赤門ラーメン 豊岡店
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「スープ」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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赤門ラーメン 豊岡店 （旭川市豊岡6条3丁目5-13） | 森田 仁オフィシャルブログ「チョッと小腹空きません？」Powered by Ameba
...
昔はネギ嫌いだったけど、今はこう切ってあると、
ちょっと嬉しくなる。
まずはスープから。
見た目は相当濃い感じがするスープ。
そして、上にラードが幕を張っている。
それでは一口。。
ほほう・・・醤油の辛さはそれほど強くないが、
味の濃さを感じる...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/moritashoutenkai/entry-12796093234.html
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...圧倒的にチャーハンを選ぶ事が
多いです(*^^*)
熱々ラーメンは､食べ飽きしない昔ながらの懐かし系...♪*ﾟ
醤油と塩の中間的なミックススープ､どちらの良さも
バランスよく調和されてて好みです(o´∀`)b
長ネギは惜しみなくドッサリ入ってます♡
熱々なので直ぐにクタっとなって､麺と一...
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...ラーメン気分です♬
今日は透明スープがいいなぁ✩.*˚
今日はラーメンと一緒に食べたいのがある...♪*ﾟ
ランチセットメニューから...♪*ﾟ
【ミックスラーメンとミニチャー...
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...円安いようです。
10分ほどで着丼です。
ここのスープは透き通っていますねえ。
自分のイメージしている旭川ラーメンとは違う感じです。
あと大きなモモチャーシューとバラロールチャーシューが1枚づつドーンとのっているのがインパクトありますね。
スープは見た目の通り澄んだ味です。
チャーシューは歯応えのあるくらいの硬さです。
味付けはそんなに濃くありません。
少し臭みが残っています...
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...
日曜日、お昼時、店内満席でカウンターが空いてました。
先客5組です。
カレーもラーメンも欲張りになって食べたくなったらいいね。
あっさりスープで癖がないラーメンに家庭の味のカレーライス...
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...そして冷やし中華に欠かせないカラシ。
「もしスープが少ないようなら追加しますから行ってくださいね」と女将さん。うれしい一言ですね。こんな声掛け、バイト中心のお店では出てきませんよ。マニュアル化しない限りはね。
さっそく、麺を。しっかりと冷たくしめられていてい、美味しい。コシがある。
スープは・・・・。初めてではない。そうか、野菜サラダのゴマ風味に似ている...
終盤はカラシを溶かす。このからしは、コク・甘みも加わるのでかなり美味しい。
最後は、出汁スープみたいのを 蕎麦湯の様に入れると美味しいかもなー。とか想像。
いやー美味しくいただきました...
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...…
熱々の餡掛けに､ソォ~っと箸を忍ばせて麺を
手繰り寄せます…(ㆁωㆁ*)ｷﾀ…
餡掛けの醍醐味は｢熱々｣♡赤門ｻﾝは裏切りません♬︎
麺もスープも餡掛けも全部熱々！
たまに､他店ですが…スープ温くて麺だけ辛うじて
熱い…とか､麺もスープも温くて餡掛けだけ熱い…
なんて遭遇もあったりするけど…笑
赤門ｻﾝは大丈夫！大火傷しそうで美味しさup♡
基本のスープもシッカリしてるし､麺の茹で加減も
いつも好みの感じ♬︎
なのでフツーの塩ラーメン､醤油ラーメンも安定の
美味しさです(´˘`＊)
セット...
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...それにスープも透き通ってる✩.*˚
お久しぶりです♬
相変わらず感じの良いお母様…お元気そうです。
座る前から決まってた...♪*ﾟ
【醤油ラーメン】♬ 750円
赤門ｻﾝは､どのラーメンも美味しいし絶対に熱々♬
広東麺も美味しいのよね〜♬
何度も行ってるのに…
なぜか？レビューはヘンテコなのが1個だけだわ(笑)
もうムラは無さそうです…|ω・)
さて…スープの香りを確かめながら麺を引き出して
うん、この香り！やっぱ懐かしい系♡
麺は好みの加藤麺！
｢少しカタめだったよね？｣
覚えててくれてました(*´艸`*)ｳﾚｼｰ♪
スープは最後の...
