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「スープ」を含む口コミ
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...オーダーは、
◆魚W醤油ラーメン(1000円)
【スープ】
印象が悪いところからスタートなので、食べて安心しました。
魚介類が前面に出されたスープ。動物系も明確に感じるものの下支えをして魚介を活かすスープに仕立てたと思われます。
磯海苔が混ざるとより海スープになり狙いは良いと思いました。
【麺】
旭川らしい低加水の中細縮れ麺...
他の具材もよいです。
【総評】
開店と同時に訪問しましたが、懸念していたスープがヌルい事もなく、麺の状態さえ良ければ満足出来そうなものでした。
しかし梅光軒を食べるなら...
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...あと女子のこと考えてない感がする。
海苔はなかなかの分量。潮の香りがする。
麺は旭川ラーメンだからか、札幌ラーメンのとは違う。
スープの塩味は結構強め、個人的にはもう少し薄めが良い。出汁はワイルドで野性味を感じる。悪く言うと雑味が多い...
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...旭川ラーメンといえば、蜂屋さんと梅光軒さんしか利用したことはありませんが、醤油味美味しいですよねー！好き嫌いはあるかと思いますが、あの独特のスープ、たまに無性に食べたくなります。天金さんや青葉さんの旭川ラーメンも食べてみたいです...
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...梅光軒さん自体は食べたことあるけどこちらは初めて。
なぜか未食だった醤油ラーメンをいただきました。
あっさりコク旨スープに少し甘味が強めの醤油ダレ。僕的には旭川ラーメンでは蜂家さんが断然好きなのであまり好みのタイプじゃないかなぁ。
麺も細めでザ・旭川ラーメン...
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...円をオーダー。
最近50円値上げになったようだ。
燃料上がると色々なことにしわ寄せがきます。
味はイメージした旭川ラーメンです。
動物系のスープが少し甘く、麺はやや細でこしはないが小麦の風味があります。
ほっこりする味わいでした。
ご馳走さまでした...
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...（一人だけ銀だこ）しょう油大盛×２、しょう油、ライスをオーダー。１０分くらい待ちましたか、呼び出しがあり、すべて到着。中細麺、魚介の旨味のスープ、存在感のあるメンマ、チャーシューと、この店舗でないにせよ、４０年前から親しんでいる安定した美味しさ。自分にとってはラーメンの基本かつ原点の味ですね...
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...
ラーメンを受け取ったら頂きますよ～
私の魚Ｗは、通常の醤油とはスープも全然違う感じです。
ふのり！？が乗っていますね。ラーメンには入れてほしくない具材ですが．．．
早速スープを一口。
魚感はかなり強いです。ネーミングのとおり。
そして表面のラードの量もかなり多め。
シッカリ出汁に濃い口の醤油での味付けで、色も黒っぽい。
美味しい。けどな．．．普通の醤油が好きだな(^^;)
麺は同じ低加水の細麺です。
スープとの絡みは良いです。美味い麺です。
大きなチャーシューはどちらかと言えば堅系ですが、脂は多めでしょうか...
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...50円税込
但し、素ラーメンには醤油味しか無い。
スープと麺だけで勝負しようと思っただけで素晴らしい！
ブーブーブー…また焦る(^◇^;)
一応ネギは若干入っています。
では頂きます。
まずはスープ。
まさに梅光軒のスープ。
ちょっとどっちつかずのスープ…
元々梅光軒のスープは余り好みじゃないけど、コクがたり
ない感じかなぁ^ ^
麺は低加水の旭川麺。
今回はなんかイマイチな麺の茹で上がり。
やはり、具材の味がスープに浸透しないことによるスープ
のコクの無さ...
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...
ここの塩にはコショウが合うんです( ´∀｀ )b
白いスープはあっさり
ムニュっとした麺
旭川らしさはちょっぴり
クセも無くて食べやすい万人受けする味
チャーシューは別皿
その為かスープの温度が下がらずに熱々
フードコートのラーメンとしては、
値段も安くてクオリティも良いと思う！
マスク...
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...50円
ちゃんと梅光軒の味で美味しい
きざみネギだけ
具がないせいか激熱で上顎の皮めくれる
やっぱり具がほしいと思いながらスープ飲み干す
コスパ抜群
量はまあまあだけどこのメニューは大盛にできない設定
...
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...
私は味噌、夫は醤油を頼みました。
具はもやし、玉ねぎ、ひき肉の炒め物、チャーシュー1枚、初めて見るくらいの大きさのシナチク。
スープの上に油の層がありましたが、
熱すぎたり、油っこくは感じませんでした。
麺は薄い色の細麺です。
スープは味噌の風味が感じられましたが、
塩気やコクが私には物足りなく感じました。
夫の醤油スープを味見させてもらいました。
昔懐かしい感じの醤油でした。
こちらもちょっと物足りない感じ。
最近のこってり風味に慣れすぎたのかもしれません...
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...
5～6分後｢醤油ラーメン(780円)｣登場｡
お～これはいい感じのビジュアル。
味は？ 濃いめの醤油スープはまろやかさがあり､中細硬めの縮れ麺はまさに北海道のラーメンという感じだろうか｡
チャーシューもイケるんでないかい♪
バランスのいい優しい味わいの...
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醤油ラーメン＋チャーシュー（梅光軒 新さっぽろカテプリ店6：2019年1杯目）
...
麺が今回ちょっと伸び気味だったのが残念でしたが、チャーシューと極太メンマ、ちょっと酸味がある感じの梅光軒さんいつものスープで食べすすんでいけました。
今年は何杯食べるでしょかね。
ごちそうさま＾＾
※ブログからの投稿です...
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...実は昔結構好きな部類のラーメンだったんです
具材は「もやし、ねぎ、チャーシュー、材木メンマ」
スープはニンニク強め味は濃い目・・・今の歳にはちょっと重たく喉を通るとき塩分の鋭さを感じます、しかし昔こんなのが好きだったのをちょっと思い出しました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
梅光軒 新さっぽろカテプリ店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-802-5201 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新さっぽろ駅から81m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
（フードコート） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年12月9日 |
| 備考 |
新札幌の定期券を掲示すると、トッピング1種類無料あり。 |
| 関連店舗情報 | 梅光軒の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 定休日
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新さっぽろ駅から81m
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厚別区厚別中央エリア カテプリB2F
◇営業時間 10:00〜20:30
◇定休日 カテプリに準ずる
◇駐車場も有、禁煙、クレジットカード、電子マネー、PayPay決済可
訪問時の詳細です
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