レストラン・アスペルジュ
（Restaurant ASPERGE）食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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「美瑛産豚ロースのグリエ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 31 件
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...付属の焼き玉ねぎも滑らかで、ヤマワサビとの組み合わせが絶妙でした。
夫が注文した「美瑛産豚ロースのグリエ」も醤油ベースのソースで美味しかったです。
「牛乳ソルベ」はペッパーとオリーブオイルを添えて、独特の美味しさを楽しめました...
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...当日メインを選べるコースが3つから牛ホホ肉の赤ワイン煮込みにし、連れは美瑛産豚ロースのグリエ、グラスワインでミュスカデとメインの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みにあわせてカジュアルなラングドックのピノ・ノワール、ワインの種類はそんなになかったです...
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北海道・美瑛にある名店モリエールの姉妹店「アスペルジュ」へランチで訪問。お店の雰囲気も料理の味も素晴らしくて大正解！！
...その中でもここの食べ方はシンプルながら素直に美味しく心憎いまでの逸品。
★美瑛産豚ロースのグリエ・・・松の葉で燻した豚ロース。パセリの塩で。
★牛乳ソルベ・・・オリーブオイルで...
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...
ディナーコースは、メイン料理の違いにより、
4,400円（美瑛産豚ロースのグリエ）
5,500円（北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み）
7,500円（北海道産牛のヒレステーキ）
の3種類。
あたくしは豚、つれあいは赤ワイン煮込みを選び、スパークリングワインとペリエで乾杯！
・パンコントマテ
・美瑛の畑 20種類の野菜を使った取り合わせ
・越冬じゃがいものピューレ“淡雪”
・茹で上げブロッコリー 一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
・美瑛産豚ロースのグリエ
・北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み
・牛乳ソルベ
・黒豆ショコラ
※コーヒー・紅茶・ハーブティー...
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・人参のムース
・美瑛の畑
20種類の野菜を使った取り合わせ
・越冬じゃがいものピューレ”淡雪”
びえい産アスパラガス茹で上げ
・美瑛産豚ロースのグリエ
・牛乳ソルベ
・黒豆ショコラ
・コーヒー・紅茶・ハーブティー
人参のムースは、人参の旨味とレモンの酸味がマッチ
2...
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...すぐに茹で上がったらブロッコリーをいれてくれます。
美瑛産豚ロースのグリエ
パセリの塩
最初に焼き上がった肉の塊を見せてくるますが...
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...種類の野菜を使った取り合わせ
・越冬じゃがいものピューレ“淡雪”
・びえい産アスパラガスの茹で上げ
・美瑛産豚ロースのグリエ
・クレームダンジュ
・黒豆ショコラ マシュマロ 紅茶
4月の訪問時と全く一緒のメニューですが、全く問題なし！美味しいから...
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半熟卵とタルタルソースが酸味を楽しむタイプなので
酸味が苦手な方は事前に伝えた方がいいです。
・美瑛産豚ロースのグリエ
前回、友人家族と一緒に来たときに一番気に入ったメインである
豚ロース。サーブする直前に切り株にのせて見せていただけます...
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タルタルソース、オランデーズと一緒にいただいても旨し。
ただソースを付けてもアスパラガスの甘みは負けない威力があって拍手もの。
●美瑛産豚ロースのグリエ
もっちりとやわらかい肉質とほんのり甘い脂身を味わえる豚ロースのグリエ。
美味しい...
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...種類の野菜を使った取り合わせ
・越冬じゃがいものピューレ“淡雪”
・びえい産アスパラガスの茹で上げ
・美瑛産豚ロースのグリエ
・クレームダンジュ
・黒豆ショコラ マシュマロ 紅茶
今回いただいた中だとアスパラガスが特に絶品で...
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...種類の野菜を使った取り合わせ
・じゃがいものピューレ
・茹で上げブロッコリー 一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
・美瑛産豚ロースのグリエ
・りんごのタルト
・黒豆ショコラ ドリンク
JA美瑛の運営だけにお野菜が絶品！
特にビックリするくらい美味しかったのはじゃがいものピューレ。自然なじゃがいもの甘さがたまらない〜♡
そして、美瑛産豚ロースのグリエは火入れが抜群！
どちらもあと一皿ずつ食べたいくらいの余韻でした♡
「遠くても、食べに行きたい！」
「あの場所で...
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...茹で上げられたばかりのアスパラガスにつけて
頂きます。タルタルソースの酸味と卵黄のまろやかさがアスパラガスによく合います。
「美瑛産豚ロースのグリエ」・・松の葉を燻して、香りづけがされています。ジューシーな豚ロース、少し甘めのソースに絡んで美味しく頂きました。
付け合わせは...
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●（2650円メイン）美瑛産豚もも肉の自家製ジャンボン さやかを使ったポンムピューレ
●（3680円メイン）美瑛産豚ロースのグリエ ポンムピューレと北あかりのロースト添え
（共通メニュー）
●プチトマトのシロップ漬け
●ルピアレッド（赤肉メロン）のスープ ココナッツアイ...
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明るい雰囲気の素晴らしい食材を活かしたカジュアルフレンチ！(＾ω＾)
...
アスパラと一緒に頂くとソースの酸味がチーズで緩和され美味しかったです。
⑤美瑛産豚ロースのグリエ
香草と一緒にグリエして(オーブンで焼いて)おり、まわりはパリッと、
ややレアのような食感でジューシー...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・アスペルジュ（Restaurant ASPERGE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、野菜料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-92-5522 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
美瑛駅から590m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、AMEX、JCB、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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アクセス方法を教えてください
美瑛駅から590m
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このお店の口コミを教えてください
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美瑛の地元で生産された新鮮な緑の野菜を提供しており、全ての料理に異なる野菜が使用されています。
3つの異なる価格帯のコースが用意されており、選んだメインディッシュによって異なります。今回注文したのは5700円のコースで、メインディッシュは赤ワインで煮込んだ牛頬肉です。更に3杯の...
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・茹で上げブロッコリー 一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
ー茹でたブロッコリーをブロッコリーソースと合せて食べる。美味しい。
・美瑛産豚ロースのグリエ、玉ねぎのグリル
ーグリエは燻した風味がありソースと合せて。玉ねぎのグリルも甘みが強くて美味しい。
・その他：いちごのソルベ、黒豆ショコラ...