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「スープ」を含む口コミ
1~8 件を表示 / 全 8 件
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...
見てるだけで、ちょっと楽しくなってしまう(笑)。
すみませーん、醤油らーめんお願いしまーす。
程なく醤油らーめん着丼。
まずはもちろんスープから。
おっ、旨いなぁ。
無化調と聞いていたが、しっかりコク感あり。
動物系より、魚介系が前面に出た醤油スープだ。
麺は中加水率ウェーブ麺。
スープがよく絡んて良し。
バラロールチャーシューは、ちょい濃口の味付け。
ホロっと崩れて美味である。
メンマは対称的にほんのりした味わいだ...
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...分くらい。店内は結構湿度が高くて食べる前から汗がにじんできます。
まずはスープを一口。ん?酸味が先に来るタイプですね。ベースは豚の拳骨や鰹節らしいです。
冷凍の豚足も販売してますね。
麺は中太縮れタイプ。プリプリの硬め...
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...
ん?「めんたいこらーめん」?
めったに来れないからこれにしよ。
あら?汁にめんたいこが浮いている。
なぁんだそれだけか。
まずスープ。
ほほぅ・・・
トンコツベースだが臭みはない。
この甘味は化学調味料でないな。
野菜の甘味だろう、お口すっきり。
辛みもなかなかある...
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ひがしなか厨房 建蔵 さんで醤油らーめん(空知郡上富良野町:2019年88杯目)
...北海道産小麦のホクシン、ホロシリなどを使用した加水低めのちぢれ麺です。札幌の時と一緒なら一柳製麺さんの物になるのかな?
スープは、豚鶏の動物系に魚介出汁も効いていいます。どちらかというと魚介の方が前に出ている感じで柔らかいバラ肉系チャーシューと共に食べすすんでいけます...
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...メン気分‼️
醤油ラーメンにトロトロチャーシュートッピング❗️
半チャーハンを注文❗️
暫くして到着❗️
見た目は美味しそう‼️
先ずはスープから。
ん…?味が薄い?かなり薄い…?
見た目は濃そうだけど…ダシの味は感じますが...
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店名 |
ひがしなか厨房 建蔵
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西中駅から3,171m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
電子マネー可 |
席数 |
13席 (カウンター5、4人テーブル×2(外にも席あり)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可)、お子様メニューあり |
ホームページ | |
オープン日 |
2019年4月30日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...ライス大で頂きました。めんたいこラーメンは肉巻きめんたいこがトッピングされたラーメンでおすすめは塩。肉巻めんたいこはそのまま食べてもスープに溶かしても美味しいですよ。チャーシューもトロトロしていて美味しくいただきました...