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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 80 件
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...
数年ぶりにお邪魔しました。
今時短や休みにしているお店が多いので、お電話したらやってます！とのことで、急いで来店。
あーっ！このスープの味思い出した^_^
さっぱりしてるのに、濃厚で食べやすい。
女性ウケしそうな細麺です。
今日はとてもラーメンが食べたかったので...
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...相変わらずの千切り大根と水菜が大量に乗っていますが、私的に
は別皿で出されて和風ドレッシングでいただきたい気分です。では先ずはスープをいただ
きます、確かに魚介の煮干しの出汁がけっこう効いているスープですが、やはり何か物足
りなさを感じます、そして塩分的にもチョット塩っぱい程度です。次に麺ですが、加水が
低めの中位の軽く縮れている麺ですが...
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...単品で食べなかったので定かではありません」
「薄いチャーシュー３枚、薄味メンマ、万能ねぎ？」
スープ
「塩的な色合いの醤油味」
「あっさりコクあり、丁度良い塩味」
「のどに優しく、完飲しました」
麺
「㈱さがみ屋さんの中細縮れ卵麺」
「やや硬めの茹で加減がgoodでした」
「スープ絡みも程よい縮れでgood」
小ライス無料だったのでセットしていただき、満足の昼食でした。
次回こそ味噌を食べてみたいと思います...
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...白しょうゆ 鳥の出汁けっこうきいてうまい
醤油の味はあまりしない
RS改と同じ様なとりの出汁少し強めのスープ
チャーシューは薄い肉
大根のつまがのってる
メンマは太かったがごま油の味した
中太ちぢれ麺なので良い
820円...
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...なんとサバ出汁の塩ラーメン、ラードなし。魚のスープを飲んでいるような、気が付くと麺やチャーシュウ、細切りの大根、メンマが入っていた！みたいは感覚。頑固なラーメン屋の店主は世に多いですけど...
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【ラーメン】清田区美しが丘にある美味しいラーメン屋さん！【札幌市清田区美しが丘3-2】
...
ほほぅ〜♪♩♬
かなりビシっと煮干しが効いていて動物性の旨味と相まって、無化調とは思えない程の旨味あるスープに、旭川系っぽい低加水の中細縮れ麺がやけにしっくり来ますなぁ〜！！！
具材には薄くスライスされたチャーシューに水菜...
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...職人気質高そうな寡黙な店主に期待
今回は醤油を注文
こ、これは！
やさしー！！！！
そしてコク深い!!!!
スープはあっさりしているのに深みのあるしっかりとした醤油！胡椒置いてあったけど、絶対邪魔になる洗練された完成度にビックリ！
麺もスープがちょうど良く絡み合い、バランスがとれているラーメンです！
チャーシューも柔らかく噛むと旨みを感じ、麺と一緒に食べると相乗効果で更に美味し...
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...念を押したところ、
煮干しじゃないですよ、白醤油ですよね？
と、聞かれた。
お店丸ごと、煮干しかと思ったじゃないですか、、
さて、スープをひとくち。
ん〜〜、なんでしょ？このまったりとした口あたりは。
そしてネギではなくて、大根のツマと、紫キャベツが乗ってる...
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ラーメンは鯖節塩を注文しました。
店主のおじさんの拘った出汁は非常にあっさりで後味良く、ツマの大根の歯応えとあっさりさで程なくスープまで完食しました。
他にも惹かれるラーメンが有ったのでまた来店したいお店でした...
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...私の白醬油ラーメンは味噌スープに見えますが～一口飲んで確かに味噌ではありません
隣の旦那もスープを何度もレンゲですすってます
私は～麺が浮き始めました～無化調でラードを使わないで
どんな～材料で作っているんだろう？
私の頭ではわからない（ー０－）いいや～食べよう～
メンマはシャキシャキ～大根のツマもシャキシャキ～チャーシュー２枚美味しい！！
食べていると店主から「小ライス」食べませんか～
はい( ´(００)`)頂戴！！
レンゲにご飯を乗っけてスープに浸して食べる～食べる！！
旦那のスープも頂く！！猫まんま
醬油ラーメンのスープは...
