フードコートのラーメン店としてはバランスが良い感じ : 札幌らーめん みそ源 イオンモール苫小牧店

《 2023年12月 再訪 》
以前にもご紹介している、イオン苫小牧ショッピングセンターの２階フードコートエリアにあるラーメン店だ。
ここのイオンは、１階のレストラン街と２階のフードコートエリアで飲食が可能だが、以前はレストラン街にもラーメン専門店があったが、何度か入れ替わったのち、ラーメンを出す店は「餃子の王将」だけになってしまった。
一方で、フードコートエリアには、人気店の出店である「ラピタ」と「みそ源」の２店舗が。
過去にどちらも利用しているが、今回はここ「みそ源」で、まだ頂いたことの無い「濃厚みそ源」を試してみることに。
久しぶりの利用で、近年の物価高騰の例に漏れず、ここも値上がりはしているが、まあ、許容の範囲かね。
ただ、前回気に入った「野菜トッピング」を追加して、税込み１１３３円だから値段だけなら階下の「餃子の王将」で食べた方が安上がりだろう。
さて、肝心なラーメンだが、以前に頂いた「まろやか白味噌」に比べると確かに濃厚。
向こうは白味噌だけれど、こちらは合わせ味噌だろうかね？に加えて、辛味噌玉？の様なモノがのっている。
最初はそのまにして頂き、後半はスープに溶くと、汁の上に唐辛子が広がる。
そこまでは辛く無いので、辛いのは苦手という方でも安心して頂けると思う。
この値段では、チャーシューが少し小ぶりかなぁ～という気がするのと、麺が少し軟らか目で、茹で具合というよりも麺の問題という感じも。
個人的には、マイナスポイントはこのくらいだろうかね？
追加トッピングの野菜は、相変わらずボリューム満点。
価格を抑えて量を減らすのではなく、キチンと価格に転嫁する姿勢はむしろ好感が持てる。
トータル的に満足度の高い一杯だった。
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◇ 1,133円（濃厚みそラーメン 924円 / 野菜トッピング 209円）

《 2021年07月 再訪 》
イオン苫小牧ショッピングセンター２階のフードコートにあるラーメン店である。
以前にも何度か利用しており、今回は久しぶりの訪問だ。
店名でも判るように、味噌ラーメンをウリにしている店で、今回は「まろやか白味噌ラーメン」に「野菜」と「味玉」をトッピングして頂くことに。
このトッピングが大正解で、キャベツ、モヤシ、チンゲンサイ、ニンジンなどの炒め野菜がたっぷりと載りボリューム満点、味玉はとろとろの半熟状態でかなりグッド。
「炒飯」や「から揚げ」などのサイドメニューをセットにするなら、野菜トッピングの方がヘルシーでおすすめだ。
可能かどうかは訊いていないが、野菜をダブルトッピングにすれば、それだけで結構な量を摂取出来そうだ。
麺は中太ちぢれ麺だが、加水率は中庸な感じで、もう少しコシが強いほうが好みかもしれない。
スープはあっさり目の白味噌スープだが、それなりにコクもあって悪くない。
過去のレビューにも書いたように、ここのフードコートは外の景色が見られるカウンター席があり、これがなかなか感じが良い。
朝９時開店もポイントが高く、使い手の良い店だ。
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◇ 979円（まろやか白味噌ラーメン 704円 / 野菜 165円 / 味玉 110円）

《 2016年10月 追記 》
このたびは２年半ぶりの訪問。
今回は朝昼兼用でかなり腹ぺこな状態で、醤油ラーメンにミニチャーハン、プラス唐揚げというセットを頂いた。
相変わらず味の方はフードコートレベル・・・というか、まあ、とりあえず残さずに食えるよね・・・という感じ。
もう少し旨いラーメンをお望みならば、１階のレストラン街を利用したほうが良いだろう。
それよりも今回注目したいのは、フードコート自体の充実ぶりだ。
テーブルや椅子がぐっと質感の高いものに変わり、フードコート特有の安っぽさが無くなったのも良いが、それよりも一部の席にＵＳＢの充電コネクターが設置されたのは大きな変化だ。
もちろん、ただで電源を利用するのはマナー違反、ドリンクの一杯でも購入してから使って頂きたい。

《 2014年04月 追記 》
およそ２年ぶりの訪問、以前訪れたときには醤油ラーメンを頂いたのだが、「みそ源」という名の店で味噌ラーメンを頂かないのもどうなのだろう？という思いもあり、今回は味噌ラーメンに、前回と同様半チャーハンを注文した。
前回食べた醤油ラーメンに比べると、味噌ということもあって濃厚、もっとも味噌ラーメンとしてはきわめてあっさりとした味付けだが、薄味好きの自分としてはぎりぎり許容範囲という感じ。
ボリューム感はまずまずだが、６３０円という値段を考慮すると、いろいろな面でもう少し頑張ってほしいところだ。
価格設定は微妙な見直しもあるのだろうが、醤油ラーメンは４９０円とぐんとリーズナブルな価格で提供。
スープ自体もおそらくは業務用のものを使用しているのであろうから、少し見直せばそれなりに良くなりそうな気配はあるのだが。

《 2012年05月 初訪 》
東京に拠点を持ち全国展開をしている外食事業社「クリエイトレストランツ」が運営するラーメン店で、イオンモール苫小牧２階のフードコートにある。
「クリエイトレストランツ」は全国に４００弱の店舗を展開しているが、そのうち３割りほどはイオン系のショッピングセンター内に出店しており、イオンモール苫小牧の中にも、この「みそ源」の他に「東大門」「デザートＱＱ」「デザート王国」などを展開している。
「みそ源」は全国で５店舗を展開、店名にあるように味噌ラーメンがウリの店のようだが、初訪店で頂いたのは「醤油らーめんと半チャーハンのセット」。
フードコートの飲食店といっても昨今はなかなかバカに出来ないもので、ここのフードコートにも「リンガーハット」「ぎょうざのみよしの」などの人気店入居している。
ただ、この「みそ源」はやはり旧来のフードコートレベルという感じで、出てきたのは「ラーメンのようなもの」、思わず学校給食で食べたラーメンを思い出してしまった。
なんだか人工物的な麺にコクの無いスープ、ボイルしただけのモヤシがトッピングされているが、料理としての一体感が全く感じられない。
まあ、社食や学食でワンコイン以下のラーメンならばこれでもギリギリ許容範囲と言えるかもしれないが、５７０円ではアウトと言わざるを得ない。
一方で、意外と旨かったのがセットのチャーハン。
もちろんラーメンのデキに比して・・・という事だが、味付けや炒め具合もまずまずで、それなりに食えるという感じだ。
もしもチャーハンの単品を食べていれば、もっと高い評価になったかのかもしれないし、醤油ラーメンの単品ならばさらに低い評価になったかもしれない。
もっとも、この店のウリはあくまで「味噌らーめん」のようであるから、やはり再訪をして味噌ラーメンを頂いてみなくてはこの店の真価は判らないのかもしれないが。

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◆味噌ラーメン ￥630-
◆あっさり醤油ラーメン ￥490-
◆味噌つけ麺 ￥690-
◆味噌ラーメンと半チャーハンのセット ￥800-
　※ 2014年04月 現在（税別）