レストラン・アスペルジュ
（Restaurant ASPERGE）食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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「紅茶」を含む口コミ
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北海道・美瑛にある名店モリエールの姉妹店「アスペルジュ」へランチで訪問。お店の雰囲気も料理の味も素晴らしくて大正解！！
...
★牛乳ソルベ・・・オリーブオイルで。
★黒豆ショコラ・・・マシュマロを追加で出してくれる演出が楽しい。
★コーヒー、紅茶、ハーブティからチョイス
JA美瑛との共同プロジェクトだけあって、野菜の美味しさをダイレクトに味わえ...
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...類の野菜を使った取り合せ
・越冬じゃがいものピューレ“淡雪”
・美瑛産豚もも肉の自家製ジャンボン
・牛乳ソルベ
・黒豆ショコラ
・コーヒー・紅茶・ハーブティ
雰囲気出そうと
・手作りレモネード650円
1品毎にナンチャッテ感想書く事可能ですが、特に印象に残ったのは
・美瑛の畑
2...
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...晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
・美瑛産豚ロースのグリエ
・北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み
・牛乳ソルベ
・黒豆ショコラ
※コーヒー・紅茶・ハーブティー
ブロッコリーを目の前でお皿にのせてくれたり、肉料理が出来上がるとどーんと見せてくれたり...
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...せ
・越冬じゃがいものピューレ”淡雪”
びえい産アスパラガス茹で上げ
・美瑛産豚ロースのグリエ
・牛乳ソルベ
・黒豆ショコラ
・コーヒー・紅茶・ハーブティー
人参のムースは、人参の旨味とレモンの酸味がマッチ
2...
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...ピューレ“淡雪”
・びえい産アスパラガスの茹で上げ
・美瑛産豚ロースのグリエ
・クレームダンジュ
・黒豆ショコラ マシュマロ 紅茶
4月の訪問時と全く一緒のメニューですが、全く問題なし！美味しいから、同じものだって大歓迎♡
アスパラは4月にいただいたものと比べると...
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...ピューレ“淡雪”
・びえい産アスパラガスの茹で上げ
・美瑛産豚ロースのグリエ
・クレームダンジュ
・黒豆ショコラ マシュマロ 紅茶
今回いただいた中だとアスパラガスが特に絶品で！
茹でたアスパラガスを卵とチーズに絡めてカルボナーラ風でいただくお料理でしたが...
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...黒豆をほろ苦いチョコレートでコーティング。その場でマシュマロが、切られて添えられます。
食後の飲み物は、コーヒー・紅茶・ハーブティの中から選ぶことが出来ます。
「コーヒー」を選んでコースの〆にしました。
リーズナブルなお値段で...
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...ッコリー
一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
☆北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み
☆モダンスーフレグラッセ
☆黒豆ショコラ
☆コーヒー・紅茶・ハーブティー
どの料理も印象的でしたが、美瑛産野菜を色々使っている
美瑛版ガルグイユ的なプレートが一番お気に入りかも...
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...した完熟トマトの低温ロースト
- 北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み
- ミニトマトとフルーツのコンポート
- 黒豆ショコラ
ドリンクはコーヒー・紅茶・ハーブティーからコーヒーをチョイス
もうひとつは¥3,60...
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...した完熟トマトの低温ロースト
- 美瑛産豚ロースのグリエ
- ミニトマトとフルーツのコンポート
- 黒豆ショコラ
最後の飲み物 ハーブティー＆紅茶
ガラス張りの広い空間で外を見ながらの食事になります。
景色はやはり、ビブレがいいです。
2...
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ガラスに囲まれた、素敵空間でディナー(^_^)ﾉ 《アスペルジュ》in美瑛(北海道）
...リー
一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み
クレームダンジュ ハスカップのソース
黒豆ショコラ
コーヒー・紅茶・ハーブティーからお選びください。
一皿目の、人参のムースとサラダ
「あら！？」とフェイントをかけられたような...
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...リー
一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
・美瑛産豚ロースのグリエ
・メロンのスープ バニラアイス添え
黒豆ショコラ
※コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
と こんな感じ。
20種の野菜を使った鮮やかなサラダはインパクトもあり
お野菜も美味しかったです...
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デザートは事前によく見かけたトマトのシロップ漬けではなく
「富良野産メロンとミントアイス」でしたがメロン最高！！
最後にコーヒー紅茶と一緒に出てきた「黒豆ショコラ」これすごく美味しいんです。
残念ながらスイーツコーナーでの販売はないそうです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・アスペルジュ（Restaurant ASPERGE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、野菜料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-92-5522 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
美瑛駅から590m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、AMEX、JCB、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:00 - 19:00
■ 営業時間
[7月～8月]
11:00～20:00(L.O)
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アクセス方法を教えてください
美瑛駅から590m
-
このお店の口コミを教えてください
札幌のミシュラン三つ星レストラン、モリエールの美瑛支店は、毎年4月から10月までの期間しか営業していません。
美瑛の地元で生産された新鮮な緑の野菜を提供しており、全ての料理に異なる野菜が使用されています。
3つの異なる価格帯のコースが用意されており、選んだメインディッシュによって異なります。今回注文したのは5700円のコースで、メインディッシュは赤ワインで煮込んだ牛頬肉です。更に3杯の...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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...食べるのが楽しかった。
「マシュマロ」: 予期しないサプライズで、瓶の中の長い一本を目の前で切って提供されました。
最後にコーヒー、紅茶、ハーブティーから選べるのが良かったです。
全体を通して、このコースは圧巻でした。食事のプレゼンテーションと味わいは最高で...