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感想としては、良くも悪くもない感じ ビジュアル的には良い感じ
スープ うん、好きです！こういう上品な 濃すぎない味噌 あと味さっぱり
配偶者の醤油 すすります うん...
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煮干にはありましたが、入れ忘れたのか、メンマがありません。
スープは心地よい鰹が香ります。
麺は、さがみ屋さんには珍しい「低加水中細縮れ」。旭川麺を彷彿させます。
スープは鰹がストレートに主張する秀逸なスープです。
しかしながら、この麺との相性は疑問です。
出来ればこのスープには...
メンマはありますが、凡庸な味つけ。
麺は同じ。
但し、スープは煮干のコクがあり、こちらも秀逸です。
私は...折角のこだわり主張も凡庸に感じてしまいました。
秀逸なスープを活かして、もっと美味しいらーめんを提供して頂きたいお店です...
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...メンマ、ネギ、びっくりしたのが大根のツマ
サラダの様なラーメン(^^)
まず、スープを一口
豚骨ベースの中に魚介の出汁がたっぷり！
豚骨は薄めなので、口当たりはとても優しい！
これはスッキリとした味わいで美味しい(^^)
麺は旭川系で縮れ細麺、これがスープと絡みついて、ズルズルと口の中に含まれて...笑
大事な物の支えになってる。
ほんとに上手くて、５分以内で完食し、スープも残さず完飲！
鮭節の赤松さんから同じ並びで歩いて1.２分位でこの...
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無化調、ラード不使用の文字。
いろいろ考えてこだわってるらしい。
無化調スープがどれだけの味とコクを出せるか、
逆に楽しみだ...実食！
私｢おー？これが白醤油か～♪｣
妻｢かなり味噌ラーメンみたいなスープの色だね～｣
私｢麺はさがみやみたいだ…この麺もうまいな～｣
｢コシといい、歯ごたえといい...
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初めて行きました。
魚介だしのラーメンがあったので、いただきました。
こちらのお店は、科学調味料を使わず味付けをしているというこだわりがあるそうで、食べるにあたって安心感があります。
魚介ながらもまろやかなお味でした。
私の場合は、濃い味ラーメンが好きなほうなので、少し物足りなく感じてしまいました。
まろやかなコクが好みの方は、バシッとハマると思います。
大根サラダも頼んじゃいました。大根がタワーのように積まれて見るのが楽しいサラダです。
かかっているのはごまドレッシング。
ちょっとコッテリ目のサラダです。
私個人の好みですが、ラーメンがそれなりに...
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...
具材は、海苔・チャーシュー・メンマ・刻みネギと 恐らく千切りされた玉ねぎ（ツマ）かな？
とろみを感じるスープは魚介が強めです。
一口めは・・・後半になると旨さがジワーッときます。
麺は、中細のやや縮れで硬めの茹で上げです。
しっかりスープが絡みますね。
チャーシューは薄く・・・、メンマは柔く・・・。
小ライスは、海苔をスープに親しご飯を巻いてパクリ。
さらに、チャーシューをご飯に巻いてパクリと食べ進めました。
後客が電話の為...
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...ご主人の腰が低く気にはなりませんでした！笑
それに失礼な態度をとられたのなら別ですが、その逆ですし美味しければ問題なしです(^-^)
スープは鶏白湯と魚介を合わせたWスープでしょうか？ 少し甘めでとろみがあります。
無化調だけあって、しつこくはない中々美味しいスープに仕上がっています。
麺はさがみ屋製麺の中太縮れ麺で、スープはがよく絡みます。
チャーシュー・メンマとも美味しかったのですが、大根はよく分かりませんでした。
例えば大根がないとどんな味になるのか...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 ふくじゅ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-882-5311 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （nanaco） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...お願いします。
こちらは化学調味料、ラード不使用
ご主人の拘りなど素晴らしい。
提供まで5分くらいです。
早速スープは熱々、食器も温められてますのも嬉しい。
魚介の円やかなスープはとても美味しく
雑味なし、
これで化学調味料もラードも使っていないなんて
スープ大好きな私には嬉しく
ほとんどいただいてしまいました。
焼豚もクセなく薄く食べ易い。
麺も好み。
ライスもふっくらつやつや...