岩見沢駅のアジア・エスニック(家族・子供と/子供可)

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精養軒 東1丁目店

岩見沢駅 575m / 焼肉、ジンギスカン、アジア・エスニック(韓国料理)

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追求されるある種の美学
「精養軒」の韓国料理は大変ソウルフル。店長さんの心意気にはいつも感服いたす次第でございます。素材ひとつひとつへのこだわり……それは味の問題のみならず「まちの問題」なんかも取り込みながら、拡張される「食」の美学のようなものを感じます。札幌にも最近韓国料理のチェーン店が出てくるようになりましたが、電車に45分、特急なら20分ちょっと乗れば行ける岩見沢へ足を運んでもらいたいほどの味です。そして、韓国料理という領域に留まらない「これが料理人の仕事!」を体験することが出来るような気がします。冷麺は、注文した後に手打ちされるという本格派。オススメしたいのは「サラダ麺」。...by MARQUEE MOON(5)

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