノースーパーがあるので、これが唯一の目印でしょうか。
店主がお話好きの気さくな方で、家族連れがきていることも多いので明るい雰囲気のお店です。
席はカウンター席と小上がりがあります。
食べログでは「和室６畳（８名）２室」とありますが、テーブルは分けることができるので、一つのテーブルに付き４人で座れます。
鰻は注文してから調理をするようで少々待たされます。
んで、待ちに待ったひつまぶしをいただきましたが、これがホントに美味しい！
パリッと焼かれた鰻が...
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...２段目の鰻が箸で切り辛く少々食べ辛かったです。２段重にするなら、関東風の方が食べ易いのかなと思いました。
この店の一番人気は、「ひつまむし」のようですが、この鰻なら、ひつまむしの方が良いかも？と思います...
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スーパーのは柔らかく、甘いタレが染込んでますが、関西風で蒸さないで焼くためか、サクサクしている印象です。これがウナギか！
再訪時にひつまむしを頂きました。おひつに入ったウナギの混ぜご飯・・・1杯目はそのまま、2杯目は薬味を乗せて3杯目はお茶漬けにして...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
活鰻
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
011-897-5757 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR函館本線「新札幌駅」より車で５分 新さっぽろ駅から1,318m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター８席、和室６畳（８名）２室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店横 3台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1977年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR函館本線「新札幌駅」より車で５分
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このお店の口コミを教えてください
厚別の住宅街の中にポツンとある、人情鰻店。
1人でランチタイムに訪問。
客もスタッフも誰もいない。
すいませーんと言うと奥からご高齢の女性2名が現る。
注文をすると「大将〜焼いて下さ〜い」と大きな声で叫び、店主が現る。
皆さんとてもお話好きでとても良い人。
骨董品が好きなようで、店内には有田焼や九谷焼の大皿、アメリカの南北戦争時代の単式銃、螺鈿細工の火縄銃、昭和後期の旭川？の熊の木...
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醤油、塩味、甘味が控えめの
タレ量は多め
サラサラサラっと食べらさる
出汁も上品ながら、ちゃんとしている
鰻は浜名湖産使用
タレがアッサリなので
鰻本来の味が楽しめるとのこと
珍しくうな重より
ひつまむしの方が上回った...