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旭川市豊岡 母子で作る旭川らーめん 「赤門ラーメン 豊岡店」
...下味つけたメンマと斜切りねぎ。
良いじゃないですか。
味を薄めに頼んだけど、ちと塩っぱい。豚骨由来でちょっと化調効かせた旭川らしいスープです。
麺は加藤ラーメンさんの中細縮れ少ない低加水。
全体的にまとまりの良い一杯です。
「炒飯」
ご飯物は息子さんが担当のようです...
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昔は本店で味噌ラーメンばっかりだったけど、今回はまず正油ラーメンをお願いしました。
見た目はオーソドックスな旭川ラーメンのよう。
まず、スープを頂きます。ん～正油のしょっぱさはあるけど、スープ自体の味が感じられない。
コクが無いと言うか・・・残念だぁ。この段階で意気消沈。一応麺は食べきりましたが･･･...
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...お任せで結構です（＾＾
出前の電話と混み具合からして
10分ちょっとでの「お待ちどぉさまー」は許容範囲
ほぅ，なかなか透明度の高いスープ
ラードのテカりとネギの多さに昭和の郷愁
そのスープから
均整の取れたトン骨・とりガラと魚介系は
正に昔ながらの旭川の味♪
麺はやや白い中細と私は分類
緩いちぢれでお約束の低加水で固メンがうれしい
メンマは塩メンマ
手を抜いてませんねー，スープを邪魔しない程度の
塩加減ながらしっかりとその存在を主張
チャーシュー
バラ肉巻きとモモ部位の二種類
両方ともしっかりとした味付け
私的...
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■旭川のスタンダードなラーメンそのもの【赤門ラーメン 豊岡店（本店）】
...
見た目は普通な味噌野菜ラーメン。もやしがたっぷりと白菜、それに彩りでピーマンとニンジンが載ります。
表面にうっすらと油の膜、スープはトンコツと魚介系でこれは旭川の味だな。
重なり合った味は野菜の甘味でより優しい...
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...醤油の色は濃いのだが澄んでいて豚骨と鶏ガラが半分ずつ（勝手な想像だがそれほどはずれてないはず）のスープ。ラーメンは加藤ラーメンのもの。昔ながらの旭川ラーメン独特の香りが広がる。ワタクシが好きな香りだ...家人は味噌、ワタクシは醤油で。
醤油の場合は野菜はイマイチ。意外とスープがあっさりなので、チャーシューが入らない野菜ラーメンはなぜか物足りないなあ...
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... 赤門で初めての味噌ラーメン スープはなんともいえない普通の味噌って感じですが 麺が茹ですぎだろーって もうガッカリでした。 おにぎりとスープだけ飲んで お会計です...
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...連日ヌルくて不味いラーメン家さんばっかりで悲しい時だったので最高に美味しかった！！
広東麺がメニューにあるのもうれしい！かなりおススメです！
スープは透明に近くコクもあり 懐かしい王道の出来栄え、麺は旭川麺特有のやや細め縮れ麺、（加藤製麺ではないと思うけど・・なかなか好み
でした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
赤門ラーメン 豊岡店（あかもんらーめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-32-9156 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南永山駅から1,946m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター6席、4人掛けテーブル2、小上がり4人卓2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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旭川ラ～メンではありません
私見
麺は少し太めで低加水は弱い
美味しいけどね
ネギ
晒してあるから残念
変な匂いはしないけど
食感が弱ってる
スープは美味い
ラードが効いてる
生姜も使ってるのかなぁ～～
こういう使い方が上手なんだよ
隠し味なんだから
メンマ
歯ごたえ弱し
チャシャー２種かな
ロールだけで良いから
安くして
分厚い方は醤油が立って美味しいんだけど
半分でいいって
ロールも含めて出汁に使ったものかな
旨みが抜けちゃってますね
スープは今様ではないです
懐かしい感じ
...